Esta fase es referida como un periodo de desintoxicación. Si el peso inicial es alto, se pueden perder hasta 6 kilos en dos semanas.

La primera fase es muy estricta pero dura solamente dos semanas. Durante esta fase se pierde más peso que en el resto de la dieta y es una introducción a la segunda fase.

Durante esta fase se comen porciones generosas de proteínas, vegetales, grasas saludables y carbohidratos con bajo índice glicérico.

El índice glicérico les da valores a los alimentos dependiendo como afectan la glucosa en la sangre, evalúa fundamentalmente los carbohidratos.

La idea es que durante esta fase las personas rompen el círculo vicioso de los carbohidratos malos y dejan de sentir los deseos intensos por alimentos como pan, azúcar y repostería. Después de esta fase es más fácil continuar en la dieta South Beach Diet.

Cada día se comen seis comidas, la dieta enfatiza que no hay que sentirse hambriento y hay que prevenir ataques de hambre donde tendemos a comer mucho. Las comidas principales son de tamaño normal y tiene la ventaja de no tener regulaciones estrictas en el tamaño de las porciones claro que no hay que comer más de lo debido. Las meriendas son pequeñas y la dieta sugiere que alimentos ingerir.

Durante esta fase no se comen panes, azúcar, arroz tampoco se comen frutas o jugos de frutas. Se pueden comer carnes, leche y derivados bajos en grasa y vegetales.

Recuerda son solo dos semanas.

Ejemplo de menú de la primera fase

El libro contiene muchas recetas y varias opciones para el menú. El siguiente es un ejemplo.

Desayuno

• Jugo de vegetales.
• Huevos revueltos con vegetales y hierbas.
• 2 pedazos de tocino pequeños.
• Café o té con leche sin grasa y endulzante artificial.

Almuerzo

• Ensalada de pollo con aderezo bajo en grasa.

Merienda

• Una porción pequeña de queso mozarela.

Cena

• Pescado.
• Vegetales horneados.
• Ensalada.
• Postre bajo en grasa y con endulzante artificial.

Agua limpiadora para pieles normales o mixtas. Contiene extractos de frambuesa para desintoxicar la piel y limpiarla. No necesita aclarado. No obstante, para una limpieza más exhaustiva, se recomienda completar el ritual con un gel limpiador.

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Para ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo y así combatir la celulitis, se debe preparar una infusión de cola de caballo o esquilo para lo cual requerirá 5 gramos de cola de caballo seca y 1/2 litro de agua. En un recipiente se coloca la planta triturada y se vierte el agua hirviendo y se deja en reposo durante 15 minutos. Se filtra y endulza. Se toma todas las noches 1 taza de esta infusión.

Otro remedio para desintoxicar el organismo consiste en la elaboración de una tisana de ulmaria. Requería 25 gramos de ulmaria (hojas, flores y raíces) y 1/2 litro de agua. Es preferible utilizar la planta fresca, pero también puede utilizarse seca. En un recipiente con se vierte el agua bien caliente (pero aún sin hervir) a la ulmaria. Se tapa durante 10 minutos. Se filtra y toma un poco de esta tisana, dos o tres veces al día durante 10 días seguidos.

Se puede hacer compresas anticelulíticas mediante 2 litros de agua. Luego se deja macerar durante 24 horas dos puñados grandes de hiedra trepadora y dos de salvia. Se filtra y después se empapa con el líquido una toalla de algodón y aplicar en la parte afectada.

Para bañarse, se puede mezclar a partes iguales celidonia, hiedra, erica, grama y añadir una cebolla grande en rodajas. Preparar una infusión con 2 litros de agua, dejarla enfriar y filtrar. Volver a calentar el líquido para tomar el baño.

Para masajear las zonas afectadas de celulitis, se puede preparar una loción de la siguiente manera: En un mortero, se debe machacar hojas de hiedra hasta que suelten un poco de jugo. Después se coloca este jugo en un tarro de cristal con aceite de almendra. Se le añade fucus (es un alga que se halla ya seca en los herbolarios). Después de 40 días, se filtra y se puede utilizar de inmediato.

Otra receta de uso externo para combatir la celulitis consiste en preparar un ungüento con 2 partes de aceite de hiedra, 2 partes de aceite de fucus, 2 partes de aceite de consuelda, 1 parte de aceite de caléndula, 1 parte de aceite de hipérico y cera de abejas. Cuando esté frío, se le agrega 10 gotas de esencia de geranio, 10 gotas de esencia de enebro y 10 gotas de esencia de salvia. Si desea, se puede aplicar dos veces al día.

Nuestro modo de vida se caracteriza, entre otras cosas, por el exceso de alimentación. La mayoría de nosotros puede comprobarlo enfrentándose con sentido crítico a la imagen que le devuelve el espejo del cuarto de baño el sábado por la mañana. A la sobredosis de hidratos de carbono hay que añadirle los estragos del sedentarismo y, en muchos casos, los derivados del alcohol. Disponemos, sin embargo, de un excelente sistema para recuperar nuestra forma física: una dieta de 24 horas carente de proteínas.

Evidentemente, el mejor día para llevarla a cabo es el sábado o el domingo, una jornada durante la cual nos dedicaremos al reposo o a actividades relajantes: lectura, televisión o pequeños paseos, pero todo ello con calma.

Para que la dieta sea eficaz es necesario beber mucha agua y tomar frutas ricas en fibras, al objeto de desintoxicar el aparato digestivo. Se aconseja privilegiar el consumo de frutas ricas en vitamina C (naranjas, limones, pomelos o mandarinas); la menta, por otra parte, resulta sumamente benéfica por sus propiedades tónicas y digestivas. Las zanahorias ayudarán a nuestro propósito por su rico contenido en fibras y celulosa. El intestino, habitualmente sobrecargado, nos lo agradecerá.

En ningún caso esta dieta debe durar más de 24 horas debido a su carencia de proteínas, necesarias cotidianamente para que nuestro organismo funcione bien. Sin embargo, si decides seguir la dieta durante todo el fin de semana, puedes añadir a las cenas un yoghurt, un trozo de queso fresco o un vaso de leche, y 100 gramos de jamón al almuerzo del sábado y del domingo.

• AL LEVANTARSE DE LA CAMA: Un par de vasos de agua, en cada uno de los cuales habrá exprimido medio limón.
• DESAYUNO: Zumo de pomelo mezclado con hojas de menta y un poco de azúcar -o mejor miel-. Si lo prefieres, puedes tomar un café ligero o un té, junto con una macedonia (ensalada de frutas) preparada con dos o tres mandarinas y un kiwi.
• ALMUERZO: Un puré a base de tres zanahorias cocidas y medio pepino cocido al vapor. Es preferible, en vez de utilizar un pasapuré, hacer la mezcla sobre el plato con un tenedor. Completar la comida con una macedonia de naranjas y pomelos a la que añadiremos hojas de menta troceadas, zumo de limón y un poco de azúcar o, mejor, un edulcorante. Para beber, centrifuga medio pepino y añádelo a un vaso de agua con limón.
• CENA: Una sopa de sémola con zanahorias cocidas. Una macedonia compuesta por un mango, un kiwi, tres mandarinas y hojas troceadas de menta fresca. Utiliza la misma bebida del almuerzo.
• ENTRE HORAS: Toma cada 1 hora aproximadamente grandes vasos de agua con limón y zumos de naranja mezclado con pomelo. Mastica de vez en cuando hojas de menta.
• ANTES DE IRSE A LA CAMA: Una taza de tila o una infusión hecha con pétalos de azahar.

Muy importante: Los zumos de frutas y verduras deben tomarse en el momento de hacerlos para que no se oxiden sus vitaminas.

Parece que las familias se encuentran cada vez más impotentes ante un problema que afecta a toda la sociedad. Las familias que padecen el castigo de las drogas en el seno de sus hogares, se ven desamparadas frente a un drama que afecta a nuestros adolescentes. Las familias necesitan ayuda de forma imperativa, y sobre todo, comprensión por parte de su entorno social. No es fácil enfrentarse sólo a un caso de drogadicción, y de eso debemos ser conscientes todos. Desde mujerglobal.com hacemos un llamamiento a la solidaridad con aquellas familias que necesiten nuestra comprensión.

Hasta 1.565 familias solicitaron, durante el año pasado, ayuda por problemas de drogadicción a Proyecto Hombre a pesar de que el afectado, fundamentalmente adolescentes, no había iniciado ningún programa de deshabituación. Esta cifra, según un estudio realizado por esta organización, supone un aumento del 37 por ciento con respecto a años anteriores, lo que demuestra que cada vez hay mayor concienciación en la sociedad.

Sin embargo, el documento señala que los adolescentes son los que deberían conocer los verdaderos riesgos de este consumo y las consecuencias que estas sustancias suponen para su salud, algo que no sucede. Esta ignorancia, explican, se traduce en un aumento del consumo.

Durante 2007, recibieron tratamiento más de 1.500 familias con alguno de sus miembros enganchados a las drogas, un trabajo muy importante para Proyecto Hombre, ya que se trata de un tratamiento “que repercute directamente en los adolescentes al sentirse éste más protegido y acompañado”, señaló el presidente de la asociación, Jesús Hernández, durante la celebración de las X Jornadas ‘Menores, Mediación y Drogas: gestión de conflictos de prevención”.

Así, destacó que cada vez son más los familiares que piden ayuda a los expertos cuando detectan un problema de este tipo en su casa. De hecho, el número de familias registrado supone un 37 por ciento más que en años anteriores, destacando que dónde más se ha solicitado esta ayuda es en la costa mediterránea y en Andalucía. En este sentido, la encuesta, realizada sobre 1.734 adolescentes, señala que la mayor parte de los jóvenes atendidos conviven con alguno de sus padres, lo que permite que éstos puedan apreciar si sus hijos necesitan ayuda y recurrir a ella.

Esta situación se debe a la concienciación de la sociedad actual sobre este problema. Sin embargo, para los responsables de Proyecto Hombre no es suficiente, ya que quienes deben ser conscientes de los riesgos sobre estas sustancias son los adolescentes. Al respecto, la delegada del Plan Nacional sobre Drogas, Carmen Moya, destacó que el principal problema es que, para los jóvenes el consumo de sustancias se trata de un elemento de integración y diversión, por lo que, esta baja percepción de riego ante las drogas se traduce en un aumento del consumo.

Concretamente, de este último estudio se desprende que el 60 por ciento de los adolescentes tratados por consumo de drogas es por abuso de cannabis, que se sitúa en el tercer puesto de las drogas más consumidas, tras el alcohol, “donde hay un leve repunte”, explicó Hernández, y el tabaco. Del mismo modo, se mantiene el policonsumo entre los jóvenes, ya que en los resultados puede comprobarse, por ejemplo, que el 90 por ciento de los consumidores de cannabis y cocaína.

ELLAS EMPIEZAN ANTES

En cuanto al consumo por sexos, el 83,5 por ciento de los jóvenes atendidos en los locales de Proyecto Hombre, fueron hombres, frente al 16,6 por ciento de mujeres, sin embargo en cuanto a la edad de inicio del consumo, la media se sitúa en los 17,3 años, siendo las mujeres seis meses más prematuras que los hombres. No obstante, señaló la delegada del Plan nacional sobre Drogas, aunque ellas comiencen antes, todos los estudios demuestran que “las adolescentes consumen menos, además, a las edades en que los consumos en los hombres son más altos”. Estas cifras, destaca Moya, detecta “mayor responsabilidad y madurez” en las mujeres.

Por otra parte, la asociación destacó que el consumo de drogas se produce sobre todo los fines de semana, es decir, en los momentos de ocio y tiempo libre, ya que “muchos lo contemplan como una forma de facilitar sus relaciones personales, la comunicación, etc”, destaca Moya. En este sentido señaló que “el tema de delincuencia y marginalidad vinculada con estos consumos ha ido desapareciendo”. Así, más del 50 por ciento de los consumidores están estudiando, un 23 por ciento trabajando y un 20 por ciento no tenía ocupación específica.

“Hoy en día el consumidor está integrado socialmente, acude habitualmente al lugar de trabajo y consume los fines de semana. Este consumo esporádico les confiere una percepción equívoca de que pueden controlar el consumo”, concluye Moya.