Ingredientes:

  • 100 gr. camarón
  • 75 gr. harina de garbanzos
  • 75 gr. harina de trigo
  • 1 cebolleta
  • Perejil
  • Sal
  • Colorante alimentario
  • Agua
  • Aceite

Preparación:

Picar la cebolleta y el perejil finamente. Para preparar la pasta de las tortillitas, se mezclan en un bol las dos harinas y el agua necesaria hasta que quede homogénea, añadir la cebolleta, el perejil, los camarones, el colorante y la sal. Poner al fuego una sartén ancha con poca cantidad de aceite, y con ayuda de una cuchara sopera, se va echando la pasta, dorándola por ambos lados. Sacar y escurrir sobre papel absorbente, las tortillitas deben quedar finas y crujientes.