Llega el verano y con él los excesos en la alimentación está claro que tener una dieta sana y equilibrada cada vez es más difícil.

Sin embargo, resulta clave tener una alimentación variada para combatir aspectos tan comunes como el sobrepeso y la obesidad, problemas cada vez más extendidos en nuestra sociedad, especialmente entre los más pequeños de la casa.

Acerca del sobrepeso y la obesidad infantil se ha pronunciado el Doctor Adam Drewnowski, Director del Centro e Investigación de la Obesidad, de la Universidad de Washington en Estados Unidos, en una entrevista concedida en ES NOTICIA, preocupado ante el incremento de esta problemática social.

Todo es cuestión de equilibrio

Una de las primeras recomendaciones que hace el Dr. Drewnowski es mantener una dieta equilibrada, basada en la variedad de alimentos. Las grasas y dulces no son malos en sí mismos pero su consumo debe estar compensado con el de otros alimentos, es decir, no sólo hay que basar la alimentación en grasas y féculas.

Verduras, lácteos, frutas, legumbres junto con un poco de ejercicio diario son las claves para una correcta alimentación.

Todos unidos contra la obesidad infantil

Otra de las afirmaciones del Dr. Drewnowski es que el sobrepeso en la infancia es un problema complejo que se debería tratarse desde muchos frentes. Para solucionarlo se debería contar con el apoyo de padres, colegios, organismos gubernamentales para conseguir unas políticas y unos programas más eficaces.

El ritmo y el stress diario provocan que se convierta en un problema cada vez más común, por lo que combatirlo todos juntos es la solución.

La recomendación del experto sobre el aspartamo en productos light

Finalmente, el Dr Drewnowski finalizó su entrevista afirmando que los productos que mejor pueden ayudar a solucionar esta lacra social son aquellos que forman parte de la dieta mediterránea. Respecto al desequilibrio energético que se produce por la diferencia entre las calorías consumidas y las gastadas, se recomienda el consumo de productos “light”, ya que “tienen el mismo sabor, aportan sensación de satisfacción y saciedad parecidas y contienen muchas menos calorías”.

Además, consumir estos productos bajos en calorías es completamente seguro. Muchos de ellos, refrescos y preparados alimenticios, contienen aspartamo, un edulcorante completamente seguro según la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria.

Me alegro mucho lo que dice el Dr Drewnowski yo siempre he introducido en mi alimentación productos light, y nunca he estado segura si realmente era verdad que tenían menos calorías, ahora sé que mis hábitos eran buenos.

¿Y tu tomas productos light?

Aunque lo veamos lejos por el frio que tenemos, la primavera se acerca, y con ella la operación biquini de todos los años, y como la celulitis no distingue de personas gorditas, delgadas o atléticas (a todas nos afecta), os voy a dar unos truquitos para mejorarla.

Punto número uno y muy importante, beber mucho agua, el agua como sabéis elimina toxinas, se recomienda beber 8 vasos de agua al día.

Come alimentos ricos en fibra, esta ayuda al sistema digestivo a funcionar bien y eliminar sin problema los residuos.

Prohibidas las grasas, además de que engordan, contribuyen a la acumulación de toxinas sobre todo las grasas saturadas como la margarina o manteca de cerdo. Evita los alimentos fritos como las patatas fritas o el pollo frito. Evita también la mayonesa y los aderezos que la contienen.

Evita, o al menos reduce las bebidas carbonatadas, están llenas de ingredientes artificiales y carecen de nutrientes.

La sal es uno de los grandes enemigos de la celulitis, ya que contribuye a la retención de líquidos. Trata de consumirla con moderación. Recuerda que las carnes en conserva, los quesos y algunas otras comidas preparadas como los consomés en polvo o lata tienen mucha sal.

Cuidado con las harinas refinadas. Las pastas, repostería y panes blancos son ejemplos de estas calorías vacías. No las comas frecuentemente.

Una alimentación variada, baja en grasas y en azúcares, pero sin prohibiciones. Una alimentación equilibrada evita las carencias, el cansancio, la dificultad de concentración, la pérdida de belleza de la piel… ¿Queremos adelgazar?: reducimos las cantidades. ¿Mantenernos?: hay que equilibrar los gastos energéticos y las calorías de los alimentos.

1. Comer es un placer
   Pon la mesa con detalle y come sentada. Evita comer entre horas y no te saltes ninguna comida. Para tener una sensación de cantidad, corta los alimentos en trocitos y sírvelos en un plato. Date un capricho una vez a la semana: un dulce, chocolate o un plato sabroso, saboréalo plenamente y come algo ligero en la siguiente comida.
2. Comer para saciar el hambre
   Recobra las sensaciones de hambre y de saciedad. ¿Ya no tienes hambre? No comas más. Así, rápidamente reducirás la cantidad. Y come despacio, masticando bien, te saciarás antes y mejorarás la digestión.
3. ¿Una invitación? ¡Fantástico!
   Disfrútala sin remordimientos. Come algo ligero al día siguiente, pero evita saltarte una comida. Y, además, no te peses inmediatamente. Espera dos o tres días para ver cómo está tu peso.
4. Trucos para no comer entre horas
   Cepíllate los dientes nada más terminar de comer. ¿Tienes tentaciones? Tómate un té o una infusión muy aromática, sin azúcar. Un truco clásico, pero eficaz: mira una foto en la cual tu silueta no aparezca muy favorecida (¡pero tampoco te martirices colocándola en la puerta de la nevera!). No tengas alimentos tentadores, es la mejor manera de resistir.
5. Un kilo de plumas, un kilo de plomo…
   El mismo peso, pero no el mismo volumen. Algo parecido pasa con los alimentos: la misma cantidad de calorías te sacia o te deja con hambre. Ejemplo: 100 calorías = 1 vaso de vino ó 10 ostras ó 1 kg de tomates ó 1 cucharadita de mantequilla ó 3 tostadas ó 400 gramos de espárragos ó 5 azucarillos.
6. Trampas fáciles de evitar
   “Acabar” los platos de los niños.
   Empezar a comer el pan nada más salir de la panadería.
   Ir al supermercado con el estómago vacío: ¡te apetece todo!
   Abrir la puerta de la nevera al más mínimo estrés. Mejor opta por llamar a una amiga o escribe lo que te causa inquietud.

vía: www.clarins.com

La piña es una fruta que además de ser poco calórica tiene la peculiaridad de quemar grasas, es por esta razón que a lo largo de esta dieta la podemos encontrar en muchas comidas.

Cabe destacar que la piña que se consume a lo largo de la dieta debe ser natural o bien enlatada en su jugo, nunca en almíbar puesto que la fruta en almíbar contiene grandes cantidades de azúcar y perdería sus propiedades adelgazantes.

Es importante seguir la dieta y consumir todos los puntos indicados además de acompañar la dieta con un poco de ejercicio y beber mucha agua. Si se hace correctamente esta dieta no solo se adelgaza sino que se eliminan muchas toxinas, las cuales son las causantes del envejecimiento del organismo.

Procedimiento:

Día 1:
Para desayunar:

• 2 rodajas de piña
• 1 rebanada de pan tostado con mermelada Light

Para comer:

• 1 filete de salmón a la plancha con una cucharada de aceite
• 2 rodajas de piña

Para cenar:

• 1 pechuga de pollo
• Ensalada
• 2 rodajas de piña

Día 2:
Para desayunar:

• 1 yogur desnatado de piña

Para comer:

• Filete de ternera a la plancha
• 2 rodajas de piña

Para cenar:

• Crema de verduras
• 2 rodajas de piña

Día 3:
Para desayunar:

• 1 rebanada de pan tostado
• 1 loncha de pavo

Para comer:

• Macarrones
• 1 yogur desnatado de piña

Para cenar:

• Ensalada mixta con 1 lata atún natural y vinagre de manzana
• 2 rodajas piña

Día 4:
Para desayunar:

• 2 rodajas de piña
• 1 rebanada de pan tostado con mermelada

Para comer:

• Filete de pollo o de ternera a la plancha

Para cenar:

• Macedonia de fruta con: piña, naranja, kiwi, manzana y pera

Día 5:
Para desayunar:

• 1 yogur desnatado de piña

Para comer:

• 1 filete de merluza o salmón
• 2 rodajas de piña

Para cenar:

• Crema de verduras
• 2 rodajas de piña

Día 6:
Para desayunar:

• 1 rebanada de pan tostado
• 1 loncha de pavo

Para comer:

• Filete de pollo o de ternera a la plancha

Para cenar:

• Ensalada mixta
• Un huevo
• 2 rodajas de piña

Día 7:
Para desayunar:

• 2 rodajas de piña
• 1 rebanada de pan tostado con mermelada Light

Para comer:

• Un filete de lenguado
• ensalada mixta
• 2 rodajas de piña

Para cenar:

• Judías hervidas
• Una patata
• 1 yogur de piña desnatado

Vía: www.dietafitness.com

Se ha comprobado que los cambios pequeños en los hábitos de vida y de alimentación son más próximos a los objetivos realistas, más factibles de llevar a la práctica y más efectivos porque se mantienen en el tiempo.

Pequeños cambios, grandes resultados

Diseñar un plan para comer menos calorías debe ser simple y llevadero, no una labor compleja. Así lo explica la “America On the Move” de Estados Unidos (AOM), una iniciativa nacional que proporciona consejos sencillos para reducir la ingesta diaria de alimentos en unas 100 calorías.

Al mismo tiempo, el programa provee ideas para el aumento de la actividad física diaria, como caminar 15 minutos más o aumentar en 2.000 los pasos diarios.

Cien calorías menos

El programa facilita al usuario consejos para modificar los ingredientes que conforman las recetas, la forma de cocinado y el tamaño de las raciones de los distintos platos que componen el menú; tanto ensaladas y entrantes, como primeros y segundos platos, postres, guarniciones, salsas y bebidas.

Se puede comprobar lo fácil que es disminuir las calorías sin sentir hambre y sin apenas notarlo en las comidas. También se aportan consejos para los casos en que se come fuera de casa, así como maneras de hacer menos energéticos los desayunos, los almuerzos y las meriendas.

El programa no propone dejar de comer pizzas o hamburguesas, sino que da claves para aligerarlas.

La clave reside en elegir, cocinar y comer con sentido común y con mesura. De esta forma, es fácil comprender cómo se reducen de manera sustancial las calorías de los platos con pequeños gestos:

• Servirse un plato de frutas coronado con una cucharada de helado en lugar de un bol de helado con trocitos de fruta.
• Escoger la mitad de la ración habitual, en los platos energéticos y en los postres.
• Servirse la ración y retirar la cazuela.
• Utilizar platos pequeños para servir las raciones.
• Emplear sartenes antiadherentes.
• Hacer uso de aerosoles de aceite que permiten dosificar y extender con facilidad la cantidad justa de este condimento graso.
• Aliñar lo justo y retirar las vinagreras.

El programa no propone dejar de comer alimentos energéticos como pizzas o bocadillos, sino que da claves para aligerarlos:

• Añadir la mitad de queso a la pizza.
• Tostar el sándwich sin impregnarlo de mantequilla.
• Agregar vegetales en los bocadillos, en sustitución de las proteínas animales.

2.000 pasos más al día

Los investigadores de la Colorado On the Move (el movimiento predecesor de “America On the Move”) demostraron que el programa con un objetivo específico de comportamiento cuantificable, como caminar 2.000 pasos más por día contabilizados con un podómetro, tiene un impacto positivo en los niveles de actividad física.

El ejercicio y la dieta son sostenibles cuando se convierten en costumbre.

Los autores señalan que este aumento de actividad podría ayudar a prevenir la media anual de ganancia de peso de un kilo que se ha constatado en la población estadounidense. Esta iniciativa se ha evaluado en distintos grupos de población, como estudiantes de secundaria, de universidad y familias con al menos un niño con sobrepeso. Los resultados en todos los casos han sido positivos: un aumento mantenido de la actividad física.

Estrategia realista y efectiva

El doctor James O. Hill, de la Clínica de Investigación Nutricional de Colorado (EE.UU), en la Universidad de Ciencias Alimentarias y de Salud, informa en un reportaje para la Sociedad Americana de Nutrición que “algo es sostenible” cuando “se convierte en una costumbre”.

En cuestión de educación de hábitos alimentarios saludables, mantiene que se tiene que “ir más allá de un programa o una iniciativa de apoyo temporal”, para que los cambios de comportamiento alimentario sean más factibles de alcanzar y de mantenerse en el tiempo. Se demuestra así que los individuos son capaces de hacer cambios positivos en la dieta y en la actividad física en respuesta a mensajes sencillos, concisos y concretos.

Vía: www.20minutos.es

Una persona que tiene sobrepeso y practica ejercicio con el único fin de perder esos kilos de más debe ser consciente que puede no ser suficiente si no lleva a cabo un plan ordenado en su alimentación. Si se hace ejercicio diariamente pero el consumo de energía es muy elevado no se consigue el objetivo buscado. Así, cuando se quiere perder peso es preciso que el balance energético sea negativo, es decir, que se gaste más energía de la que se ingiere.

Esto no quiere decir comer menos, pero sí comer mejor. Un plan de adelgazamiento permite comer mayores cantidades de alimentos que aportan menos energía y que ayudan a saciarse. Además, si la dieta se acompaña de ejercicio, este hará que la grasa en exceso del cuerpo se vaya quemando más rápidamente.

Combinar la práctica de ejercicio con una dieta saludable, por tanto, contribuye a mantener la salud y, si lo que se busca es bajar de peso, una dieta baja en calorías junto con un plan atractivo de actividad física serán la clave del éxito.

No se aconseja

De nada sirve hacer ejercicio si después de cada sesión se decide comer una pieza de bollería, más cantidad de espaguetis o un bocadillo más grande, algo tan obvio como frecuente entre mucha gente. De esta forma es muy probable que se ingiera incluso más energía de la que el organismo ha gastado.
Después del ejercicio, se debe optar por alimentos de pocas calorías para no ingerir más energía que la gastada durante la actividad.

En caso de comer algo después del ejercicio, es preferible optar por alimentos que no aporten tantas calorías. Así, por ejemplo, un bollo relleno de chocolate aporta 200 calorías a expensas de azúcares simples y grasas, mientras que un pincho de jamón serrano (de 50 gramos de pan) aporta 140 calorías por su contenido en azúcares complejos y proteínas.

También resulta desaconsejado practicar ejercicio cuando han transcurrido varias horas desde la última comida. En este caso, será necesario comer algo antes de la sesión de deporte para así mantener las reservas de glucosa y tener resistencia durante el tiempo que dure la actividad.

Las calorías no existen eso es lo que asegura el neurólogo y nutricionista Yann Rougier asocia mente y estómago y ha elaborado una dieta basada en colores. La clave de una buena dieta es adelgazar cocinando como antiguamente (es decir, bien) y no a través de la frustración y de la obsesión por las calorías. Así de claro se manifestó ayer el neurólogo y nutricionista francés Yann Rougier en la Universitat de València. En su opinión, las calorías no existen porque no son una medida biológica sino matemática y uno de los mayores peligros de la sociedad actual es el aumento de los azúcares en nuestra alimentación y la pérdida de las asociaciones de alimentos tradicionales.

Pero seguir la dieta mediterránea puede ser nuestra salvación. La paella es un plato completo y equilibrado, siempre que el arroz esté en su punto y se coma muy despacio porque cuanto más despacio ingieras la comida, más adelgazarás.

Un juego de niños

Es lo que termina siendo la aplicación de sus tablas. La zona verde se puede comer a voluntad. La naranja combinada con la verde. De la roja poco y mezclada con la verde y la violeta la debes evitar si quieres perder peso.

Toda la información la puedes encontrar en el libro recién publicado ‘Adelgaza conmigo’. Rougier ha trabajado con deportistas de élite. En Mónaco fundó los laboratorios Fortè Farma y ahora los ha comprado la valenciana Natraceutical.

El nuevo término es el SLIM-data: delgadez con índice de metabolismo bajo. Consiste en comer de todo pero asociarlo de forma que un alimento se compense con el otro. “Hay que transformar la comida en un mensaje adelgazante para el organismo. Trabajar a través de la insulina y la serotonina (que influye en el sistema nervioso central) en las hormonas y neuronas”. Pensar en el estómago sólo puede provocar malentendidos con nuestro cerebro.

Rougier asegura que, tras 30 años de experiencia, puede decir que ninguna dieta funciona, por lo menos, las que pretenden perder peso rápidamente. Hoy hay 17.000 dietas. Y lo que unas afirman otras lo niegan. Rougier afirma que la obesidad crece un 80% cada cinco años y que nuestra dieta ha cambiado más en los últimos 50 años que en los 50 siglos anteriores.

Hay que cocinar al punto o ‘al dente’. No importa si la carne o la verdura está poco hecha, pero cuesta de digerir.

Las verduras reequilibran el ácido-base y actúan en el cerebro provocando saciedad y diciéndole que paremos de comer.

Hay que evitar lo frito: Es muy oxidante. Hay que usar aceite de oliva o aceite de cacahuete pero nada de aceite de girasol.

Nada de arroz precocinado: El que se calienta en un minuto en el microondas. El nivel de glucosa de este arroz es el doble que el normal, con lo que engorda el doble.

Ni comida ecológica: Comer sólo eso es un error. Ni dieta de la alcachofa, piña… Pierdes peso, pero desequilibran nuestro cerebro y acabamos recuperando el peso.

¿Llevas semanas comiendo ensaladas y fruta y no has perdido ni un gramo?

Estos son los errores más comunes en la dieta:

• Pensar a corto plazo.
  La única manera de llegar y asegurar tu peso ideal es cambiar tus hábitos alimentarios para toda la vida.
• Permitirte snacks extras.
  Muchas mujeres se permiten unas cuantas galletas o una chocolatina diaria como “premio” por seguir su dieta de adelgazamiento.
• No incluir ejercicio.
  El ejercicio estimula nuestro metabolismo y nos ayuda a quemar calorías más rápido. ¡Haz deporte!
• Prohibirte alimentos.
  No asocies dieta con prohibición. Dedica un día a la semana a poder comer alguno de tus alimentos favoritos “extracurriculares” con moderación.
• Saltarte comidas.
  No lo hagas porque llegarás mucho más hambrienta de lo normal a la siguiente comida.
• Pensar que los únicos alimentos saludables son los bajos en calorías.
  Recuerda que hay muchos alimentos como el aceite de oliva, los frutos secos, los aguacates, la carne que deben incluirse en una dieta sana y equilibrada.
• Servirte porciones demasiado grandes.
  Sírvete en platos pequeños.
• Olvidar que las bebidas también contienen calorías.
  Casi todas las bebidas tienen azúcar, edulcorantes o alcohol. ¡Bebe agua!

3 dietas para ti. Las calorías mandan. Se trata de quemar más de lo que se consume, y aunque los resultados son rápidos y seguros se requiere grandes dosis de voluntad para llevar a cabo una dieta hipocalórica

Cuando hablamos de un consumo energético por debajo de 1.300 calorías ya estamos hablando de una dieta hipocalórica. Este tipo de dietas deben realizarse siempre bajo seguimiento médico, partiendo de que no se tenga ninguna enfermedad y procurando, a pesar de las restricciones, que las vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo estén incluidas en los menús diarios.

DESAYUNO (150 calorías)

• Yogur desnatado o vaso de leche descremada.
• 40 gr. de biscotes integrales o 200 gr. de piña natural.
• Café sólo o cualquier infusión con sacarina.

COMIDA (400 calorías)

• 180 gr. de dorada al horno con hierbas aromáticas y zumo de limón o 30 gr. de pasta hervida con tomate y una cucharadita de queso parmesano.
• Ensalada de zanahorias, calabacín y judías verdes hervidas o filete de ternera a la plancha.
• 40 gr. de pan o ensalada de lechuga aliñada con una cucharadita de aceite y vinagre.

CENA (350 calorías)

• 50 gr. de jamón serrano o 65 gr. de arroz blanco condimentado con especias.
• Ensalada de lechuga, escarola, zanahoria, pimientos y cebolla o 100 gr. de sepia a la plancha con ajo y perejil.
• 40 gr. de pan integral o una infusión sin azúcar y sin leche.

A FAVOR

• Con este tipo de dietas hipocalóricas se adelgaza de manera rápida y eficaz, y pueden perderse hasta dos kilos por semana.
• Cuando se trata de perder bastante peso, es necesario comenzar por una restricción calórica importante.

EN CONTRA

• Suele tratarse de dietas muy restrictivas y si no están seguidas muy de cerca por un especialista pueden acarrear carencias nutricionales y problemas de debilidad o anemia.
• Son difíciles de seguir durante periodos de tiempo prolongados, ya que se termina por caer irremediablemente en el aburrimiento y la monotonía más absoluta.

Este tipo de dietas se caracterizan por ser hipocalóricas, o sea, que contienen menos calorías que las dietas cuotidianas a las que las personas estamos acostumbradas y es el hecho de consumir menos calorías que las habituales lo que hace que las personas adelgacen.

Esta dieta de 1500 calorías es, tal y como se puede apreciar, una dieta que aún siendo baja en calorías es muy equilibrada y sana puesto que contempla todo tipo de alimentos y la bajada de peso es progresiva.

Día 1:

Para desayunar:

• Un vaso de leche desnatada (un vaso normal, no muy lleno)
• 50 gramos de Cereales de desayuno Corn Flakes

Para comer:

• 200 gramos de lenguado
• 80 gramos de habichuelas verdes
• 30 gramos de pan de molde integral
• 10 gramos de aceite de oliva
• 1 pieza de fruta

Para merendar:

• 1 pieza de fruta
• 1 yogur desnatado

Para cenar:

• Tortilla de acelgas (1 huevo y 200 gramos de acelgas)
• 1 rebanada de pan de molde integral
• 10 gramos de aceite de oliva

Día 2:

Para desayunar:

• Leche de vaca desnatada (un vaso normal, no muy lleno)
• 1 rebanada de pan de molde integral
• 2 lonchas de jamón York

Para comer:

• 1 plato de potaje de lentejas (sin ningún tipo de embutido)

Para merendar:

• 1 rebanada de pan de molde integral
• 2 lonchas de jamón de York

Para cenar:

• 110 gramos de pollo
• 125 gramos de patata
• 10 gramos de aceite de oliva
• 1 rebanada de pan de molde integral
• 1 pieza de fruta

Día 3:

Para desayunar:

• Un vaso de leche desnatada (un vaso normal, no muy lleno)
• 50 gramos de Cereales de desayuno Corn Flakes

Para comer:

• 50 gramos de arroz blanco
• 80 gramos de habichuelas
• 10 gramos de aceite
• 1 yogur desnatado

Para merendar:

• 1 pieza de fruta
• 1 yogur desnatado

Para cenar:

• 150 gramos de calamar
• 125 gramos de zanahoria
• 10 gramos de aceite
• 1 rebanada de pan de molde integral

Día 4:

Para desayunar:

• Leche de vaca desnatada (un vaso normal, no muy lleno)
• 1 rebanada de pan de molde integral
• 2 lonchas de jamón York

Para comer:

• 80 gramos de macarrones
• 3 salchichas tipo Frankfurt
• 10 gramos de aceite de oliva

Para merendar:

• 1 rebanada de pan de molde integral
• 2 lonchas de jamón de York

Para cenar:

• Batido de frutas o Macedonia de frutas (manzana, plátano, zumo de naranja y 4 galletas tipo maría)

Día 5:

Para desayunar:

• Un vaso de leche desnatada (un vaso normal, no muy lleno)
• 50 gramos de Cereales de desayuno Corn Flakes

Para comer:

• 110 gramos de pollo
• 40 gramos de zanahoria
• 40 gramos de habichuelas
• 10 gramos de aceite
• 1 rebanada de pan de molde integral
• 1 pieza de fruta

Para merendar:

• 1 pieza de fruta
• 1 yogur desnatado

Para cenar:

• Sándwich de atún (2 rebanadas de pan de molde integral, 1 lata pequeña de atún)
• 1 pieza de fruta

Día 6:

Para desayunar:

• Leche de vaca desnatada (un vaso normal, no muy lleno)
• 1 rebanada de pan de molde integral
• 2 lonchas de jamón York

Para comer:

• Garbanzos con verdura (sin pringa)
• 1 pieza de fruta

Para merendar:

• 1 rebanada de pan de molde integral
• 2 lonchas de jamón de York

Para cenar:

• 200 gramos de acelgas
• 1 huevo
• 1 rebanada de pan de molde integral
• 10 gramos de aceite de oliva

Día 7:

Para desayunar:

• Un vaso de leche desnatada (un vaso normal, no muy lleno)
• 50 gramos de Cereales de desayuno Corn Flakes

Para comer:

• 110 gramos de pollo
• 200 gramos de menestra de verdura
• 10 gramos de aceite
• 1 rebanada de pan de molde integral

Para merendar:

• 1 pieza de fruta
• 1 yogur desnatado

Para cenar:

• 200 gramos de pizza
• 1 pieza de fruta

La cocina sana pasa por el cuidado en la selección de los alimentos y en aprovechar la estacionalidad de verduras u hortalizas y frutas o pescados de cada temporada, ya que van a resultar los alimentos más sabrosos. También exige cierta habilidad en la cocina con el fin de no abusar de la plancha y el hervido como único recurso para elaborar recetas más ligeras. Son muchas las prácticas culinarias que apenas requieren grasas y salsas contundentes y que permiten conseguir platos ligeros, deliciosos en su sabor y exquisitos en su presentación.

Ahora es el momento de reinventar las recetas más tradicionales sustituyendo, sin temor pero con sabiduría y mesura, los ingredientes más densos y calóricos por otros que por su composición puedan ejercer la misma función dentro del plato. Por ejemplo, en muchos postres, el azúcar de la receta puede reducirse notablemente sin que se aprecie tanta diferencia de sabor, e incluso se puede sustituir por sacarina u otros edulcorantes sin calorías. Para ello deben conocerse las cantidades de edulcorante equivalentes a la cantidad de azúcar prevista en la receta.

Quien tenga costumbre de hacer bizcocho o masas para distintas recetas, puede acostumbrarse a la harina integral, con más densidad de nutrientes. Para un cambio no tan radical, puede empezar con la mezcla de harina refinada con integral. Las especias, los condimentos y las hierbas aromáticas sirven como aromatizantes perfectos que reducen la necesidad de sazonar los platos y de acompañarlos con salsas grasas.

Desvestir a la pareja equivale a quemar 120 calorías y si se hace sin el consentimiento de la misma es posible liberarse de 187 calorías. Un orgasmo real acaba con 27 calorías y 160 si es fingido.

Con un beso, desaparecen 60 calorías. Así lo afirma el escritor Richard Smith, autor norteamericano de dos libros sobre el adelgazamiento y el sexo. Con su discurso intenta demostrar que el ejercicio sexual puede reemplazar el ansia por comer que en consecuencia produce el aumento de peso.

El escritor propone una manera más atractiva de mantenerse en forma. “Las endorfinas que libera el organismo durante la relación sexual, hace que nos olvidemos del estrés y la ansiedad que nos impulsa a ingerir alimentos compulsivamente.

El sexo levanta el ánimo de manera natural y aleja de los vicios de la comida”, comenta el autor. Los efectos de esta teoría dependerán de la duración de la relación sexual, las posiciones adoptadas, los movimientos realizados y la intensidad del encuentro amoroso.

“Los movimientos pélvicos, el incremento de los latidos del corazón, la dilatación de los vasos sanguíneos de los genitales y el orgasmo gastan energía similar a cualquier otro ejercicio físico”, señala Smith

Más allá de que alguien se haya tomado el trabajo de medir detalladamente los efectos del sexo en el organismo como beneficio para adelgazar, nada tiene de raro ya que “el sexo no deja de ser un acto físico y el movimiento produce que se libere energía y se quemen calorías”, explica el sexólogo argentino Norberto Baigorria.

“Hay que tener cuidado porque podemos lograr un efecto contrario al buscado. En muchos casos, cuando el sexo es insatisfactorio, la persona, para compensar la carencia puede llegar a tener un mecanismo compulsivo de saciedad que puede ser el comer”, explica.

¿Cuántas calorías se queman con el sexo?

• Durante una relación sexual de veinte minutos se consumen 150 calorías. Igual que caminar o subir y bajar escaleras.
• Las caricias consumen 20 calorías.
• Realizar un strip tease quema 60 calorías.
• Postura del misionero: elimina 240 calorías.
• Otras posturas: se puede desechar de 200 a 400 calorías.

La alcachofa es uno de esos vegetales que sirve para bajar de peso, o al menos ayuda a controlarlo. Es que esta verdura favorece la rápida eliminación de grasas, a su vez que colabora con la función hepática y aporta muy pocas calorías. Por todas estas razones, es importante que recurras a la alcachofa para adelgazar.

Las alcachofas son un excelente vegetal para adelgazar. Tienen una gran cantidad de propiedades que colaboran con la función digestiva, lo que facilita mucho el hecho de bajar de peso. Muchas veces, el metabolismo digestivo, como así también una correcta síntesis de los alimentos hace que el adelgazar sea más difícil.

Muchas son las virtudes de las alcachofas para colaborar con la pérdida de peso. Entre ellas, y fundamentalmente, la de favorecer la digestión de las grasas. Por eso mismo es que existen tantos medicamentos preparados en base a este vegetal, ya que es muy bueno para la función hepática. Además, algo que nunca viene de más para favorecer la eliminación de toxinas, es cómo estimula la secreción biliar. También es diurética y depurativa para los riñones.

El tentempié mas ligero y sabroso.

En alguna ocasión me pedíais que publicara algunos de los alimentos bajos en calorías apropiados para las dietas, pues bien os voy a recomendar algo que yo misma consumo habitualmente. Este producto ha sido galardonado por las consumidoras como mejor producto del año 2008.

Os hablo de las tortitas de Biocentury, solo nos aportan 30 calorías por unidad, es un tentempié ligero y sabroso.

Existen distintas variedades, las hay de maíz, integrales, ecológicas, de leche con canela, de yogur, ah y para las mas golosas de chocolate, claro que estas últimas nos aportan más calorías, pero aun así no son muchas y son ideales para calmar los momentos de ansiedad por el chocolate.

Ya me contaréis cual es la que mas os gusta, yo me quedo con las de chocolate.

Observaciones:

• Puede sustituir 100 ml de leche desnatado por un yogur natural desnatado o 40 gr de queso tipo Burgos.
• Cada 10 gr de pan puede sustituirse por una galleta maría.
• Puede condimentar a su gusto con sal (si no tiene alguna enfermedad que se lo impida), vinagre, peregil,
  laurel, limón, ajo, cebolla u otras hierbas aromáticas.
• Como bebida refrescante puede utilizar agua con o sin gas, gaseosas blancas, colas light, soda, Tab,
  Pepsi-diet.
• Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros de líquidos al día, preferentemente agua.
• No debe utilizar otros alimentos que no estén incluidos en la dieta.
• Los alimentos en conserva pueden utilizarse siempre que sean envasados al natural.
• Los alimentos congelados pueden utilizarse siempre que estén permitidos en la dieta.
• Como edulcorante puede utilizar sacarina, aspartamo u otro edulcorante artificial.
• La preparación de los alimentos se hará preferentemente al horno, cocidos o a la plancha.