La receta del día: Cerezas confitadas con tostadas de pan de sésamo y queso fresco
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gramos de cerezas.
- 100 gramos de azúcar.
- 1 decilitro de agua.
- 1 limón verde.
- Unas rebanadas de pan de sésamo.
- 100 gramos de queso fresco.
Preparación:
Colocamos en una cazuela el azúcar, la ralladura de ½ limón, el zumo del limón entero, el agua y llevamos a ebullición.
Incorporamos las cerezas sin hueso y hervimos alrededor de 10 minutos, retiramos y dejamos en reposo toda la noche.
Escurrimos las cerezas y servimos sobre una tostada de pan de sésamo o de cereales junto con el queso fresco troceado.
