La receta del día: Tarta de cuajada
Ingredientes:
- 1 litro de nata para montar.
- 3 sobres de cuajada.
- 1 vaso de leche.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 paquete de galletas María.
- 200 g. de margarina.
- 1 litro de nata para montar.
Preparación:
Se hace una pasta con las galletas trituradas mezcladas con la margarina y con esta mezcla se cubre la base del molde donde vayamos a hacer la tarta.
Ponemos a hervir la nata, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
En frío disolvemos los tres sobres de cuajada en la leche y le echamos el azúcar. Le añadimos a la nata. Se remueve hasta que rompa a hervir. Esperamos a que dé un hervor y retiramos.
Se echa a continuación sobre la base de galletas. Se deja enfriar a temperatura ambiente hasta que adquiera consistencia.
Antes de servir se decora con una capa de mermelada (al gusto) por encima.
