Publicado por Sonia Gil en Recetas (3 de Noviembre de 2008)

La receta del día: Patatas paja

Ingredientes (para 4 personas):

  • 400 gramos de patatas.
  • 2 decilitros de aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación:

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan como patatas paja (muy finas) con el cortador de verduras
Ponemos las patatas a remojo en agua con sal durante 15 minutos. Después se escurren, se secan y se sumergen rápidamente en aceite caliente hasta que estén fritas y presenten un color amarillo claro.

Escurrimos y servimos las patatas con un poco de sal. Se usan normalmente como acompañamiento de carnes y pescados fritos o asados a la plancha o como aperitivo.

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Este artículo ha sido publicado el día 3 de Noviembre de 2008 a las 19:23, y ha sido archivado en la categoría Recetas. Puedes seguir los comentarios de este artículo en la siguiente feed: RSS 2.0. Puedes dejar un comentario en este enlace.

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