La receta del día: Patatas gratinadas con queso emmenthal
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 kilo de patatas.
- 2 decilitros de leche.
- 1 decilitro de nata líquida.
- 300 gramos de queso Emmental rallado.
- 1 cebolla.
- Margarina para untar el molde.
- Sal.
- Pimienta negra.
Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 5 centímetros.
Las cocemos en una cazuela cubiertas de agua con una pizca de sal y pimienta negra durante 15 minutos a fuego suave.
Por otra parte, sofreímos a fuego suave hasta que se ablande la cebolla cortada en tiras finas.
Untamos una fuente con margarina y cubrimos el fondo con una primera capa de patatas.
Espolvoreamos con un poco de queso, cebolla y pimienta y cubrimos con otra capa de patatas.
Espolvoreamos el resto de cebolla, un poco de queso, y pimienta y colocamos encima una última capa de patatas cubriendo la capa y salpimentamos la superficie.
Por último cubrimos la parte superior de las patatas con la nata líquida y la leche y un poco de queso.
Gratinamos unos 15 minutos hasta que las patatas estén doradas en el horno a 200º C.
Servimos y presentamos a la mesa la fuente del gratinado.
