La receta del día: Arroz integral con leche de avena
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 ½ litro de leche de avena.
- 100 gramos de arroz integral.
- La piel de medio limón.
- 1 vaina de vainilla.
- Canela en polvo.
Preparación:
En una cazuela colocamos el arroz integral cubierta con agua y cocemos durante 40 minutos. Una vez pasado el tiempo escurrimos y tenemos listo para seguir la preparación.
En una cazuela mezclamos un litro de leche avena, la piel de medio limón, la vaina de vainilla y el arroz.
Removemos todo con una espátula de madera y cocemos a fuego suave durante 45 minutos.
A media cocción, añadimos poco a poco el resto de la leche, y dejamos que siga cociendo hasta que quede cremosa la mezcla.
Servimos en boles individuales espolvoreado con canela en polvo.
