A partir de ahora podrás afirmar sin problema que beber refrescos o bebida donde mezclan dosis de cafeína y glucosa es beneficioso para mejorar la eficiencia de tu cerebro.

El profesor Josep Mª Serrat-Grabulosa presentó en el Congreso de Salud y Medicina de la Mujer (SAMEM) que se celebró la primera semana de Marzo en Madrid, la “valoración de los efectos beneficiosos del consumo de bebidas que combinan cafeína y glucosa”, artículo ya referenciado en Diariomedico.com.

Los consumidores de este tipo de bebidas tienen un motivo más para sentirse felices, ya que según el estudio, si combinas cafeína y glucosa en tu bebida, mejoras tu atención y memoria del trabajo y de esta forma aumentas la eficiencia de las áreas cerebrales que sustentan estas dos funciones.

La primera investigación “Efectos de la cafeína y la glucosa, solos y combinados, en la función cognitiva” fue publicada en ‘Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental’ y se realizó a una muestra significativa de personas dándoles en ayunas agua con cafeína, agua con glucosa o agua con cafeína y glucosa.

Puedes pensar que si las tomas por separado también tienes estos beneficios, pero no es así. Si se ingieren de manera individual, los efectos obtenidos sólo son parciales y solo de la sinergia de las dos sustancias se obtiene una mejora sobre la atención, la habilidad manual, las funciones visuales, espaciales y frontales, la memoria (inmediata, a largo plazo de trabajo) y el estado subjetivo.

En definitiva, que si tomas una bebida que combine glucosa y cafeína podrás sentirte feliz al comprobar que tu cerebro es mucho más eficiente y necesita menos recursos para obtener el mismo resultado

Si eres de las despistadas que aun no tiene los regalos de Reyes o eres de las que deja todo para el final, no te preocupes, hoy os traigo la solución, en Salvador Bachiller podéis encontrar un montón de ideas para regalar, desde el más grande al más pequeño de la casa.

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Para las que siempre quieren estar a la última, no se podrán resistir a estas fundas para tu móvil.

Para las que viajan mucho y hasta en el aeropuerto quieren presumir con su maleta, no pasarán por alto estas maletas, yo me quedo con la morada, me encanta.

Para las cafeteras, esto es lo más de lo más, una taza que se mantiene caliente enchufada por cable usb al ordenador, no me digáis que no es chic. Y si no eres de café, opta por las bolsitas para diferentes usos y en tejido impermeable que Salvador Bachiller nos propone, a mi me parecen monísimas.

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Ingredientes (para 6 personas):

• 3 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de café instantáneo.
• 5 huevo claras a punto de nieve .
• 3 huevo, yemas.
• 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:

Se disuelve el café instantáneo con dos cucharadas de agua, se le añaden las yemas y el azúcar mezclándolo bien.

Montar las claras a punto de nieve y se une con lo anterior procurando que no se baje.

Untar un molde con mantequilla o varios moldes pequeños.

Rellenarlos con la crema.

Despegar los bordes y a alisar la superficie.

Se mantendrá en el horno previamente caliente ocho minutos.

Servir inmediatamente para que no se desinfle.

Numerosos especialistas coinciden en señalar que no es preciso eliminar por completo el consumo de café durante la gestación, pero sí moderarlo.

El café es una bebida muy popular en nuestro país y de gran consumo entre la población general. A muchas mujeres que son consumidoras habituales de café les supone un gran esfuerzo eliminarlo por completo durante los meses del embarazo. Si la mujer está muy habituada al café, prescindir de forma brusca y totalmente de la cafeína puede provocarle una serie de síntomas como cansancio, irritabilidad, falta de concentración, dolor de cabeza, etc. Por este motivo, los expertos aconsejan la moderación, más que evitar por completo el consumo de café en quienes tienen mucha costumbre de tomarlo.

Distinta cantidad de cafeína

La cafeína es una sustancia estimulante presente en el café y otras bebidas excitantes, y es la responsable del sabor amargo de este producto. Dicha sustancia actúa sobre el sistema nervioso central estimulando la transmisión de impulsos entre las células nerviosas o neuronas.

En el café descafeinado se extrae la mayor parte de la cafeína aunque no se elimina por completo.

No todas las variedades de cafés contienen la misma cantidad de cafeína por lo que es interesante considerar las diferencias entre unos y otros. El café robusta, una de las variedades más consumidas, se emplea en la elaboración de cafés instantáneos y contiene entre un 2% y un 3,5% de cafeína. Sin embargo, el café arábica, considerado el más selecto por su aroma y sabor, tiene, aproximadamente, la mitad de cafeína en su composición si se lo compara con el anterior. En los cafés descafeinados se extrae la mayor parte de la cafeína, pero ésta no se elimina por completo, a diferencia de lo que mucha gente cree. Los descafeinados de máquina pueden tener hasta un 0,1% de cafeína, mientras que los descafeinados solubles hasta un 0,3%. Aunque en comparación con el café natural, esta cantidad es muy pequeña.

Café y embarazo

Durante los meses de gestación no es necesario eliminar por completo el consumo de café siempre y cuando su ingesta sea moderada, lo que se consideran unas dos tazas de café diarias. Esta cantidad de café aporta entre 200 y 300 miligramos de cafeína, cantidad que según indican los expertos no produce ningún efecto nocivo ni para la madre ni para el futuro bebé. Incluso tiene una acción positiva en cuanto a que tonifica al organismo, alivia la fatiga, retrasa el cansancio y favorece las funciones intelectuales.

Sólo en el caso de que la mujer embarazada presente una serie de molestias digestivas, como acidez, pesadez de estómago o náuseas y vómitos, por ejemplo, será aconsejable que prescinda del café y otras bebidas con cafeína. Estos desagradables síntomas suelen ser más frecuentes durante los tres primeros meses de gestación, debido al cambio hormonal que sufre el organismo, y durante los dos o tres últimos meses, como consecuencia de la presión que ejerce el feto sobre el estómago.

La cafeína hace que el estómago secrete mayor cantidad de ácido clorhídrico y de pepsina -sustancia que interviene en la digestión de las proteínas-, lo que explica que las bebidas con cafeína estén desaconsejadas si se sufren trastornos digestivos.

Sustitutos del café

El café se puede sustituir por infusiones como manzanilla, hierbabuena o té suave. Estas infusiones se pueden tomar a cualquier hora del día, sin embargo después de las comidas principales ayudan a mejorar las digestiones. Cuando el calor aprieta en los meses de verano, se pueden acompañar de hielo para conseguir una bebida refrescante. Hay que tener en cuenta que el té contiene una sustancia estimulante, la teína, con idénticos efectos a la cafeína, motivo por el que conviene reducir el tiempo de infusión.

A diferencia del té, la infusión de achicoria no contiene cafeína, presenta un sabor amargo y se puede emplear como sucedáneo del café. La achicoria es una planta cuya raíz se utiliza para hacer infusiones y sus hojas tiernas para elaborar ensaladas.

Para aquellas personas que no tienen costumbre de tomar infusiones o no les atrae su sabor hay otras opciones como las bebidas de cacao con leche, los refrescos, mejor si son light o incluso refrescos caseros.

Refrescarse sin alcohol

Cuando una mujer embarazada ingiere alcohol, éste atraviesa la placenta rápidamente y llega al feto. Dado que el organismo del feto aún es inmaduro, tarda mucho más tiempo en metabolizarlo que una persona adulta. Consecuentemente, el nivel de alcohol en la sangre del feto es más elevado que el de la madre y puede permanecer elevado durante más tiempo. Asimismo, se sabe que el alcohol afecta a la absorción, metabolismo y excreción de varios nutrientes, particularmente magnesio, zinc, cobre, hierro, vitamina B1, ácido fólico, vitamina B12, entre otros, por lo que su consumo puede comprometer los niveles de estos elementos durante el embarazo.

Factores como el estrés, el alcohol y el tabaco están deteriorando la capacidad reproductora de los hombres, de manera que por primera vez hay diagnósticos de infertilidad en varones menores de 40 años, una barrera psicológica que parece desvanecerse y que demuestra que los factores ambientales “están produciendo un aumento importante de la infertilidad masculina”.

Así lo informó en declaraciones a Europa Press el director del Instituto Balear de la Infertilidad, el doctor Javier Marqueta, quien explicó que en el pasado XXIV Congreso Anual de la Sociedad Europea de Reproducción Humana y Embriología (ESHRE), celebrado en Barcelona, se informó de que por primera vez se detectan casos de infertilidad en hombres antes de los 40, así como un aumento en los abortos provocados por la debilidad del espermatozoide.

Aumento de los abortos por la debilidad de los espermatozoides.

Aunque no hay números exactos, ello viene a “demostrar que los factores ambientales son los que están produciendo un aumento muy elevado de la esterilidad”, acuciado además por la edad del hombre. El retraso de los progenitores en reproducirse, unido al abuso del tabaco, café, alcohol y al estrés están disminuyendo la capacidad reproductora del hombre y también de la mujer.

“Un porcentaje importante de las esterilidades no lo serían si (él o ella) se hubiese reproducido unos años antes”, explicó Marqueta, quien aclaró que el “deterioro genético” aumenta las malformaciones y el riesgo del aborto y remarcó que las parejas “no son conscientes” de este deterioro y luego es demasiado tarde.

Cuatro tazas de café al día disminuyen la fertilidad

Así, el experto declaró que el tabaco es un tóxico muy importante en la reproducción femenina y masculina, y aseveró que cuatro tazas de café al día disminuyen también la fertilidad, aunque precisó que “depende de la capacidad reproductora de cada hombre o mujer”.

Todos estos factores negativos son “mucho más acusados” cuando “más años tiene” la persona. Para evitar este deterioro, algunas mujeres optan por conservar sus óvulos para utilizarlos en el futuro, una técnica que se denomina “criopreservación de la fertilidad”.

Las mujeres jóvenes que prevén que su reproducción se va a demorar por diversos motivos deciden conservar un óvulo de su juventud para reproducirse en el futuro, “cuando biológicamente ya no tengan la edad idónea”. Esta técnica se ha utilizado sobre todo en personas que iban a perder su capacidad reproductora por enfermedad. Marqueta destacó que existe un proyecto para extender esta posibilidad a la seguridad social, pero todavía falta un largo recorrido para que se consiga.

Ingredientes (para 4 personas):

• 3 yemas de huevo
• 150 gr. de azúcar
• 1/4 1itro de leche
• 2 cucharadas de extracto de café (o una taza de café muy concentrado)
• 1/4 litro de nata líquida

Preparación:

Poner las yemas en un recipiente añadir el azúcar y batir con varillas hasta obtener una mezcla casi blanca. Verter la leche en una cacerola, calentar hasta hervir, incorporar el café y volcar lentamente sobre las yemas batidas. Montar la nata hasta que resulte firme y añadirla a la crema de café poco a poco. Introducir esta preparación en el contenedor de la heladora, adaptar el motor y entrar en el congelador durante el tiempo necesario para que el helado se haga consistente. Este helado se puede preparar también en bandejas metálicas de cubitos de hielo batiendo con frecuencia los trozos resultantes apenas comenzar la cristalización, de manera que la consistencia final resulte blanda cremosa.

Puedes adornar con barquillos o pepitas de chocolate