Ingredientes:

  • 4 filetes de cerdo
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 1 pizca de sal
  • Pan rallado
  • 2 huevos duros
  • 2 huevos frescos
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Aplastamos los filetes de cerdo y ponemos encima una loncha no fina de jamón serrano vetado. Un poco de huevo duro y lo envolvemos. Cerrar bien con palillos de dientes, y pasar por huevo batido y pan rallado. Freír en aceite bien caliente y servir sin el palillo de dientes.