La receta del día: Pulpo con patatas al microondas
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gramos de pulpo cocido.
- 300 gramos de patatas.
- 1 decilitro de aceite.
- ½ cucharadita de pimentón dulce.
- 1 pizca de pimentón picante.
- Sal.
Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Colocamos las patatas en un recipiente apto par microondas, con un poco de agua, unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Tapamos el recipiente y cocinamos a potencia máxima durante 10 minutos.
Una vez cocidas las patatas, añadimos al recipiente de las patatas, el pulpo cocido cortado en rodajas. Damos un calentón durante 1 minuto a potencia máxima. Ponemos a punto de sal, aceite de oliva crudo y una pizca de pimentón dulce y picante. Servimos las patatas como base y sobre ellas el pulpo aliñado con los jugos de cocción, del aceite y el pimentón.
