Limpiar la cara como de costumbre, poner aproximadamente un litro de agua hervida y ligeramente enfriada en un recipiente. Luego se inclina sobre el recipiente el rostro, a unos 20 centímetros del agua caliente. Se coloca una toalla sobre la cabeza de modo que se tape y el rostro reciba el vapor ascendente. Permanecer así un máximo de 5 minutos.

Mezclar una cucharada de miel con dos almendras bien deshechas. Agregar media cucharadita de jugo de limón. Frotar la mezcla suavemente sobre el rostro y luego enjuagar con agua tibia.

Se recomienda que los exfoliantes no se apliquen más de una vez por semana.

Ingredientes (para 4 personas):

• 600 gramos de calabaza.
• 300 gramos de azúcar moreno.
• 2 huevos.
• 125 gramos de almendras molidas.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 limón.

Preparación:

Pelamos la calabaza y la asamos a horno medio durante 1 hora.

Trituramos la calabaza limpia de pepitas y agregamos el azúcar moreno, cociéndolo en una cazuela a fuego medio hasta que espese.

Separamos las claras de las yemas y añadimos las yemas batidas a la cazuela, removiendo a menudo para que no se pegue.

Rallamos la corteza de limón y la añadimos a la cazuela, con la almendra molida y la canela.

Seguimos trabajando unos 5 minutos más y sacamos del fuego.

Vertemos dentro de un molde de plum cake.

Espolvoreamos con azúcar e introducimos en el horno a 150º C para que se dore, durante 15 minutos.

Una vez elaborado el pastel sacamos del horno, dejamos enfriar antes de desmoldar.

Servimos acompañando un té, chocolate o un café.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 lámina de masa de hojaldre congelada.
• 4 manzanas reinetas.
• Zumo de 1 limón.
• 20 gramos de azúcar.
• 40 gramos de almendra fileteadas.
• 5 cucharadas de mermelada de melocotón.

Crema pastelera:

• 5 yemas de huevo.
• ¾ litros de leche.
• 200 gramos de azúcar.
• 50 gramos de harina de Maizena.
• 1 palo de canela.

Preparación:

Forramos un molde redondo con la masa de hojaldre bien extendida.

Rellenamos con la crema pastelera ya enfriada.

Lavamos y pelamos las manzanas.

Quitamos el corazón y fileteamos en láminas finas y las rociamos ligeramente con zumo de limón para que no se ennegrezcan.

Colocamos las láminas de manzana encima de la crema pastelera.

Repartimos azúcar por encima de las manzanas y la almendra fileteada por encima de las manzanas e introducimos la tarta en el horno previamente precalentado a temperatura de 180º C durante 40 minutos.

Cuando las manzanas y almendras estén doradas sacamos la tarta del horno y con la ayuda de un pincel, barnizamos la superficie con la mermelada de melocotón aligerada.

Servimos una vez se haya enfriado la tarta.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 truchas.
• 3 cucharadas de zumo de limón.
• Harina.
• Sal y pimienta.
• 87 cucharadas de aceite de oliva.

Salsa de almendras:

• 1 diente de ajo.
• 1 vaso de vino blanco.
• 1 cucharadita de harina de maíz.
• 150 gramos de almendra fileteadas.
• 1 limón.

Preparación:

Limpiamos, vaciamos y lavamos las truchas. Las sazonamos ligeramente por dentro y por fuera.
Enharinamos ligeramente las truchas y las freímos en aceite, cuide de que no se rompan al dar vuelta, justo que se dore el exterior y dejando el interior casi crudo.

Sacamos de la sartén y las ponemos en una bandeja de horno.

En la misma sartén donde hemos frito las truchas haremos la salsa de almendras, quitando la mayoría del aceite y dejamos como una cucharada de aceite.

En esa sartén salteamos el ajo picado.

Después incorporamos la harina de maíz, rehogamos y mojamos con vino y zumo de limón.

Damos un hervor y agregamos las almendras picadas y previamente doradas en el horno.

Trituramos esta salsa hasta que quede fina y si fuese necesario pasamos por el colador.

Rectificamos del punto de sal y espesor si fuese necesario.

Introducimos las truchas al horno para que se termine de cocinar el interior del pescado.

Sacamos las truchas del horno y salseamos con la salsa de almendras.

Ingredientes (para 4 personas):

• Medio litro de leche.
• 4 huevos.
• 200 gramos de azúcar.
• 50 gramos de coco rallado.
• 50 gramos de almendras molidas.
• 25 gramos de almendras fileteadas.
• La corteza de un limón.

Preparación:

Elaboramos un caramelo para bañar las flaneras con 100 gramos de azúcar y 3 cucharadas de agua.

Dejamos que se caliente a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva. Subimos el fuego y dejamos hervir hasta que el almíbar adquiera un color dorado oscuro.

Una vez conseguido el caramelo repartimos en 4 flaneras.

Para elaborar el flan ponemos al fuego la leche junto con la piel de limón.

Cocemos la leche hasta que rompa a hervir.

Retiramos del fuego la leche y la colamos retirando la corteza del limón.

Mientras se enfría la leche batimos los huevos en un recipiente aparte junto con el resto del azúcar, el coco y la almendra molida.

Mezclamos el batido de huevos con la leche templada y vertemos esta preparación en las flaneras.

Una vez rellenadas las flaneras las ponemos dentro de un baño maría (en una bandeja de horno con agua) y las cocemos en el horno previamente calentado a una temperatura de 180ºC durante 40 minutos o hasta que estén cuajados.

Dejamos enfriar y desmoldamos antes de servir.