La receta del día: Tortilla de bacalao
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gr de bacalao desmigado y desalado.
- 8 huevos.
- 50 gr de cebolla.
- 1 dientes de ajo.
- 1 Guindilla.
- 1 rama de perejil.
- 1 dl. de aceite de oliva.
Preparación:
Picamos la cebolla y el ajo en brunoisse y la ponemos en una sartén a fuego suave a pochar.
Cuando esté reblandecido, en la sartén añadimos el bacalao desmigado y desalado junto con unos aros de guindilla.
Batimos los 8 huevos y los juntamos en la sartén con el bacalao y el perejil picado.
Damos a la tortilla forma ovalada.
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