Ingredientes (para 4 personas):

• 2 morcillas de arroz.
• 2 plátanos.
• 2 pimientos del piquillo.
• 40 gramos de avellanas.
• 8 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

Cortamos en rodajas las morcillas y los plátanos pelados.

En una sartén con la base de aceite de oliva caliente cocinamos la morcilla por ambos lados hasta que se cocine.

En esa misma sartén doramos las rodajas de plátano y las avellanas.

Servimos las rodajas de morcilla acompañadas del plátano frito y las avellanas tostadas.

Por último decoramos con unas tiras de pimiento del piquillo.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 plátano macho.
• 1 decilitro de aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:

Pelamos y cortamos en rodajas muy finas un plátano macho (plátano de piel gruesa y de color verdoso, de consistencia harinosa y sabor poco dulce).

Ponemos abundante aceite en una sartén y, cuando esté muy caliente, freímos las rodajas de plátano hasta dorarlas.

Una vez fritas, las sacamos y colocamos en una bandeja con papel de cocina, para que absorban el aceite sobrante de la fritura.

Ponemos a punto de sal y servimos como aperitivo.