Ingredientes (para 4 personas):

400 gramos de patatas.
2 decilitros de aceite de oliva.
Sal.

Preparación:
Se pelan las patatas, se lavan y se cortan como patatas paja (muy finas) con el cortador de verduras
Ponemos las patatas a remojo en agua con sal durante 15 minutos. Después se escurren, se secan y se sumergen rápidamente en aceite caliente hasta que [...]

Ingredientes (para 4 personas):

4 filetes de ternera.
1 cebolla.
1 diente de ajo (lo hay desecado).
1 decilitro de sidra natural.
1 cucharada de maizena.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 ramita de perejil.
Sal.

Preparación:
Esta es una receta muy sencilla y rápida de elaborar, adecuada para quienes no disponen de tiempo o fuerzas que invertir en la cocina.
Picamos la cebolla en [...]

Ingredientes:

125 gr harina.
250 gr agua.
90 gr mantequilla.
3 o 4 huevos grandes.
Piel de un limón grande.
Una pizca de sal.

Preparación:
Poner en una cazuela el agua, la sal y la piel de limón y llevar a ebullición; en cuanto arranque el hervor, retirar del fuego y al cabo de unos minutos incorporar la mantequilla.
Volver a poner al fuego, [...]

Ingredientes (para 4 personas):

1 huevo.
½ kilo de harina.
¼ decilitro de aceite de girasol.
¼ decilitro de agua.
30 gramos de azúcar.
5 gramos de anís en esencia.
5 gramos de levadura.
100 gramos de azúcar glass para decorar.
1 L de aceite de girasol, para freír las rosquillas.

Preparación:
En un barreño batimos el huevo, añadimos ¼ decilitro de aceite de girasol, el [...]

Ingredientes (para 4 personas):

8 huevos.
300 gramos de bacalao desalado.
200 gramos de patatas.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 calabaza.
6 cucharadas de aceite de oliva.
¼ litro de aceite de oliva frutado suave para freír las patatas.
Sal.

Prepraración:
Cortamos la cebolla el pimiento verde y la calabaza en daditos pequeños.
Ponemos una sartén a fuego suave con un poco de aceite y la [...]

Ingredientes (para 4 personas):

300 gramos de patatas.
Una lata pequeña de anchoas en conserva de aceite.
50 gramos de aceitunas sin hueso (verdes y negras).
200 gramos de queso mozzarella rallado.
4 cucharadas de aceite de oliva.
½ cucharadita de pimentón dulce.
Sal.

Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas. Posteriormente las introducimos en el microondas dentro de un recipiente [...]

Ingredientes (para 4 personas):

4 porciones de solomillos de ternera.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Salsa roquefort:

250 gramos de nata líquida para cocinar.
150 gramos de queso roquefort.

Para la guarnición:

250 gramos de champiñones pequeños frescos.
¼ de cebolla.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Preparación:
Para elaborar la salsa, ponemos a calentar la nata líquida y el queso roquefort [...]

Ingredientes (para 4 personas):

8 tartaletas de pasta brisé.
200 gramos de queso de untar.
50 gramos de dátiles.
50 gramos de bacón.

Preparación:
Se trocea en trocitos el bacón y se fríe en una sartén.
Se extraen las pepitas de los dátiles.
Se rellenan las tartaletas con el queso de untar. Asimismo, las decoramos con el bacon tostado y con un dátil [...]

Ingredientes (para 4 personas):

100 gramos de harina.
2 decilitros de leche.
100 gramos de margarina derretida.
2 huevos.
40 gramos de azúcar.

Para la crema de chocolate:

2 decilitros de nata líquida para montar.
Una vaina de vainilla.
250 gramos de cobertura de chocolate.
20 gramos de mantequilla.

Preparación:
Para elabora la crema de chocolate, vertemos en un cazo la nata líquida, una cucharada de agua [...]

Ingredientes (para 4 personas):

4 panes tipo baguette individuales.
100 gramos de jamón york cortado en taquitos.
1 calabacín.
100 gramos de queso mozzarella rallado.
100 gramos de salsa de tomate casero.

Preparación:
Cortamos longitudinalmente el pan baguette, de manera que obtengamos las mitades abiertas. Sobre ellas, extendemos la salsa de tomate casera. Posteriormente los espolvoreamos con el queso rallado, el jamón [...]