La soja se ha convertido en uno de los alimentos más relevante de los últimos años, hace tan sólo 5 años pocos sabíamos que era la soja, hoy en día todos la conocemos.

Esta legumbre rica en proteínas vegetales y otros nutrientes es una de las fuentes más importante de isoflavonas, unos compuestos con estructura química similar a los estrógenos.

La soja en comparación al resto de legumbres, aporta mayor cantidad de, hierro, calcio, magnesio, yodo, potasio y fósforo, además de ácido fólico y otras vitaminas como B1, B2, B3 y B6.

La soja reúne las condiciones necesarias para reemplazar a las proteínas animales llegando a ser un sustitutivo de la carne para los vegetarianos.

El consumo de soja también se ha asociado a una menor incidencia de cáncer de próstata, reduce los niveles de colesterol circulante y de la concentración sérica de los triglicéridos.

Otros de los beneficios de esta legumbre es su bajo nivel en glucosa, lo que podría ser un alimento muy importante para diabéticos.

Entre las propiedades que se le atribuyen a esta legumbre para el bienestar de la mujer están la reducción de los síntomas típicos de la menopausia, protege frente al daño oxidativo y según estudios científicos, las mujeres que consumen soja tienen un menor riesgo de contraer cáncer de endometrio en comparación con las mujeres que consumen poco o nada de esta “Joya amarilla” como se la conoce en china desde épocas milenarias.

¿Dónde podemos encontrar la soja?

Hoy en día casi todas las tiendas y supermercados nos ofrecen varias marcas de bebidas de soja y fermentados de soja (conocidas como “leches” de soja y “yogures” de soja). Otros derivados de esta legumbre, como el tofu o el tempeh, que hasta no hace muy poco eran exclusivos de las tiendas de dietética, ahora también comienzan a venderse en las grandes superficies.

Como ya sabéis, en mujerglobal.com, hemos dedicado las últimas semanas a hablaros sobre la importancia de introducir la fibra en nuestra dieta diaria, y sobre los diferentes productos que nos ofrece All-Bran de Kellog’s.

Además os conté en el ultimo articulo mi experiencia después de toda la información que All-Bran de Kellog’s puso a disposición del blog, y como había conseguido con dicha información que la fibra entrara en mi casa.

Gracias a esta sección, a lo que yo he aprendido sobre los grandes beneficios de la fibra, y a lo que he inculcado desde entonces a mi propia familia, mis hijos ahora desayunan All Bran con chocolate y leche, meriendan barritas All-Bran, y tengo la tranquilidad de estar ofreciéndoles un alimento sano y equilibrado.

…Y vosotros…
¿Qué experiencia habéis tenido con la sección de All-Bran de Kellog’s en mujerglobal.com?
¿Qué habéis aprendido sobre la fibra y el embarazo?

All-Bran de Kellog’s también quiere llevar la fibra a uno de vuestros hogares, para lo que vamos a sortear un lote de productos All-Bran de Kellogg’s. No te lo puedes perder, participa en el CONCURSO ALL-BRAN.

Como participar

Déjanos un comentario los más original posible, relacionado con All-Bran de Kellogg’s. No olvides utilizar un email real para que podamos ponernos en contacto contigo. Sólo podrás participar si tu lugar de residencia es España.

 

El concurso comenzará el día 12 de mayo de 2011 y finalizará el día 24 de mayo de 2011 a las 23:59. Tenéis 12 días para participar, los comentarios que estén fuera de fecha no serán tomados en cuenta para la participación en el CONCURSO ALL-BRAN.

 

El ganador será publicado el lunes 27 de mayo en un segundo post.

 

Una vez publiquemos el ganador, nos pondremos en contacto con él para enviarle el lote de productos de All-Bran de Kellogg`s.

Lote de productos sorteado

• 2 cajas All Bran Almoadillas Fruta y Fibra
• 2 cajas All Bran Fruta y Fibra
• 4 cajas All Bran Flakes
• 2 cajas All Bran Choco Flakes
• 1 caja All Bran Almoadillas Choco
• 3 cajas All Bran Plus

En mujerglobal.com hemos dedicado las últimas semanas a hablaros sobre la importancia de la fibra en nuestra dieta, y sobre los diferentes productos que nos ofrece All-Bran de Kellog’s para ayudarnos a cubrir las necesidades de fibra de nuestro organismo.

Hemos hecho hincapié en la importancia de la fibra para las embarazadas, en los beneficios que supone para nuestra salud, en los diferentes formatos y variedades de producto que nos ofrece All-Bran de Kellogg’s, incluso hemos publicado algunas dietas que pueden ayudarnos a mantener una alimentación saludable rica en fibra. Toda esta información podemos encontrarla en la web que All-Bran de Kellogg’s ha creado especialmente para este propósito.

Hoy os quiero comentar mi experiencia personal durante estas seis semanas en las que hemos estado hablando, analizando y probando los productos de All-Bran de Kellogg’s.

Tengo que reconocer que no éramos consumidores frecuentes de este tipo de productos. Somos una familia numerosa, con niños que van desde los 3 hasta los 23 años (bueno, este no es tan niño…al menos en tamaño), y cada uno tiene su rutina particular a la hora de desayunar, tostadas, leche con galletas, café, etc. Los cereales entraban poco en casa, y si lo hacían, era de forma esporádica.

Pues bien, tengo que reconocer que desde que me propusieron hablar de los productos de All-Bran de Kellogg’s, he intentado introducir este tipo de productos en toda la familia, y para mi sorpresa, han sido bien acogidos por parte de casi todos (si…a mi chico no he conseguido convencerle, sigue fiel a sus tostadas con aceite). A los pequeños les han encantado las barritas y bizcochitos de cereales, y los mayores ya toman algo saludable por las mañanas, eso sí, que tenga chocolate.

Incluso los pequeños han empezado a pedírmelo para la merienda…”mamá, tráenos las barritas para después del cole”…estos enanos. Así que en casa hemos descubierto que los productos de All-Bran de Kellogg’s no sólo son apropiados para el desayuno, además resuelven las meriendas de los peques de la casa, y sabes que están comiendo un alimento saludable y beneficioso para su organismo.

También os lo recomiendo como un sustituto de la cena, para esos días que llegáis cansadas y no os apetece preparar nada, un buen tazón de leche con All-Bran Choco y tan ricamente. Incluso comprobaréis que descansáis mejor, sin pesadez y por las mañanas os levantaréis con mayor energía.

Como podéis comprobar, en casa nos hemos concienciado bastante sobre los beneficios de incluir alimentos ricos en fibra en nuestra dieta, y la mejor opción son la enorme variedad de productos que nos ofrece All-Bran de Kellogg’s. Sólo me resta recomendaros que probéis a incluir en vuestra alimentación diaria este tipo de productos, y veréis como notáis los beneficios enseguida.

“Sólo me queda convencer al gruñón de la casa…pero lo conseguiré”.

Gracias por haber seguido esta serie de artículos durante las últimas semanas y espero que os hayan sido de utilidad.

A lo largo de estas semanas hemos ido viendo los grandes beneficios que tiene la fibra en la salud, por lo tanto no debemos olvidar nunca que incluir fibra en nuestra dieta diaria es muy importante.

Pero aunque tengamos todos esos datos, ahora puede que se nos venga a la cabeza un montón de dudas y que no sepamos cómo aumentar la ingesta de fibra en nuestro día a día de la manera mas sana.

La nutricionista de All-Bran de Kellogg’s sigue apostando por que el consumo de fibra en España aumente, y para facilitárnoslo nos dan lo que puede ser un ejemplo de dos tipos de dieta: una típica de colgar en nevera para que no se nos olvide y otra mucho más desarrollada.

Menú rico en fibra para embarazadas

Este es un menú para embarazadas ya os explicamos los múltiples beneficios que tiene la fibra en el embarazo y la lactancia.

Aunque no tiene que ser solo para embarazadas yo la he probado, y además de que me gusta, me siento mucho mejor.

Esta la podéis imprimir y ponerla en la nevera para tenerla a mano, así podréis ver que alimentos debéis incluir en la lista de la compra. Pulsa en la imagen para descargar el PDF.

Esta que os muestro a continuación es mucha más detallada, en ella además de los alimentos que tenemos que comer, también nos dice las porciones o cantidad que debemos tomar y una información nutricional del aporte total del día, valor energético ( Kcal), hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra dietética y ácido fólico. Pulsa en la siguiente imagen para descargar el PDF.

A lo largo de estas semanas en nuestra sección de All-Bran de Kellogg’s hemos aprendido que el consumo regular de fibra genera múltiples beneficios para el organismo; puede ayudar a prevenir el sobrepeso, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo II; y ayuda a mantener saludable el aparato digestivo en todas las etapas de la vida.

Pero aun cuando la importancia de la fibra se ha difundido ampliamente, y a pesar de que sabemos los beneficios de la fibra y lo importante que es incrementar la ingesta de fibra en nuestra dieta diaria, el consumo en España sigue siendo bajo.

Por eso hoy vamos a ver la manera mas fácil y rica de comer fibra con la gama de All-Bran de Kellogg’s.

All-Bran de Kellogg’s te ofrece una amplia gama de productos que te ayudan a cubrir la necesidades diarias de fibra, y lo mejor, sin renunciar al sabor.

Dentro de los Cereales podemos encontrar:

All-Bran Plus, All-Bran corazón de pasas, All-Bran choco, All-Bran fruta & fibra, All-Bran Flakes, All-Bran Flakes chocolate todos ricos en fibra.

Y para un tentempié de lo mas delicioso y muy ricos en fibra tenemos los Snacking (barritas, bizcochitos y Mini Breaks de All-Bran)

Podéis elegir entre Mini-Breaks de fresa, otros de canela, bizcochito fruta & fibra, y barritas nature de manzana o también de chocolate.

¿Has probado All-Bran® Choco con café con leche? Está riquísimo. ¿A qué te apetece? Hay mil formas de tomar All-Bran®, y todas buenísimas.

Echa un vistazo a nuestro artículo All-Bran de Kellogg’s versatilidad.

Hoy en nuestra sección All-Bran de Kellogg’s os traigo la manera mas deliciosa de aportar a nuestra dieta diaria la cantidad de fibra recomendada.

Y es que tenemos mil formas de tomar All-Bran, y todas buenísimas. En esta sección te proponemos muchas maneras para prepararlo.

Para el desayuno prueba las almohadillas de All-Bran choco con tu café con leche um están deliciosos, a mi el café no me gusta pero el chocolate que llevan los cereales le da un sabor delicioso.

Para un postre sano y rico en fibra, elige el helado del sabor que mas te guste, y sírvete una o dos bolitas añade los copos de All-Bran Fruta&Fibra darán un toque crujiente al helado, y si quieres decorarlo ponle unas hojitas de menta, quedara prefecto.

Como ya vimos en esta sección Las frutas frescas, las desecadas, los frutos secos, las hortalizas y verduras, así como las legumbres, son alimentos con abundante contenido de fibra, por eso otra de las ricas sugerencia de All-Bran de Kellogg’s es añadir fruta fresca a los copos de All-Bran Flakes con fruta.

Incorpora a tus cereales arándanos, moras, frambuesas, fresas, grosellas… una elección sana y delicisa.

Otra opción de consumir fibra de una forma mas apetecible es incluir al yogurt las almohadillas de All-Bran Fruta&Fibra , también puedes acompañarlo con unas fresas. Delicioso ¿ te vas a resistir?

Hay un muchas formas todas diferentes de consumir fibra entra en la web de All-Bran de Kellogg’s y descubre las deliciosas recetas ricas en fibra de la mano del prestigioso Chef Mario Sandoval.

Durante estas semanas en nuestra nueva sección y gracias a All-Bran de Kellogg’s hemos aprendido muchas cosas sobre la fibra, una de ellas y la mas importante sus beneficios por eso la importancia de introducir la fibra en nuestra dieta diaria, y precisamente una dieta rica en fibra será el tema que hoy abarcaremos.

Hoy en día es fácil una dieta con un alto contenido en fibra. Gracias a los nuevos ingredintes y nuevas tecnologías existe una gran cantidad de alimentos con un alto contenido en fibra a nuestro alcance, además podemos contar con una gran variedad de sabores y formatos.

Ideas para aumentar el consumo de fibra:

Fibra en el desayuno

El desayuno es la comida más importante del día, proporciona la energía necesaria para iniciar las actividades del día después del ayuno que pasamos durante la noche. Consumir un desayuno rico en hidratos de carbono ayuda tanto a niños como adultos a concentrarse mejor durante la mañana, ayuda a los niños mejorando el rendimiento en la escuela, el estado de ánimo, la sensación de bienestar y ayuda a controlar el peso corporal.

Los cereales de desayuno ricos en fibra, son una forma fácil de aumentar el consumo de fibra. Para realizar un desayuno completo siempre hay que incluir una pieza de fruta.

A los cereales del desayuno puedes añadir fruta fresca en trocitos, nueces o frutos secos.

Beber batidos y zumos de frutas sin colar para no quitarle la fibra.

Consumir pan integral que contenga granos integrales y fibra.

Media Mañana y Merienda

Los alimentos a media mañana o media tarde, contribuyen al consumo de vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda tener a mano opciones ricas y saludables que contengan fibra.

Fruta o verdura picada, frutas frescas mezcladas con nueces, barritas de cereales con fibra o un tazón de cereales con fibra también sería una buena opción.

Fibra en la comida

Los hogares en los cuales ambos padres de familia trabajan son cada vez más comunes; esto causa que haya menos tiempo disponible para preparar las comidas. Aún cuandono exista la oportunidad de ir a casa o el día sea demasiado agitado, vale la pena tomar el tiempo necesario para disfrutar la comida; así se puede recuperar la energía, bajar los niveles de estrés, dar suficiente tiempo para una masticación correcta e incluso restablecer vínculos familiares. El comer saludablemente debe verse como un elemento de un estilo de vida saludable que nos permite estar listos para enfrentar el resto del día.

Aquí tenéis unas maneras rápidas y fáciles de incrementar el contenido de fibra en el menú de la comida:

• Siempre incluir verduras crudas
• Añadir a las ensaladas trocitos de fruta o frutos secos.
• Agregar verduras y legumbres (garbanzos, lentejas, alubias) cuando preparéis sopas de pasta o arroz.
• Añadir verduras adicionales a la salsa de tomate y sofritos, tales como zanahorias u otras verduras cocinándolas unos diez minutos o hasta que se ablanden.
• El arroz y las pastas integrales son una alternativa para dar variedad a las comidas y para aumentar el consumo de fibra de toda la familia.

Fibra por la Noche

Al llegar a casa, después de un largo día, podemos estar cansados y con poca energía.

Ayudemos a nuestro organismo a terminar la jornada con alimentos sencillos, rápidos y saludables con fibra, como por ejemplo:

• Un tazón de sopa de verduras.
• Una taza de yogurt con fruta y cereales All-Bran.
• Un coctel de frutas de la estación.
• Una ensalada variada a la que puedes añadir cereales para darle una textura crujiente.

Algo Dulce para Terminar

Muchas personas disfrutan más su comida si la terminan con un sabor dulce.

Aquí tenéis algunas maneras simples de aumentar la fibra en sus postres:

• Al hornear en casa panes, galletas, bizcochos, pasteles, etc., utilice la mitad de harina blanca y la otra mitad integral.
• Puede espolvorear salvado de trigo y cereales como toque final y decorativo a todos sus postres.
• Yo me quedo con mis All-Bran de Kellogg’s de chocolate a mi me encantan son dulces y deliciosos para acabar el día de la mejor manera.

Recuerda: Beber agua es de vital importancia cuando se consume fibra, ya que facilita su acción a lo largo de nuestro tracto gastrointestinal.

En próximos post veremos la completísima gama de productos de All-Bran de Kellogg’s.

Hasta hoy en nuestra sección de All-Bran de Kellogg’s hemos aprendido todos los beneficios que tiene incluir fibra en nuestra dieta y ahora vamos a ver de una manera muy fácil como vamos a introducir la fibra en nuestra alimentación.

Una manera muy sencilla de saber cuál es el contenido de fibra de los alimentos es leer muy bien toda la información nutricional de los paquetes.

En las cajas encontraras toda la información sobre el tamaño de la ración, el contenido de calorías y de nutrientes, incluyéndola fibra, así como el porcentaje de la cantidad diaria recomendada (CDR) de vitaminas y minerales que contiene una ración de dicho alimento.

Para otros alimentos como pescados, carnes, legumbres, frutas verduras etc serán necesarias otras fuentes de información donde nos especifiquen las cantidades de nutrientes que contiene cada uno.

Contenidos de fibra por cada 100g de producto

Verduras y Hortalizas:

• Espinacas 6,3
• Guisantes 5,2
• Alcachofa 4
• Zanahoria 2,9
• Judía Verde 2,9
• Champiñón 2,5
• Cebolla 2
• Patata 1,2

Frutas:

• Plátano 3,4
• Peras 2,3
• Fresas y fresón 2,2
• Albaricoque 2,1
• Ciruela 2,1
• Manzana 2
• Mandarina 1,9
• Kiwi 1,9

Cereales:

• Cereales All-Bran Plus 27
• Cereales All-Bran Choco 10
• Cereales All-Bran Splitz 9
• Bizcochito Fruta y Fibra 9
• Harina de trigo 3,4
• Pan Blanco de Molde 3,2
• Pan Blanco 2,2
• Arroz 0,2

Legumbres:

• Habas Secas 19
• Guisantes Secos 16,7
• Garbanzos 15
• Lentejas 11,7

Frutos Secos:

• Higos Secos 18,5
• Ciruelas Secas 16,1
• Almendra 14,3
• Avellana 10
• Dátiles 8,7
• Cacahuetes 8,1
• Nueces 5,2

Como podéis observar All-Bran de Kellogg’s te ofrece una gran variedad de productos con un alto contenido en fibra y que puedes incluir en tu alimentación.

Puedes consumir All-Bran® en la mañana o en la noche como parte de un desayuno completo o una cena ligera, que incluya además leche y fruta. Las barras y bebidas de All-Bran® son una opción de snack saludable y de una manera práctica te ayudan a sumar fibra a tu alimentación a media mañana y/o media tarde.

La Cantidad Recomendada de Fibra en España es de al menos 30gr diarios, para llegar a esa cantidad sin hacer ningún esfuerzo y de una manera muy rica y saludable, bastará con tomar un tazón con 100 gramos de Cereales All-Bran Plus acompañados de fresas o unos frutos secos.

En anteriores artículos os hemos dado información de lo importante que es la ingesta de fibra en nuestra dieta diaria, os hemos enseñado que es la fibra y que tipos de fibra existen, como la fibra combate el estreñimiento…. Pero hoy, dentro de nuestra sección de All-Bran de Kellogg’s vamos a abordar un tema mucho mas serio, como es la preeclamsia y la diabetes gestacional y cómo podemos reducir el riesgo de padecerlas.

Durante el embarazo la dieta de la mujer puede influir en la gestación y en el desarrollo del niño. De tal manera que una alimentación equilibrada y variada tiene efectos positivos en el periodo de gestación, el crecimiento optimo del bebé, su desarrollo cognitivo y reducir ciertos riesgos.

La preeclampsia es la causa principal de mortalidad materna a pesar de ello la etiología de la preeclampsia se desconoce.(entre el 5 al 7% de las embarazadas padecen preeclampsia con hipertensión no mostrada antes del comienzo de la gestación.

Los factores de riesgo para esta enfermedad son diabetes mellitus,antecedentes de nefropatía o hipertensión, antecedentes de preeclampsia, edades extremas de la madre (>de 35 o

Estos estudios con ensayos clínicos en mujeres gestantes, determinaron que el consumo de más de 20 g/d de fibra reduce el riesgo de padecer preeclampsia en la gestación y que el consumo de frutas, hortalizas, productos lácteos bajos en grasa, cereales y pan integral también se asocia significativamente con menos riesgo de preeclampsia.

Respecto a la diabetes es uno de los problemas más comunes durante la gestación debido a cambios metabólicos. La mujer gestante tiene que producir hasta tres veces más insulina para mantener un equilibrio en los niveles de glucosa en sangre (glucemia) y si no lo consigue, desencadena en diabetes.

Las mujeres con diabetes gestacional presentan un riesgo mayor de preeclampsia , de dar a luz a bebés muy grandes y de sufrir laceraciones durante el parto. Sus hijos tienen riesgo de hipoglucemia y de traumatismo de parto (lesión de plexo branquial).

Aparte de los factores de riesgo ya conocidos como lo son los Antecedentes familiares, la edad de la madre si es mayor de 35 y la obesidad entre otros, existen evidencias científicas suficientes para afirmar que una dieta rica en fibra y en hidratos de carbono disponibles de bajo índice glucémico es eficaz en el tratamiento y control de la enfermedad y se ha demostrado eficaz para mejorar los resultados de los embarazos desde el primer trimestre de gestación.

La fibra dietética ingerida por encima de de 20 g/d y 15g/100 kcal, es útil en la prevención y el control de la diabetes mellitus gestacional. Reduciendo la glucemia y las necesidades de insulina. La combinación de una dieta baja en fibra y rica en carbohidratos con elevado índice glucemico duplica el riesgo de padecer diabetes mellitus gestacional. La dieta materna rica en fibra dietética durante la gestación previene el sobrepeso de los niños como consecuencia de hiperglucemia.

¿Increíble verdad? Cada día nos quedamos mas sorprendidos de lo importante que es la ingesta de fibra y seguro que os dais cuenta de lo poco que la consumimos.

Ahora tomar fibra resulta muy sencillo, yo la tomo a diario ya que All-Bran de Kellogg’s nos lo pone muy fácil, existe una gran variedad de cereales muy ricos en fibra dietética, solo con consumirlos durante el desayuno podría ayudar a las mujeres a obtener las elevadas necesidades de algunos nutrientes que se producen durante el embarazo, y también a consumir la fibra dietética necesaria.

Entra en All-Bran de Kellogg’s y podrás ver toda la variedad de cereales que te ofrecen, además tendrás mucha mas información sobre la fibra.

Como ya sabéis seguimos con nuestra sección All-Bran de Kellogg’s, de momento hemos visto All-Bran de Kellogg’s lanza una nueva web dirigida a embarazadas y All-Bran de Kellogg’s y la importancia de la fibra, pero hoy vamos a informaros de algo muy importante y que todos tenemos que saber.

Os hemos hablado de muchos de los beneficios que tiene la fibra, también hemos comentado lo importante que es incluir la fibra en nuestra dieta diaria, pero y ¿qué es la fibra?

La fibra es el componente no dirigible de los alimentos de origen vegetal (como cereales, frutas, verduras y legumbres) que contribuye al bienestar y salud. Las enzimas del sistema digestivo no rompen este importante componente de los alimentos, lo que significa que viaja casi intacto a través de todo el sistema digestivo. El hecho de que la fibra no se digiera es una de las razones por las que es tan beneficiosa para la salud.

Existen dos tipos de fibras, soluble e insoluble. La fibra soluble ayuda a reducir la absorción de azucares y colesterol en el intestino y la podeis encontrar en las leguminosis, avena, la cebada y en algunas frutas. Las dietas ricas en fibra soluble y bajas en grasas disminuyen los niveles de colesterol en sangre.

Fibra insoluble: como su nombre india no se disuelve en agua, actuando como una esponja esta fibra aumenta de tamaño absorbiendo agua. De esta forma esta fibra proporciona volumen lo que hace que nos sintamos por más tiempo saciados. La fibra insoluble también contribuye a acelerar el movimiento de los alimentos a través del sistema digestivo, lo que hace que ayude a mejorar la regularidad y reduciendo el estreñimiento. Algunos ejemplos de fibra insoluble entre otros son: salvado de maíz, trigo integral, hortalizas, verduras, frutas y salvado de trigo principal ingrediente de All-Bran de Kellogg’s.

Como podéis ver la fibra es muy importante, os recuerdo que entre muchos beneficios, la fibra puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol malo en sangre, puede reducir la presión arterial, ayuda a prevenir el cáncer de colon, puede controlar la diabetes, reduce el estreñimiento , y también es muy beneficiosa en niños y mujeres embarazada.

Son múltiples los beneficios que tiene La fibra, yo me estoy concienciando mucho y la he introducido en mi dieta diaria, tomo All-Bran de Kellogg’s muy ricos en fibra, además de ayudarme a cubrir mis necesidades de fibra, también me ayuda a perder peso ahora que todas estamos con la operación biquini, ya que como es he dicho antes su principal ingrediente es el salvado de trigo, un fibra Insoluble, ya sabéis se hincha con el agua y mayor tiempo saciados sin pasar hambre.

Espero que os haya resultado útil toda la información, pero si aun te quedan dudas, visita All-Bran de Kellogg’s, ahí encontraréis toda la información suficiente de cómo introducir la fibra en tu dieta diaria.

Una vez mas una marca muy conocida deposita su confianza en los blogs, esta vez es All-Bran de Kellogg’s que lanza una nueva campaña, pensando en los blogs como uno de los medios mas cercanos, para hacer llegar al consumidor todos los efectos positivos que tiene la fibra en el embarazo y la lactancia.

Con este motivo, hace unos días, tuve la oportunidad de asistir a una cita con All-Bran de Kellogg’s , esa cita fue en las oficinas de la marca, allí nos esperaban la nutricionista y el responsable de marketing, en la que después de un paseo explicativo por la empresa, pudimos disfrutar de un desayuno beneficioso y enriquecedor.

En este encuentro nos explicaron los múltiples beneficios que tiene el consumo regular de fibra, además de en el embarazo y la lactancia como ya os he mencionado antes, entre algunos de los beneficios que tiene la ingesta de fibra se encuentra la mejora de la función intestinal, ya que ayuda a mejorar la regularidad y reduce así el tan temido estreñimiento.

Otro beneficio y por el que yo la incluyo en mi dieta a diario, es que también puede ayudarnos a prevenir el sobrepeso, ya que la fibra ayuda a sentirnos saciados durante mas tiempo, a mi el consumo de fibra me evita el picoteo entre comidas, totalmente innecesario.

Puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol malo en sangre, puede reducir la presión arterial, ayuda a prevenir el cáncer de colon, puede controlar la diabetes, y es muy beneficiosa también en los niños.

Y después de toda esta información lo que a mí me sorprendió fue que en España tan solo se consume una media de 16g/día, apenas la mitad de la cantidad diaria recomendada.

Es muy importante realizar 5 comidas al día, desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Como todos ya sabemos el desayuno es la comida más importante del día, y por eso un buen momento para ingerir parte de la fibra que nuestro cuerpo necesita.

A través de All-Bran de Kellogg’s, en mujerglobal.com hemos adquirido el compromiso a lo largo de 6 semanas , de daros toda la información suficiente para que la fibra (algo tan beneficioso para nuestra salud) la incluyamos en nuestra dieta diaria en la cantidad recomendada.

Por ello, dentro de MujerGlobal hemos creado una sección especial de All-Bran de Kellogg’s donde os daremos toda la información con artículos relacionados sobre la importancia de la fibra, una de los temas mas importantes que trataremos será los beneficios de la fibra y el embarazo.

Una cosa muy importante con la que cuenta esta sección, es con una atención personalizada, ya que la nutricionista de Kelloggs o All Bran estará a nuestra disposición las próximas semanas por si tenéis alguna duda que yo no pueda aclararos.

La entrada en vigor de la nueva Ley Antitabaco está en boca de muchos….y se estima que más de tres millones de personas tratarán de dejar de fumar este año. Por ese motivo, nos parece interesante hacerte llegar esta información desde la Unidad de Adelgazamiento y Nutrición de ETHIA Centro Médico Estético Integral en toda España, y a la vista de la ampliación de la Ley Antitabaco nos ofrecen algunos consejos muy útiles para prescindir del tabaco sin ganar kilos.

La nicotina a parte de crear una dependencia física y psíquica, es un estimulante del metabolismo, por lo que aún comiendo lo mismo, al suprimir dicho estímulo, resulta mucho más difícil quemar calorías. Lo normal es, pues, que el estado de ansiedad empuje a comer compulsivamente, y a ganar kilos.

Prescindir del tabaco no implica ganar varios kilos, planifica tu alimentación y no tendrás que sufrir los excesos de la ansiedad.

Los fumadores tienen un déficit de vitamina C por lo que la alimentación se basa en un mayor aporte de esta vitamina, hay que cuidar las calorías y para reducir la ansiedad se ha pautado tomar algo a media tarde para evitar las idas y venidas al frigorífico o al chocolate.

Todas estas pautas de alimentación deberán acompañarse, con la práctica de alguna actividad física, ya que la nicotina es un acelerador metabólico, y al suprimirse se vuelve indispensable aumentar el gasto energético.

PAUTAS ANTITABACO

• Tener en cuenta que la comida no debe ser un sustituto de los cigarrillos y se deben respetar las 3-5 comidas al día
• No picar entre horas, ni tomar chucherías
• La ansiedad puede calmarse con chicles sin azúcar, cuidado con los caramelos ¡!!!!!! Todos aportan gran cantidad de calorías (aun los que anuncian que “te ayudan a no engordar”)
• Evitar, en lo posible, aquellos hábitos o alimentos que ritualmente los tomabas con un cigarrillo , por ej. el café de la sobremesa
• Aumentar los alimentos con vit. C como frutas frescas y verduras
• Las infusiones y sopitas calientes ayudan a relajarse y calman la ansiedad causada por la falta de tabaco.
• Hacer 5 comidas al día mejor que 3 , porque así el estómago se encuentra entretenido sin descanso , comer 5 veces al día no significa engordar, hay que planificarlas cuidadosamente y desayunar , a media mañana tomar un ligero tentempié, comer un poco más ligero , a media tarde una ligera merienda y una cena rápida.
• Si has sido sedentario es bueno calmar la ansiedad con un poco de ejercicio que te ayude a liberar las tensiones. Dependiendo de la edad se puede comenzar por caminar, correr, ir a la piscina o apuntarse a un gimnasio y si ya eres deportista aumenta ligeramente el ritmo de tu ejercicio.

La dieta Atkins, pese a sus graves deficiencias, es muy popular en todo el mundo. Hasta el punto que el nombre del médico estadounidense que la inventó ha dado paso a una empresa que factura cerca de 100 millones de euros anuales con libros que superan los 45 millones de copias. Promete bajar de peso pronto, permite comer lo que otras muchas dietas prohíben y desecha los alimentos tildados de aburridos, como verduras y leguminosas. El truco consiste en consumir grandes cantidades de proteínas y un mínimo de carbohidratos para adelgazar.

La dieta Atkins se basa en un consumo casi exclusivo (90%) de proteínas procedentes de carnes rojas, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, margarinas, aceites, mayonesas, mantecas, cremas de leche o yogur entero, etc. Se deja un mínimo espacio (10%) a hidratos de carbono extraídos de las verduras y frutas, y quedan prohibidos alimentos tales como las pastas, harinas, arroz, pan y bollería, legumbres, azúcar, bebidas alcohólicas y leche.

Atkins proscribió también las frutas y verduras ricas en fibra a quienes sigan su dieta, puesto que la fibra impide la absorción de la grasa en el intestino. Las verduras verdes, sostuvo el dietista, no deben exceder los 50 gramos por comida.

Este tipo de dieta pertenece al grupo de dietas milagrosas llamadas científicamente “dietas cetógenas”. En ellas se retira absolutamente el consumo de hidratos de carbono y se potencia el consumo de proteínas y grasas. El consumo de hidratos de carbono es la principal fuente de energía del organismo, es el primordial sustrato energético. Para Atkins la insulina es la hormona responsable del aumento de peso. La ingestión de azúcar o de cualquier hidrato de carbono hace que se estimule esta hormona, por lo que, según esta errónea teoría, el azúcar es el alimento más peligroso. Sin embargo si se consume grasa se estimula la secreción de acetona, suprimiendo la sensación de hambre.

Cuando el organismo no dispone de este nutriente para obtener energía empieza a quemar las grasas por una ruta metabólica particular, produciendo los llamados cuerpos cetónicos, que se utilizarán como fuente energética a falta de hidratos de
carbono. El resultado es el aumento en sangre de cuerpos cetónicos y sus productos de desecho, entre ellos la acetona.

Este tipo de dieta provoca la falta de apetito, halitosis o acetona en el aliento, estreñimiento, aumento del colesterol sanguíneo, aumento de los niveles de ácido úrico y, en algunas situaciones, riesgo cardiovascular por el excesivo de consumo de grasas o sobrecarga del riñón por el exagerado consumo de proteínas.

Por el contrario, en una dieta equilibrada los hidratos de carbono deben aportar entre el 50 y 60% de la energía total. Así, los cereales (pan, pasta, arroz, etc.), especialmente los integrales, las patatas y las legumbres deben constituir la base de su alimentación y representar un tercio de los alimentos ingeridos diariamente.

Fuente: www.sabervivir.es

Ya vimos en un artículo anterior lo que era la dieta Dukan y también os recuerdo que esta dieta consistía en 4 fases hoy vamos a ver la primera fase.

La primera fase de la dieta del doctor Dukan, dura de 5 a 7 días y ofrece una pérdida de entre 1,5 kg y 2-3 kg. Consiste únicamente en comer proteínas como carnes (evitando cerdo y cordero), todos los pescados y mariscos, aves de corral (excepto el pato y la oca), leche (un cuarto de litro por día) productos lácteos bajos en materia grasa. Jamón y huevos.

Prepara todo tipo de carne sin mantequilla, aceite o crema, asar a la parrilla, y al horno. Para la plancha, frota la superficie de la sartén con unas gotas de aceite sobre una hoja de papel de cocina.

No olvidéis beber mucha agua, alrededor de 1,5 litros al día – sobre todo durante la primera fase. “Si no limpia su sistema, su pérdida de peso se detendrá”, advierte el doctor Dukan. “Los residuos de su combustión de las grasas se acumulan.” Usted puede beber aguas gaseosas, pero tenga en cuenta algunas aguas minerales, tales como San Pellegrino contienen demasiado sodio para ser bebido en grandes cantidades. También están permitidos el té y el café.

Debes hacer dieta proteica pura de 5 a 7 días y tres cucharadas soperas de salvado de avena al día (un alimento que disminuye la absorción de calorías), este podéis tomarlo junto con el yogur.

Observación: no se recomienda esta dieta a los diabéticos ni a las personas que padecen problemas cardíacos o renales.

Esta dieta al ser disociada, se debe de seguir a rajatabla, si no, no funcionará, esta dieta puede provocar algo de fatiga, sobre todo al principio de la dieta, estreñimiento y sensación de boca seca.

El doctor Dukan insiste en que se trata todo de un método sencillo, con 100 alimentos autorizados de los cuales 72 son de origen animal y 28 verduras y hortalizas para alcanzar el peso adecuado.

Os dejo un pequeño ejemplo de lo que sería esta fase:

Dieta en la fase de ataque:

• Desayuno: café o té sin azúcar, 1 o 2 yogures desnatados o 200 g de queso fresco, 1 rodaja de pavo o de jamón desgrasado o un huevo pasado por agua o un flan o una tostada de avena.
• Tentempié de mañana: un yogur o 100 g de queso fresco 0% materia grasa en caso de necesidad.
• Comida: surimi, cangrejo, escalope de pavo o conejo, queso fresco o tostada de avena.
• Tentempié de tarde: un yogurt o 100 g de queso fresco 0% materia grasa en caso de necesidad.
• Cena: hígado de ave o un huevo duro, pescado o crustáceos y yogur.

Recuerda que Toda la información sobre esta dieta la encontrareis en sus libros y podéis comprarlos aquí.

Como casi todas las mujeres estoy a dieta, después de tantos excesos cometidos durante estas fiestas hay que empezar a cuidarse y recuperar la figura. La verdad que cuando decido bajar unos kilos nunca recurro a ninguna dieta en especial, todos sabemos lo que nos engorda y todos conocemos como bajar esos kilitos, nada de grasas ni azucares, comer verduritas, mucho pescado a la plancha, fruta, beber agua y hacer algo de ejercicio son las principales pautas que debemos seguir en una dieta.

Pero como os decía antes, estoy a dieta como casi el resto de las mujeres y por eso ahora cuando nos reunimos, la dieta, es uno de los temas principales a tratar en nuestras reuniones, y en nuestra última reunión me entere por una amiga mía, de la dieta Dukan, esta dieta como su nombre indica esta realizada por el doctor Dukan, un médico nutricionista con más de 30 años de experiencia.

Pierre Dukan tiene 19 libros publicados, ha analizado durante años y años el comportamiento humano en la alimentación y su método es ahora uno de los mas famosos del mundo.

Este método nos promete adelgazar rápidamente (casi 3 kilos la primera semana), de forma duradera, sin pasar hambre y sin poner en peligro nuestra salud.

El doctor Dukan afirma que para adelgazar rápidamente y de forma duradera, tenemos que comer carne, pescado y huevos en grandes cantidades, según el doctor en el plano psicológico las proteínas nos garantizan la saciedad y satisfacción, esto hace que no tengamos ganas de picar entre horas.

Las claves de este famoso método las podemos encontrar en su libro “Yo no sé adelgazar”, y en el libro “Las recetas de Dukan” encontraremos una apetitosa lista de alimentos permitidos, incluso recetas adaptadas al método.

Esta dieta se compone de 4 fases, fases que os iremos desvelando, pero si no puedes esperar entra en http://www.dietadukan.es/, ahí tendrás toda la información.

Alrededor del 15% de la población española es intolerante a la lactosa, si bien no existen cifras oficiales, dado que existen casos de muy diversa intensidad sin diagnosticar, al no considerarse como patología. Se trata de un problema intestinal que imposibilita digerir la lactosa, que no es otra cosa que el azúcar que se encuentra de forma natural en la leche. Esta intolerancia puede ser parcial o total, y puede iniciarse en la infancia, la adolescencia o en la edad adulta.

Los síntomas más comunes de la intolerancia a la lactosa son las náuseas, calambres, inflamación, gases y/o diarrea tras la ingesta de alimentos que contienen lactosa. Estos síntomas suelen aparecer entre 30 minutos y 2 horas después de haber ingerido alimentos que contienen lactosa, y desaparecen entre 3 y 6 horas más tarde. Éstos se deben a que la lactosa no digerida en el intestino delgado pasa al grueso y allí es fermentada por las bacterias de la flora intestinal, produciendo hidrógeno y otros gases.

Hasta hace poco, la recomendación para los intolerantes a la lactosa era la reducción o eliminación de productos lácteos de su dieta. No obstante, ello suponía renunciar a nutrientes esenciales de la leche como el calcio, vitamina D, riboflavina y proteínas procedentes de la leche, y por supuesto, a su sabor.

Si tienes intolerancia a la lactosa te recomiendo que pruebes Kaiku sin lactosa

¿Qué es Sin Lactosa de Kaiku?

Sin Lactosa de Kaiku proviene de la leche desnatada de vaca. Gracias a una tecnología especial han logrado que parte de la lactosa, provocadora de las incómodas digestiones, sea eliminada y el resto sea desdoblada en dos azúcares perfectamente digeribles (glucosa y galactosa), sin perder el sabor y manteniendo los beneficios y nutrientes de la leche desnatada.

¿Quién puede consumir Sin Lactosa Plus de Kaiku?

Toda la familia puede disfrutar de los beneficios de Sin Lactosa Plus de Kaiku. A partir de ahora puedes disfrutar de una fácil digestión gracias a Sin Lactosa Plus de Kaiku.

Sin Lactosa Plus pone fin a las digestiones pesadas o difíciles, permitiéndote volver a disfrutar de los desayunos o meriendas.

El poco conocimiento sobre los beneficios nutricionales del pan ha hecho que su consumo se reduzca en un 10% sólo en el último año, esto y la mala orientación de los que se dedicaron a extender la creencia de que el pan engorda.

El pan es el alimento que mejor contribuye al equilibrio nutricional, ya que suministra una parte importante de los hidratos de carbono de la dieta, fibras, minerales y vitaminas. Lo dicen los expertos reunidos con motivo de la presentación del Libro Blanco del Pan.

El consumo disminuye el riesgo de muchas enfermedades. “La realidad científica demuestra que su consumo en cantidades adecuadas, incluyendo los panes integrales, supone la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon y el de mama”, concluyó.

No se trata de una alimentación rica en grasas o azucares, por lo que el pan en sí mismo no solo no engorda, siempre que la dieta y los hábitos de vida sean buenos, sino que contribuye a una dieta más saludable.

También se recordó, que se está perdiendo la dieta mediterránea en gran medida porque “se está perdiendo uno de sus promotores que es el pan, uno de los ejes vertebradores, junto con el aceite de oliva, de la dieta mediterránea”.

A su juicio hay que tratar de invertir este proceso ya que su valor nutricional lo hace “indispensable” en la dieta.

El pan es un alimento fundamental para los niños, y tomado en las cantidades adecuadas es básico para nuestra salud.

Ha llegado la hora de defender la alimentación mediterránea y el pan.

La dieta mediterránea es considerada una de las dietas más equilibradas. Descubre los conceptos básicos de la dieta mediterránea y cómo introducir sus componentes en tu dieta diaria para una vida más sana.

La dieta mediterránea es originaria de Italia y Grecia. Esta dieta se basa en el uso de aceite de oliva para cocinar, comer porciones de pescado, frutas, verduras y el consumo de un vaso de vino tinto al día en las comidas y 6 vasos de agua.

El vino se consume en pequeñas cantidades (y solo los adultos), el vino tinto es rico en antioxidantes y protege contra las enfermedades del corazón.

El aceite de oliva contiene vitaminas A, B1, B2, C, D, E, K, hierro, 85% de ácidos grasos insaturados y 15% de ácidos grasos saturados. Debido a su alto contenido de ácidos grasos insaturados y los antioxidantes es muy beneficiosa para los numerosos problemas de salud, retrasa el proceso de envejecimiento, suaviza la piel y además ayuda a recuperar su elasticidad.

El pescado también juega un papel importante en la dieta mediterránea.

El pescado azul (salmón, trucha, sardinas, atún) es muy alto en ácidos grasos Omega 3 que ayuda a disminuir el colesterol malo. Es altamente recomendable consumir por lo menos dos porciones de pescado por semana.

Frutas y verduras son ricas en fibra y antioxidantes. Todos sabemos que los antioxidantes son beneficiosos para el corazón y nos protegen de las enfermedades del mismo, el cáncer y actúa como un anti-envejecimiento.

Las actividades diarias físicas son altamente recomendables con el fin de quemar calorías y mantener un estilo de vida sano y activo.

Dieta mediterránea:

• Incorpora a tu dieta ajo, cebolla y puerro.
• Toma de 8 a 10 porciones cada día de alimentos altos en ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), como el aguacate, aceite de oliva o aceite de avellana y nueces de macadamia.
• Una cucharada o más al día de hierbas verdes, como la albahaca, el cilantro, menta y salvia.
• Verduras verdes, como el brócoli, los guisantes y las espinacas.
• Verduras rojas, como el tomate, salsa de tomate y salsa.
• Verduras de color amarillo o anaranjado, como zanahorias, pimientos rojos y la calabaza.
• Verduras, tales como alcachofas, pepinos, judías verdes y guisantes.
• Frutas ricas en vitamina C, como naranjas, mangos y fresas.
• Otras frutas, como manzanas, plátanos y uvas.

¿La “dieta mediterránea” realmente funciona?
Te ayuda a vivir más tiempo y más sano, la respuesta sólo puede ser “sí”.

Productos saciantes

Podemos encontrarlas en forma de batidos, galletas, barritas, incluso como helados. Contienen gran cantidad de vitaminas y nutrientes, para que nuestro cuerpo no eche de menos el alimento tradicional. Se deben de tomar para evitar el picoteo, a media mañana y a media tarde, pero nunca las tomes como sustitución de una comida.

Cremas y geles reductores

Su trabajo es penetrar en la epidermis y disolver los depósitos de grasa más externos. La utilización de geles como excipientes responde a que poseen mayor capacidad de absorción que las cremas tradicionales. Para un mayor resutado, es mejor que a la hora de aplicarlas, no la entiendas demasiado.

Metabolizadores de grasa

Se venden en forma de cápsula o pastilla y actúan sobre la grasa de los alimentos. Sus principios activos aíslan los lípidos en el proceso digestivo, para que sean expulsados, sin digerir, por el organismo.

Parches

Su aplicación es sencilla, ya que sólo es necesario pegarlos a la piel, sin embargo, no es tan clara su forma de actuar. Según algunos fabricantes, los parches reducen el apetito de quien los usa.

Productos naturistas

Las propiedades de las hierbas han sido utilizadas durante siglos para todo tipo de usos. En su versión renovada, se pueden adquirir comprimidos completamente naturales para complementar cualquier dieta.

Estimulación eléctrica

Esta se ha adaptado como una técnica del deporte profesional para el uso de personas con problemas de peso. Se trata de la estimulación, por medio de electrodos, de las zonas susceptibles de reducción. Los electrodos hacen trabajar al músculo para que queme las grasas de la región tratada.

No sé si alguna sabéis lo que es, o si lo habéis probado. Como ya se acerca el buen tiempo, y nos tenemos que desprender de las chaquetas, nos va entrando la prisa por adelgazar. Yo como soy adicta a las dietas, y os aseguro que soy de las que disfruta comiendo, busco información de productos que puedan complementar a una dieta y nos ayuden un poquito a bajar algún kilito. Aquí os dejo mi último descubrimiento, va muy bien.

Es una fibra 100% natural derivada del caparazón de los crustáceos, que posee la capacidad de absorber grasas. Cada miligramo de chitosan atrapa cinco veces su peso en grasa. Su acción se ve reforzada por la Vitamina C.

Chitosán es una fibra dietética, que se encuentra en caparazones de crustáceos y mariscos, es indigerible por las enzimas del aparato digestivo humano, por lo que no aporta calorías a la dieta.

Una especial característica, que hace que Chitosán sea diferente a otras fibras dietéticas, es su alta capacidad para atraer, atrapar y aislar la grasa presente en el tracto digestivo, dificultando su contacto con las enzimas digestivas y haciendo que sea imposible ser digerida, ni absorbida en el intestino.

Chitosán evita la absorción de grasa extra, actúa como una esponja, formando un agregado indigesto, que es enseguida evacuado por las vías naturales, o sea pasa intacta por el organismo, sin que se incorpore al cuerpo, siendo entonces necesario, que éste utilice las grasas en reserva.

Chitosán es un complemento ideal como coadyuvante en tratamientos de obesidad y sobrepeso, debido a su capacidad de ligar la grasa presente en la alimentación. Tomado junto con las comidas disminuye la absorción de grasa, sin tener efectos secundarios pues al ser una fibra natural, no crea ningún tipo de dependencia.

También es útil para regular el nivel de colesterol LDL (“malo”), e incrementar el de HDL (“bueno”), así como en el equilibrio de la flora intestinal pues estimula el crecimiento de las bifidobacterias. Además ayuda al organismo a eliminar metales pesados y tóxicos procedentes de la alimentación.

Chitosan es un aminopolisacárido derivado de la chitina. La chitina se encuentra en las conchas de los crustáceos (cangrejos, gambas, etc) y de ahí se extrae para, una vez purificada, obtener Chitosan.

Debido a su estructura química, Chitosan es capaz de unirse a las grasas de los alimentos evitando que estas sean absorbidas (son las dos con b) por el organismo. La unión de chitosan y las grasas forma largos polímeros que no se digieren y son eliminados directamente por las heces. De esta forma, eliminamos parte de las calorías que las grasas aportan en nuestra dieta. La presencia de vitamina C mejora la eficacia de Chitosan.

Podéis encontrarlo en farmacias y a un precio más o menos de 14 euros.