La receta del día: Patatas al horno con ajo y perejil

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 patatas medianas.
• 2 dientes ajo.
• 4 cucharadas de aceite.
• 2 ramas perejil.
• Sal.

Preparación:

Pelamos y cortamos en rodajas gruesas las patatas. En una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal hervimos durante 10 minutos las patatas.

Mientras se cocinan las patatas, pelamos y picamos en brunoisse (picadito muy pequeño) los ajos y el perejil y una vez picado mezclamos.

Cuando las patatas estén semi cocidas, sacamos de la cazuela y las ponemos en una fuente de horno.

Espolvoreamos el ajo y perejil sobre las patatas, un chorrito de aceite de oliva e introducimos en el horno ya caliente a 180 º C durante diez minutos, teniendo cuidado de que no se resequen.

Se suelen consumir como guarnición o como entrante.

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