El té de las cinco, la manzanilla cuando estás enfermo, la tila para los nervios… Milford marca un punto y aparte con la idea tradicional del consumo de infusiones. Porque no tiene que ser algo aburrido, rutinario, solitario. Además, una buena bebida siempre sabe mejor en buena compañía. Los nuevos sabores de Milford invitan a compartir, disfrutar y a vivir una situación agradable, estos son los Momentos Milford.

La marca se reinventa y vive momentos de cambio para pasar de lo rutinario a lo innovador y dejar atrás lo aburrido, creando momentos divertidos. Uno de esos cambios es ofrecer nuevos sabores de té aromatizado e infusiones de frutas, para vivir cada día una nueva experiencia.

Las infusiones de frutas son ideales para tomar frías, en cualquier momento del año:

• Fresa y vainilla: Una bebida divertida para las amantes de lo más dulce. Y no necesita azúcar, porque el aroma de vainilla es suficiente. Aunque las más golosas lo disfrutarán con una cucharadita.
• Sueño de frutas: Es la combinación perfecta de frutas, pero con intenso sabor a frambuesa. Ideal como capricho, combinado con pasteles o tarta. Porque te lo has ganado!
• Naranja, limón y uva: El mejor para tomar frío, por su sabor cítrico, aunque para las más frioleras, puede consumirse caliente. Es el acompañante ideal para una conversación ácida e irónica. ¿Un secretillo? Las propiedades antienvejecimiento de la uva…
• Manzana, pera y almendra: Estás muy agobiada, ¿sabías que la manzana ayuda a eliminar el estrés? Pues con esta mezcla se puede poner el cierre perfecto a un agotador día de trabajo.
• Las infusiones de hierbas son quizá las más tradicionales, aunque no tienen por qué ser aburridas. Además del poleo-menta y la manzanilla, perfectos para una sobremesa de conversación, Milford ofrece a las amantes de las infusiones herbales, la opción de Rooibos con almendras: Libre de teína, pero con el exotismo de las hierbas de Sudáfrica, es una mezcla para cualquier momento del día, sobre todo templado. Muy cool. Milford también es especialista en té, sobre todo por sus combinaciones que lo convierten en la nueva bebida social.
• Té verde con melón y aloe vera: ¿O pensabas que el aloe sólo servía para las cremas de manos? Una combinación estupenda para cualquier momento.
• Fina mezcla de té negro: Si estás harta del café, esta es tu bebida. Intenso aroma y sabor, pensado para las amantes del té y para las que quieren salir de fiesta.
• Pu-erh, mate y melocotón: Para la que se siente culpable después de una divertida comilona. Este té libera de los remordimientos de ese gran postre de chocolate gracias al efecto devora-grasas del pu-erh.
• Té negro con vainilla y canela: intenso, pero suave a la vez… Para las que lo quieren todo. Para disfrutar en compañía, pero cuidado, que también es afrodisíaco…
• Té verde: sin duda es el mejor aliado para la salud. Para las que siempre están pensando en la mejor forma de cuidarse, incluso cuando salen con sus amigas, este té es antioxidante, diurético, reconfortante

Espero que los probéis, son deliciosos. Yo los he probado casi todos, y siempre que viene una amiga a casa la sorprendo con una receta de Milford, ya os contaré las riquísimas recetas que puedes preparar a tus amigas.

Q10

Un estudio de 1999 encontró que el uso tópico de la coenzima antioxidante Q10 (CoQ10) mejoró la resistencia de la piel a la tensión oxidativa por radiación UV.

Vitamina K

La microesponja con vitamina K limpia las venas tipo araña de debajo de los ojos y los pequeños vasos sanguíneos dañados. La vitamina K es importante para la coagulación de la sangre.

Selenio

En la forma de L-Seleniometionina, el selenio ha protegido contra el daño solar y retrasado el cáncer de la piel en ensayos en animales. Pero no se sabe si tales ventajas se aplican a la gente
Un estudio de 1999 encontró que el uso tópico de la coenzima antioxidante Q10 (CoQ10) mejoró la resistencia de la piel a la tensión oxidativa por radiación UV.

Silimarina

La silimarina, que se encuentra en el cardo lechero, podría inhibir los cánceres provocados por los rayos UVB en animales.

Té

El té verde, el té negro y el jengibre podrían dar cierta protección contra el cáncer de piel y el envejecimiento de la piel.

Un estudio sugirió que el uso tópico de té verde podría proteger la piel del daño de los rayos ultravioletas. De todos modos, si bien estos productos están a la venta, aún no cuentan con regulación confiable.

Furfuriladenina

La furfuriladenina es una hormona natural de crecimiento que se encuentra en el ADN de plantas y animales, y tiene efectos antioxidantes y antienvejecimiento.

Algunos laboratorios sugieren que podría retardar el inicio y disminuir los efectos del envejecimiento de la piel. Sin embargo, no fueron muy aceptables los resultados de los experimentos en humanos.

Antioxidantes naturales

El Aloe, el aceite de limón, el extracto de semilla de uva y el extracto de coral contienen antioxidantes y son saludables para la piel, aunque su efecto contra las arrugas es débil.

Nota: Una amplia gama de productos herbales, tanto orales como tópicos, puede empeorar o provocar problemas dermatológicos.

Algunas cremas herbarias chinas pueden tener corticoides, y algunos contienen mercurio o arsénico.
Además, ciertos medicamentos herbarios orales usados con fines médicos o para tratar condiciones emocionales pueden producir irritación como reacción a la luz solar (fotosensibilidad). Entre ellas tenemos a la hierba de San Juan, el kava y la yohimbina.

Numerosos especialistas coinciden en señalar que no es preciso eliminar por completo el consumo de café durante la gestación, pero sí moderarlo.

El café es una bebida muy popular en nuestro país y de gran consumo entre la población general. A muchas mujeres que son consumidoras habituales de café les supone un gran esfuerzo eliminarlo por completo durante los meses del embarazo. Si la mujer está muy habituada al café, prescindir de forma brusca y totalmente de la cafeína puede provocarle una serie de síntomas como cansancio, irritabilidad, falta de concentración, dolor de cabeza, etc. Por este motivo, los expertos aconsejan la moderación, más que evitar por completo el consumo de café en quienes tienen mucha costumbre de tomarlo.

Distinta cantidad de cafeína

La cafeína es una sustancia estimulante presente en el café y otras bebidas excitantes, y es la responsable del sabor amargo de este producto. Dicha sustancia actúa sobre el sistema nervioso central estimulando la transmisión de impulsos entre las células nerviosas o neuronas.

En el café descafeinado se extrae la mayor parte de la cafeína aunque no se elimina por completo.

No todas las variedades de cafés contienen la misma cantidad de cafeína por lo que es interesante considerar las diferencias entre unos y otros. El café robusta, una de las variedades más consumidas, se emplea en la elaboración de cafés instantáneos y contiene entre un 2% y un 3,5% de cafeína. Sin embargo, el café arábica, considerado el más selecto por su aroma y sabor, tiene, aproximadamente, la mitad de cafeína en su composición si se lo compara con el anterior. En los cafés descafeinados se extrae la mayor parte de la cafeína, pero ésta no se elimina por completo, a diferencia de lo que mucha gente cree. Los descafeinados de máquina pueden tener hasta un 0,1% de cafeína, mientras que los descafeinados solubles hasta un 0,3%. Aunque en comparación con el café natural, esta cantidad es muy pequeña.

Café y embarazo

Durante los meses de gestación no es necesario eliminar por completo el consumo de café siempre y cuando su ingesta sea moderada, lo que se consideran unas dos tazas de café diarias. Esta cantidad de café aporta entre 200 y 300 miligramos de cafeína, cantidad que según indican los expertos no produce ningún efecto nocivo ni para la madre ni para el futuro bebé. Incluso tiene una acción positiva en cuanto a que tonifica al organismo, alivia la fatiga, retrasa el cansancio y favorece las funciones intelectuales.

Sólo en el caso de que la mujer embarazada presente una serie de molestias digestivas, como acidez, pesadez de estómago o náuseas y vómitos, por ejemplo, será aconsejable que prescinda del café y otras bebidas con cafeína. Estos desagradables síntomas suelen ser más frecuentes durante los tres primeros meses de gestación, debido al cambio hormonal que sufre el organismo, y durante los dos o tres últimos meses, como consecuencia de la presión que ejerce el feto sobre el estómago.

La cafeína hace que el estómago secrete mayor cantidad de ácido clorhídrico y de pepsina -sustancia que interviene en la digestión de las proteínas-, lo que explica que las bebidas con cafeína estén desaconsejadas si se sufren trastornos digestivos.

Sustitutos del café

El café se puede sustituir por infusiones como manzanilla, hierbabuena o té suave. Estas infusiones se pueden tomar a cualquier hora del día, sin embargo después de las comidas principales ayudan a mejorar las digestiones. Cuando el calor aprieta en los meses de verano, se pueden acompañar de hielo para conseguir una bebida refrescante. Hay que tener en cuenta que el té contiene una sustancia estimulante, la teína, con idénticos efectos a la cafeína, motivo por el que conviene reducir el tiempo de infusión.

A diferencia del té, la infusión de achicoria no contiene cafeína, presenta un sabor amargo y se puede emplear como sucedáneo del café. La achicoria es una planta cuya raíz se utiliza para hacer infusiones y sus hojas tiernas para elaborar ensaladas.

Para aquellas personas que no tienen costumbre de tomar infusiones o no les atrae su sabor hay otras opciones como las bebidas de cacao con leche, los refrescos, mejor si son light o incluso refrescos caseros.

Refrescarse sin alcohol

Cuando una mujer embarazada ingiere alcohol, éste atraviesa la placenta rápidamente y llega al feto. Dado que el organismo del feto aún es inmaduro, tarda mucho más tiempo en metabolizarlo que una persona adulta. Consecuentemente, el nivel de alcohol en la sangre del feto es más elevado que el de la madre y puede permanecer elevado durante más tiempo. Asimismo, se sabe que el alcohol afecta a la absorción, metabolismo y excreción de varios nutrientes, particularmente magnesio, zinc, cobre, hierro, vitamina B1, ácido fólico, vitamina B12, entre otros, por lo que su consumo puede comprometer los niveles de estos elementos durante el embarazo.

Desde hace tiempo, la nevera y la despensa se han convertido en fuente de inspiración para los “gurús” del mundo de la belleza, quienes han conseguido incorporar las propiedades, vitaminas y las virtudes de numerosos alimentos a las fórmulas cosméticas.

El té, la leche, la miel, el caviar, el cacao, el aceite de oliva, las uvas, el alga verde, la avena, el ginseng, el regaliz, los frutos del bosque o la soja son algunos de los ingredientes que habitualmente encontramos en los exclusivos tratamientos cosméticos creados para luchar en el retraso del envejecimiento.

Delicioso cacao

Las golosas están enhorabuena. En muchas ocasiones habrá escuchado que el cacao engorda, pues no. Ahora, se utiliza para adelgazar debido a su gran capacidad para activar el proceso de lipólisis y potenciar el proceso natural de la eliminación de las grasas.

Además, el cacao tiene un fuerte poder de hidratación. Sus vitaminas A, B, C, D, E y K, acompañadas de aminoácidos son la encargadas de reestructurar y fortalecer la piel, además de activar la microcirculación. El chocolate es mucho más que un alimento para regalar a las papilas gustativas, es un potente luchador contra la edad.

La leche, complemento indispensable

Este líquido blanco que se toma desde que se nace contiene hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y mucho calcio. En las fórmulas cosméticas se emplea para dejar la piel suave, flexible y firme, ya que el suero lácteo estimula la producción natural de colágeno.

La firma Lancaster ha creado su línea “Aquamilk” para el cuidado de la piel del rostro, a base de ácido láctico, leche de coco, leche de arroz y miel, lo que permite obtener una piel hidratada y suave.

La firma Lactovit, que en todas sus fórmulas incluye las bondades de la leche, posee una crema hidratante corporal muy fácil de aplicar.

Aceite de oliva, oro verde

Protagonista indiscutible de la dieta mediterránea, el aceite de oliva posee numerosos ácidos grasos esenciales que ayudan a restaurar los niveles naturales de humedad de la piel. Además, en él habitan las vitaminas A, D y K que consiguen hidratar, suavizar, tonificar y regenerar la piel.

También ocupa un lugar importante la vitamina E, un potente antioxidante que lucha contra los radicales libres. En la Antigüedad, se utilizaba para fortalecer el cabello, las uñas y para hidratar la piel.

El té, sorbo a sorbo

Esta milenaria bebida ha demostrado su increíble poder antioxidante no sólo para proteger la piel de las agresiones externas, sino también para detener el envejecimiento celular. Si todos los días toma una taza de té verde, ralentizará el envejecimiento de sus células. El té blanco está considerado como el elixir de la juventud. La Crema Nutritiva Multiprotección, de Carita Visage contiene té verde, rico en vitaminas y polifenoles, que aporta un extra nutritivo a las pieles desequilibradas y envejecidas.

Una bebida rica en polifenoles de acción antioxidante, cuya proporción varía en función del tipo de té que se utilice y de su proceso de fermentación.

El origen del té se conoce con bastante exactitud. Según los historiadores, China es la cuna del té aunque India le sigue de cerca, siendo uno de los principales exportadores de esta valiosa mercancía, y Sri Lanka es una isla muy conocida por la calidad de su té. En Oriente, sobre todo en China y Japón, se consume el llamado té verde, sin fermentar, mientras que en Europa, se utiliza mayoritariamente el té negro, una vez fermentado. Entre ambas categorías se sitúa el té semifermentado, también conocido como té Oolong.

El árbol del té es un árbol de hoja perenne que puede alcanzar hasta 10 a 15 metros de altura en estado salvaje. Sin embargo, con el fin de facilitar la cosecha de sus hojas por las recolectoras (siendo las más altas las mejores), se talla a 1,10 metros del suelo. Esta operación se suele realizar cada tres años. El árbol del té crece generalmente en regiones tropicales o subtropicales. Las condiciones ideales de cultivo son un clima húmedo, una irradiación solar de un mínimo de cinco horas diarias, una humedad del aire entre 70 y 90%, lluvias abundantes y regulares durante todo el año. Si las condiciones de cultivo son óptimas, no es sorprendente encontrar árboles de té en altitudes de hasta 2500 metros.

Fermentación y tipos de té

A los cuatro tipos principales de té (blanco, verde, Oolong, y negro) hay que sumar las múltiples variedades existentes dentro de cada categoría:

• Té blanco: Se produce a escala muy limitada, lo que explica el elevado precio que alcanza en el mercado. China y Sri Lanka (antiguo Ceilán) son los principales exportadores. Las yemas nuevas se recolectan antes de que se abran, se dejan marchitar para que se evapore la humedad natural y a continuación se desecan. Las yemas rizadas presentan un aspecto plateado (a veces se las denomina Silver Tip) y de ellas se obtiene una infusión de color pajizo muy pálido.
• Té no fermentado: Del peso seco de una hoja, un 30% son polifenoles. El té verde es un ejemplo. La elaboración se inicia al dejar secar las hojas recién cogidas, a las que después se aplica un tratamiento de calor para detener la fermentación que provocaría la descomposición de la hoja. Concretamente se someten a un proceso de cocción al vapor y de secado al fuego que detiene la fermentación de las enzimas. Las hojas luego se extienden y se secan antes de que se les prenda un último fuego que impide cualquier fermentación.
• Té semifermentado: Las hojas de té semifermentado contienen un 20% de polifenoles. El té Oolong es semifermentado que se elabora principalmente en China y en Taiwan. Se encuentra entre el té negro y el té verde. Los brotes tiernos del té se dejan a secar al aire libre entre 30 y 60 minutos, luego se secan en una habitación cerrada, extendiéndolos suavemente con la mano, de 6 a 8 horas. Al resecarse, el proceso de fermentación se detiene, y entonces se procede a la extensión y el secado. Después de secarse al fuego una última vez, el té Oolong se separa en grupos y se empaca en latas de té o bultos a granel.
• Té de fermentación completa: En este té, el contenido de polifenoles es del 10%. Su representante es el té negro. Los métodos y variedades difieren considerablemente según la región productora, pero el proceso siempre incluye cuatro pasos básicos: marchitamiento (para hacer flexible la hoja y poder enrollarla sin que se rompa), enrollado (para romper las células y facilitar las reacciones químicas), fermentación (la verdadera transformación para convertirse en té negro) y secado (detiene la fermentación en el momento deseado).

Con el método tradicional se obtienen partículas más gruesas. Con el método CTC (triturar, cortar, enrollar) las hojas quedan más desmenuzadas, lo que resulta ideal para las bolsitas de té por ser la infusión más rápida y fuerte. El té negro es el más aromático, debido a que con la fermentación se originan, a partir de los polifenoles, numerosos compuestos principalmente de tipo aromático. Dado el elevado consumo de té negro en el mundo, se han hecho numerosas investigaciones con el fin de conocer a fondo sus bondades para la salud. Se han sugerido efectos saludables sobre el sistema cardiovascular, los huesos o los dientes, aunque muchos de ellos son sólo hipótesis o suposiciones, de las que queda mucho por estudiar.

El té rojo proviene de China, el país con tradición en infusiones más antigua del mundo.

En la medicina tradicional china, las hierbas medicinales tienen una gran importancia tanto en la prevención como en la curación de múltiples dolencias.

Algunas propiedades del té rojo

Para que el té rojo aporte beneficios para el organismo, es necesaria una ingesta de 3 tazas diarias. Este consumo es habitual en otras culturas, pero aquí, a muchas personas que no están acostumbradas les parece excesivo.

• Estudios científicos han demostrado que tomar unas 3 infusiones diarias de Pu Erh contribuye a reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos en sangre y a aumentar los niveles del llamado buen colesterol, HDL-c, por lo que puede ser recomendable en personas con riesgo de enfermedad cardiovascular. Su consumo regular mejora la circulación sanguínea.
• Por su aporte de cafeína, el consumo habitual de té rojo estimula el sistema nervioso central e incrementa la presión sanguínea.
• Mejora la digestión ya que aumenta la producción de ácido gástrico, y favorece el metabolismo hepático, órgano que también ayuda a la digestión a través de la producción de sales biliares.
• Se reconoce por su suave acción diurética, por lo que aumenta la producción de orina.

Indicaciones y contraindicaciones

El té rojo, al igual que el resto de tés, contiene cafeína, teína y teobromina, todas ellas sustancias excitantes. No obstante, a pesar de su contenido en cafeína, una taza de té que no esté muy cargado, aporta menos cafeína que una taza de café, ya que la cantidad de té necesaria para preparar una infusión es menor de la que se necesita para preparar café.

Debido a su larga fermentación, es un té muy bajo en ácidos tánicos, lo que significa que las personas con estómago delicado lo pueden beber sin problemas.

El té rojo, al igual que otros alimentos con cafeína, como el café, otros tipos de té, los refrescos de cola, etc. Pueden tomarse durante el embarazo o la lactancia, aunque por precaución, siempre en pequeñas cantidades. Se han hecho estudios que han evaluado la influencia del consumo de cafeína sobre distintas variables: peso de nacimiento, trabajo de parto, parto prematuro, aborto espontáneo, malformación congénita. Muchos estudios coinciden en afirmar que la cafeína puede interactuar con factores genéticos y farmacocinéticos, y que combinada con alcohol, tabaco y otras drogas, se aumenta la probabilidad de resultados adversos. No se disponen de datos suficientes para establecer una recomendación específica, y la recomendación que se hace durante el embarazo es limitar el consumo moderado de alimentos con cafeína, siendo, por supuesto, el té uno de ellos.

Como dato reseñable, el té interacciona con los siguientes alimentos y nutrientes:

• Zumo de pomelo: incrementa los niveles de cafeína y el riesgo a efectos adversos.
• Leche: puede inutilizar los antioxidantes reduciendo sus efectos beneficiosos.
• Hierro: reduce la absorción del hierro no hemo procedente de los alimentos (huevo y vegetales).

Es uno de los alimentos con más capacidad antioxidante.

Durante mucho tiempo los herbolarios chinos han alabado las propiedades beneficiosas de esta bebida, consumida diariamente en todo el mundo desde hace siglos.

El té verde proviene de las hojas, recién recogidas, de la planta del té cocidas al vapor, liadas y secadas a temperatura elevada. Las sustancias que contiene son de gran interés dietético y nutricional; principalmente flavonoides con acción antioxidante (catequinas, rubigenina, flavina y taninos). Sólo una taza de té aporta ya alrededor de 200 mg de flavonoides, la mayoría de los cuales se libera durante el primer minuto de infusión.

Así mismo, el té verde contiene otras sustancias beneficiosas, por lo que se recomienda como complemento en el tratamiento de diversas dolencias; algunos de sus efectos van desde despejar la voz o facilitar los procesos digestivos hasta aliviar la retención de líquidos.