La receta del día: Rodajas de salmón con miel y mostaza
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 rodajas de salmón fresco de unos 160 gramos cada una
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de pan rallado
- Perejil fresco
- Pimienta blanca molida
- Limón
Preparación:
Precalentar el horno a 200 ºC. En un bol mezclar la mantequilla derretida, la mostaza y la miel.
Salar el salmón, untar cada una de las rajas con la mezcla anterior y colocar el pescado en una fuente resistente al horno. Espolvorearlo con el pan rallado y el perejil picado. Hornear durante 18-20 minutos.
Tras sacarlo, añadir un poco de pimienta molida y servir inmediatamente con una guarnición de verdura.
