La receta del día: Flamenquines
Ingredientes:
- 4 filetes de cerdo
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 pizca de sal
- Pan rallado
- 2 huevos duros
- 2 huevos frescos
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Aplastamos los filetes de cerdo y ponemos encima una loncha no fina de jamón serrano vetado. Un poco de huevo duro y lo envolvemos. Cerrar bien con palillos de dientes, y pasar por huevo batido y pan rallado. Freír en aceite bien caliente y servir sin el palillo de dientes.
