La receta del día: Tarta de queso fresco al limón
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 gramos de queso fresco (tipo Burgos).
- 100 gramos de azúcar.
- 1 decilitro de nata líquida.
- 4 huevos.
- Zumo de 1 limón.
Preparación:
Se bate el queso y se añaden la nata y el azúcar hasta formar una crema homogénea.
A continuación se añaden los huevos, de uno en uno y batiendo constantemente.
Finalmente se añade el zumo del limón.
Estos ingredientes se mezclan hasta que el conjunto quede cremoso y todos los ingredientes estén bien unidos. Esta crema se vierte en un molde de tarta antiadherente y se hornea a unos 200 º C, hasta que la tarta esté cuajada (unos 45 minutos).
Una vez cuajada se introduce en el frigorífico hasta que esté fresquita para poder consumir a temperatura ambiente.
