¿En qué consiste la dieta de la sopa?

La dieta de la sopa se diseñó en un hospital de USA, para las personas con enfermedades cardíacas y con exceso de peso, que necesitaban perder kilos antes de someterse a una operación.

Hay que comer durante 7 días únicamente lo que marca la dieta de la sopa, para perder de 4,5 a 7 kilos, suprimiendo el alcohol, la harina y sus derivados, los dulces y las bebidas con gas.

La sopa es como un comodín, que tomaremos cuando sintamos hambre, para calmar la ansiedad.

Esta dieta posee contraindicaciones, no pueden hacerla las personas con diabetes, ni aquellas que tengan insuficiencia renal crónica, por tanto, es importante consultar al especialista, antes de someterse a ella.

Modo de preparación de la dieta de la sopa

Hay que cocer en 10 litros de agua: 6 cebollas grandes, 2 pimientos verdes, 2 latas grandes de tomate natural o 6 tomates pelados, 1 rama de apio, 1 repollo o col y sal y pimienta.

Se trocea todo y se pone a hervir a fuego lento, cuando ya estén las verduras cocidas, se pasa por la batidora y se guarda para tomar fría o caliente, como se prefiera.

Modo de toma de la dieta de la sopa

• Primer día: comer sólo sopa y fruta fresca, menos plátanos. Las bebidas deben ser zumos naturales, café o agua.
• Segundo día: verduras frescas al vapor durante el día, junto con la sopa. Por la noche se puede tomar una patata al horno.
• Tercer día: se pueden tomar frutas, verduras y la sopa. No tomar plátanos ni patatas. Durante este tercer día, deberemos haber perdido entre 1,5 Kg. y 3 Kg., depende de cada constitución.
• Cuarto día: tomaremos sólo sopa y leche desnatada, de ésta última tanta como nos apetezca, y como mínimo 3 plátanos.
• Quinto día: aquí ya podemos tomar carne de vaca o bien pescado, de 125 a 250 g., y 6 tomates frescos pelados. Hay que beber mucha agua y tomar la sopa al menos una vez.
• Sexto día: sopa al menos una vez. Carne, 2 o 3 filetes, y toda la verdura que se desee.
• Séptimo día: sopa al menos una vez. Arroz integral, verduras y zumos de fruta.

En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este articulo tiene una función meramente informativa.

Via: www.enbuenasmanos.com

Existen muchas plantas adelgazantes, que sin hacer grandes milagros, nos pueden ayudar mucho a conseguir perder esos kilos de más de forma natural.

Hemos de partir que la hierbecita o plantita mágica no existe ya que las causas de la obesidad pueden ser muy diversas:

• Un problema de tiroides o un metabolismo basal muy lento (tu cuerpo “quema” muy poco)
• Que haya estreñimiento.
• Hinchazón abdominal por gases, digestiones pesadas.
• Desordenes hormonales.
• Malos hábitos alimenticios.
• Desequilibrios nerviosos.
• Consecuencias de medicaciones.

Así pues, recomendaremos, en primer lugar, tratar de averiguar cuál es nuestro caso.

Plantas estimulantes del metabolismo de las grasas

El metabolismo de las grasas depende de muchos factores como por ejemplo la Tiroides, la cantidad de proteína que tomamos en la dieta y nuestra genética entre otros.

Las plantas con más éxito en estos momentos debido a su buen sabor, a sus probados efectos sobre el sobrepeso y además por sus múltiples beneficios para la salud son el Té Verde y el Té rojo PU ERH. Su ventaja principal es que no cuesta nada incorporarlos a nuestros hábitos diarios ya que pueden sustituir al Café o al Té Negro fácilmente.

El alga Fucus y Kelp también son buenas aliadas sobre todo cuando nuestro especialista nos confirma que necesitaríamos un poco más de Yodo.

Plantas con efectos saciantes

Hay veces que nos entra un hambre canina, sin explicación aparente y no pararíamos de comer en todo el día. Una vez descartada una posible Ansiedad tenemos aliados para cortar un poco el hambre.

• El Glucomanano es una fibra extraída de una leguminosa exótica de India e Indochina. Esta fibra llega a absorber hasta 200 veces más agua que su peso en seco y se hincha en nuestro estómago provocando una sensación de saciedad.
• El Goma guar es una planta originaria de India y Pakistán. Es similar en sus propiedades al glucomanano y puede absorber 50 veces su peso en agua.
• El alga Espirulina también tiene un efecto muy saciante añadiéndose a la vez un efecto depurativo y remineralizante siendo de gran ayuda en las dietas de pérdida de peso ya que aporta mucho Hierro y proteínas.

Plantas diuréticas

Hay muchas personas que cuando notan hinchado su Estómago o abdomen corren a buscar un diurético. Cuidado porque la mayoría tienen sólo un problema puramente digestivo. Hay que ver si se nos hinchan los de dos de manos o pies, o los ojos (consultar al especialista)

Hay que vigilar no abusar de los diuréticos para que no nos baje el nivel de Potasio ya que podríamos tener arritmias, calambres y otros problemas de salud.
Los más conocidos son la Cola de Caballo, el Abedul, el Estigma de Maíz.

La Velosilla o Pilosella es más desconocida siendo, en cambio, una de las que produce más cantidad de orina sin apenas alterar los niveles de Potasio.

Plantas depurativas

Eliminar toxinas es, evidentemente, una de las cosas más importantes si queremos que nuestro organismo trabaje correctamente y elimine todos aquellos residuos que no necesitamos.

La Alcachofa y el Diente de León son dos de las plantas más depurativas tanto del Hígado como de los Riñones. Son, pues, buenos aliados cuando necesitamos depurar y eliminar. Debería ser el primer paso para cualquier tratamiento.

Plantas digestivas

La hinchazón del vientre es uno de los problemas más habituales. Comer a deshoras, rápido y con una dieta poco saludable suelen ser la causas.

Hemos de elegir las que tengan mejor sabor ya que así las asociaremos a una buena comida y será por tanto más fácil que entren a formar parte de nuestros hábitos.

El Anís verde o Matalauva, la Menta Piperita, el Hinojo y el Regaliz cuidado los hipertensos) son las más conocidas por su rico sabor y su buen resultado.

Plantas tranquilizantes

Qué duda cabe que el sistema nervioso es la pieza clave de nuestro organismo y que si él no funciona bien algo fallará. A menudo tras épocas de nervios y estrés observamos que nos hemos engordado varios kilos.

Aunque no sea el peso nuestro problema, una hierbecitas tranquilizantes seguro que nos irán muy bien.

La Melisa, la Pasiflora o Pasionaria, el Azahar, la Tila y la Manzanilla son algunas de las más conocidas. Recomendamos especialmente la Melisa porque regula de una forma espectacular aquellos problemas digestivos de tipo nervioso; además tiene un sabor muy agradable.

Plantas laxantes

Lo que está claro es que si no evacuamos nuestros deshechos cada día nuestro cuerpo se va autointoxicando. Así, nos sentiremos hinchados, poco ágiles, nerviosos y en general con una sensación de malestar. Evidentemente si queremos perder peso la primera cosa es empezar a regular el estreñimiento.

Hay desde plantas que simplemente aportan fibra o mucílagos (Zaragatona, Malva, Linaza) a otras que estimulan los intestinos directamente (Cáscara Sagrada, Sen, Frángula, etc.)

Por supuesto primero hay que cambiar de hábitos dietéticos, beber más agua y hacer más deporte. Si aún así necesitamos alguna planta para ir al baño mejor preguntar a un especialista.

Tu especialista te puede hacer una combinación de plantas de los diferentes grupos que hemos tratado para individualizar nuestro caso.
En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este articulo tiene una función meramente informativa.

Fuente: www.enbuenasmanos.com

Todos sabemos que es recomendable llevar una dieta sana, rica y diversa, sin demasiadas grasas, ni elementos nocivos. Pero, además, seleccionar bien lo que comemos nos puede ayudar a estar más bellas; y es que, determinados alimentos y bebidas nos ayudan a combatir el envejecimiento, la celulitis, la caída del cabello o una piel mal cuidada. Tan sólo, tienes que conocer cuáles son.

Una buena alimentación, además de ayudar a conseguir saludables beneficios, frena el envejecimiento, retrasa la formación de arrugas, matiza las manchas y ayuda a conseguir un cuerpo más esbelto. Por ello, hay que buscar los alimentos y bebidas que contengan vitaminas y minerales. Conseguirás una perfecta hidratación ingiriendo una gran cantidad de frutas, verduras y tomando, como mínimo, un litro de agua al día.

Los alimentos

Un aliado de la belleza que algunas desconocen son los alimentos que se ingieren a diario y nutren la piel. Vitaminas, minerales, oligoelementos, antirradicales libres, partículas antienvejecimiento, son principios activos que contienen las formulaciones cosméticas que se utilizan hoy en día, y que también se encuentran en los alimentos más cotidianos. Para ayudar a establecer una dieta apropiada es esencial conocer en qué alimentos están esas vitaminas adecuadas y tener en cuenta sus beneficios estéticos.

Por ejemplo, los alimentos más beneficiosos por su alto poder antioxidantes son, sin duda, las frutas y verduras. Las que cuentan con mayores beneficios son: el aguacate, las espinacas, los tomates, las uvas, las zanahorias, las cebollas, el brécol, las moras y las fresas. Para evitar, en la medida de lo posible, el envejecimiento, lo mejor es tomar alimentos ricos en vitaminas C, que está de moda en la cosmética actual.

Este preciado elemento lo encontrarás en los cítricos (limones y naranjas) y también en hortalizas como el berro, en las coles o en las toronjas. También, el zinc es un potente antioxidante que se puede encontrar en la leche, en el hígado, en los moluscos y en el arenque.

Combate la celulitis

Existen diversos remedios para combatir la celulitis, pero cuidar la alimentación resulta básico; la dieta debe ser equilibrada, con pocas grasas y azúcares y muy rica en fibra. Además, es muy recomendable que bebas al día dos litros de agua como mínimo.

La leche y sus derivados, además de cereales integrales, verduras y hortalizas, frutas, legumbres, carnes blancas y té de hierbas, son alimentos beneficiosos para el control de la celulitis. Y, como no podía ser de otra forma, el ejercicio físico, en zonas localizadas, es básico.

Por un pelo bonito

Los alimentos también pueden ayudarte a garantizar la salud y la belleza de tu cabello. Para ello, es necesario consumir productos ricos en hierro (legumbres), que lo hacen crecer, grasas saturadas para un cabello más brillante, ricos en vitamina B, para nutrir el cuero cabelludo y evitar la sequedad o alimentos ricos en vitamina A que lo hace estar más fuerte y sano.

Un rostro resplandeciente

Comenzar el día tomando lácteos y frutas, preferiblemente aquellos que tengan coloración amarilla o naranja, ayudarán a darle luminosidad a tu rostro. Añade a tus desayunos cereales. No te olvides de la vitamina E, es muy beneficiosa para el cutis y lo encontrarás en la lechuga, en los huevos y en los cacahuetes.

Potencia el bronceado este verano

No dudes en tomar zanahorias, fresas, alcachofas y tomates para conseguir el mejor de los bronceados estas vacaciones. Incluir en tu dieta proteínas, gran cantidad de agua, zumos, frutos secos, levadura de cerveza, arroz o patatas, ayudan a equilibrar el nivel del agua de la piel y mantenerla más hidratada ante la agresión solar. La eficiente combinación de estos productos en la dieta se debe iniciar en los meses de mayo y junio para conseguir un bronceado uniforme y atractivo.

En definitiva, los alimentos pueden ayudarte no sólo a sentirte bien por dentro, sino a estar más bella por fuera. Y recuerda, que lo importante no es sólo comer todos estos alimentos, sino combinarlos y equilibrarlos con aquellos de los que comúnmente abusamos.

• Elige los cortes de carne sin grasa visible y sin piel (sobre todo en el caso del pollo).
• Elimina la grasa de las sopas y salsas, para ello puedes esperar a que se enfríe y eliminar después la capa que queda en la superficie con ayuda de una cuchara.
• Elimina de los platos de carne las partes grasas de ciertas piezas antes de cocinar. Así no llegara a la mesa y evitarás la tentación de comerla.
• Cocina los platos de forma sencilla, da preferencia al horno o a la plancha. Trata de evitar las elaboraciones que exigen rebozados y frituras.
• Si quieres acompañar tus platos con salsas, opta por las menos grasas y calóricas. Por tanto trata de elaborar las salsas sin natas y quesos.
• Recuerda que las salsas compradas son mucho más calóricas y grasientas que las caseras.
• Cocina con grasas saludables como aceite de oliva. Evita el aceite de coco y palma, rico en grasas malas (grasas saturadas) las mantequillas y margarinas, así como otras grasas de origen animal.
• Utiliza en tus recetas leche y productos lácteos desnatados o bajos en grasas, evitando así la leche condensada, la nata o los quesos grasientos.
• Evita los platos precocinados así como distintos productos ya hechos, como cremas, salsas, postres, etc. porque aportan más grasas y calorías que sus versiones caseras.
• Utiliza edulcorantes para elaborar tus platos.
• Prepara tus postres con fruta fresca en lugar de fruta enlatada o en almíbar.
• Evita la repostería industrial. Apuesta por preparar tus postres con recetas saludables.
• Añade verduras y hortalizas a tus menús.
• Sirve los postres en cantidades moderadas, más bien pequeñas si lo que quieres es evitar el consumo de este tipo de alimentos tan ricos en grasas malas y azúcares.

La dieta mediterránea es considerada una de las dietas más equilibradas. Descubre los conceptos básicos de la dieta mediterránea y cómo introducir sus componentes en tu dieta diaria para una vida más sana.

La dieta mediterránea es originaria de Italia y Grecia. Esta dieta se basa en el uso de aceite de oliva para cocinar, comer porciones de pescado, frutas, verduras y el consumo de un vaso de vino tinto al día en las comidas y 6 vasos de agua.

El vino se consume en pequeñas cantidades (y solo los adultos), el vino tinto es rico en antioxidantes y protege contra las enfermedades del corazón.

El aceite de oliva contiene vitaminas A, B1, B2, C, D, E, K, hierro, 85% de ácidos grasos insaturados y 15% de ácidos grasos saturados. Debido a su alto contenido de ácidos grasos insaturados y los antioxidantes es muy beneficiosa para los numerosos problemas de salud, retrasa el proceso de envejecimiento, suaviza la piel y además ayuda a recuperar su elasticidad.

El pescado también juega un papel importante en la dieta mediterránea.

El pescado azul (salmón, trucha, sardinas, atún) es muy alto en ácidos grasos Omega 3 que ayuda a disminuir el colesterol malo. Es altamente recomendable consumir por lo menos dos porciones de pescado por semana.

Frutas y verduras son ricas en fibra y antioxidantes. Todos sabemos que los antioxidantes son beneficiosos para el corazón y nos protegen de las enfermedades del mismo, el cáncer y actúa como un anti-envejecimiento.

Las actividades diarias físicas son altamente recomendables con el fin de quemar calorías y mantener un estilo de vida sano y activo.

Dieta mediterránea:

• Incorpora a tu dieta ajo, cebolla y puerro.
• Toma de 8 a 10 porciones cada día de alimentos altos en ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), como el aguacate, aceite de oliva o aceite de avellana y nueces de macadamia.
• Una cucharada o más al día de hierbas verdes, como la albahaca, el cilantro, menta y salvia.
• Verduras verdes, como el brócoli, los guisantes y las espinacas.
• Verduras rojas, como el tomate, salsa de tomate y salsa.
• Verduras de color amarillo o anaranjado, como zanahorias, pimientos rojos y la calabaza.
• Verduras, tales como alcachofas, pepinos, judías verdes y guisantes.
• Frutas ricas en vitamina C, como naranjas, mangos y fresas.
• Otras frutas, como manzanas, plátanos y uvas.

¿La “dieta mediterránea” realmente funciona?
Te ayuda a vivir más tiempo y más sano, la respuesta sólo puede ser “sí”.

Para adelgazar hay que activar el metabolismo. Pero y ¿cómo se hace?
Toma nota, hoy te damos las claves.

Tonifica los músculos

La masa muscular consume mucha más energía que la grasa. Y por eso lo primero que vamos hacer es trabajar los músculos. Si no puedes acudir al gimnasio y utilizar maquinas, también puedes hacerlo en casa, usando un par de botellas de agua.
Puedes hacerlo tres días a la semana

Practica ejercicio aeróbico

Andar, jogging, nadar, bicicleta estática, mountain bike, bailar de incluso ir de compras… todo lo signifique moverse. Harás trabajar a tu sistema cardiopulmonar y quemarás muchas calorías. Intenta que sea a diario y a poder ser de 30 a 60 minutos, que es cuando el cuerpo comienza a quemar las reservas que tenemos de grasa. Si lo haces por la mañana te ayudará a tener el metabolismo activo todo el día.

El desayuno muy importante

Con el desayuno nuestro metabolismo recibe la energía que necesitamos para ponernos en marcha, hacer la digestión y quemar las primeras calorías. Toma fruta fresca, un producto lácteo, o zumo natural y cereales. Si no desayunas, tu organismo reaccionara descendiendo su metabolismo, ya que al no recibir comida se protege a sí mismo guardando energía.

1200 calorías diarias

Es muy importante que no bajes de 1.200 calorías diarias si tomas menos tu metabolismo carece de la suficiente energía para mantener sus funciones básicas. Si tomas un tentempié ligero a medio día y a media tarde, eso te hará llegar a la comida con menos hambre.

Anda todos los días

Tienes mil ocasiones para andar durante el día y restarle calorías a la báscula: de compras, al salir del trabajo, los fines de semana, dejando el coche algún día en casa…
Anda al menos de 10 a 30 minutos todos los días.

Búscate obligaciones en las que tengas que moverte

Como nunca usar el ascensor, si no, subir escaleras, aparca un poco más lejos de donde vayas. Si no te gusta el gimnasio, puedes apuntarte a bailes de salón, u otro deporte que te guste más, lo importante es que te muevas.

Castigarte comiendo poco y mal te hará sufrir

Te hará tener mala salud y, te impedirá adelgazar. Si de vez en cuando te das un capricho, compénsalo en la siguiente comida. Adelgazar requiere tiempo y lo que pierdas lentamente no suele recuperarse, eso sí, no conviene que bajes más de un kilo a la semana.

Productos saciantes

Podemos encontrarlas en forma de batidos, galletas, barritas, incluso como helados. Contienen gran cantidad de vitaminas y nutrientes, para que nuestro cuerpo no eche de menos el alimento tradicional. Se deben de tomar para evitar el picoteo, a media mañana y a media tarde, pero nunca las tomes como sustitución de una comida.

Cremas y geles reductores

Su trabajo es penetrar en la epidermis y disolver los depósitos de grasa más externos. La utilización de geles como excipientes responde a que poseen mayor capacidad de absorción que las cremas tradicionales. Para un mayor resutado, es mejor que a la hora de aplicarlas, no la entiendas demasiado.

Metabolizadores de grasa

Se venden en forma de cápsula o pastilla y actúan sobre la grasa de los alimentos. Sus principios activos aíslan los lípidos en el proceso digestivo, para que sean expulsados, sin digerir, por el organismo.

Parches

Su aplicación es sencilla, ya que sólo es necesario pegarlos a la piel, sin embargo, no es tan clara su forma de actuar. Según algunos fabricantes, los parches reducen el apetito de quien los usa.

Productos naturistas

Las propiedades de las hierbas han sido utilizadas durante siglos para todo tipo de usos. En su versión renovada, se pueden adquirir comprimidos completamente naturales para complementar cualquier dieta.

Estimulación eléctrica

Esta se ha adaptado como una técnica del deporte profesional para el uso de personas con problemas de peso. Se trata de la estimulación, por medio de electrodos, de las zonas susceptibles de reducción. Los electrodos hacen trabajar al músculo para que queme las grasas de la región tratada.

No sé si alguna sabéis lo que es, o si lo habéis probado. Como ya se acerca el buen tiempo, y nos tenemos que desprender de las chaquetas, nos va entrando la prisa por adelgazar. Yo como soy adicta a las dietas, y os aseguro que soy de las que disfruta comiendo, busco información de productos que puedan complementar a una dieta y nos ayuden un poquito a bajar algún kilito. Aquí os dejo mi último descubrimiento, va muy bien.

Es una fibra 100% natural derivada del caparazón de los crustáceos, que posee la capacidad de absorber grasas. Cada miligramo de chitosan atrapa cinco veces su peso en grasa. Su acción se ve reforzada por la Vitamina C.

Chitosán es una fibra dietética, que se encuentra en caparazones de crustáceos y mariscos, es indigerible por las enzimas del aparato digestivo humano, por lo que no aporta calorías a la dieta.

Una especial característica, que hace que Chitosán sea diferente a otras fibras dietéticas, es su alta capacidad para atraer, atrapar y aislar la grasa presente en el tracto digestivo, dificultando su contacto con las enzimas digestivas y haciendo que sea imposible ser digerida, ni absorbida en el intestino.

Chitosán evita la absorción de grasa extra, actúa como una esponja, formando un agregado indigesto, que es enseguida evacuado por las vías naturales, o sea pasa intacta por el organismo, sin que se incorpore al cuerpo, siendo entonces necesario, que éste utilice las grasas en reserva.

Chitosán es un complemento ideal como coadyuvante en tratamientos de obesidad y sobrepeso, debido a su capacidad de ligar la grasa presente en la alimentación. Tomado junto con las comidas disminuye la absorción de grasa, sin tener efectos secundarios pues al ser una fibra natural, no crea ningún tipo de dependencia.

También es útil para regular el nivel de colesterol LDL (“malo”), e incrementar el de HDL (“bueno”), así como en el equilibrio de la flora intestinal pues estimula el crecimiento de las bifidobacterias. Además ayuda al organismo a eliminar metales pesados y tóxicos procedentes de la alimentación.

Chitosan es un aminopolisacárido derivado de la chitina. La chitina se encuentra en las conchas de los crustáceos (cangrejos, gambas, etc) y de ahí se extrae para, una vez purificada, obtener Chitosan.

Debido a su estructura química, Chitosan es capaz de unirse a las grasas de los alimentos evitando que estas sean absorbidas (son las dos con b) por el organismo. La unión de chitosan y las grasas forma largos polímeros que no se digieren y son eliminados directamente por las heces. De esta forma, eliminamos parte de las calorías que las grasas aportan en nuestra dieta. La presencia de vitamina C mejora la eficacia de Chitosan.

Podéis encontrarlo en farmacias y a un precio más o menos de 14 euros.

Tras días de locuras gastronómicas, tu cuerpo pide depurarse.

Si te sientes hinchada y empachada, haz una cura desintoxicante de un día para que tu organismo elimine el exceso de toxinas acumuladas durante el invierno.

Con la llegada de la primavera, las ganas de lucir tipo aumentan. Sin embargo, hemos olvidado cuidarnos lo que deberíamos y ahora salen a la luz los excesos cometidos durante las comidas de empresa, el abuso de fast food y las salidas nocturnas. Ha llegado el momento de desintoxicar nuestro hígado.

“hay que seguir una estrategia de compensación y elaborar un menú ligero a base de zumos, consomé, verduras, lácteos…”

Dieta depurativa:

• Desayuno: Té con sacarina, macedonia de frutas frescas y yogur desnatado.
• Media mañana: Infusiones, yogur desnatado o una pieza de fruta.
• Comida: Arroz blanco con brotes de soja, zumo de tomate y dos rodajas de piña.
• Cena: Puré de verduras, una rodaja de merluza pescadilla con una cucharadita de aceite de oliva y un yogur desnatado.

Si necesitas recuperar tu figura, por esos kilos de más, necesitas realizar una dieto-terapia durante una semana, tal y como aconseja el doctor Raúl Pinto, jefe de servicio de Medicina de la Policlínica Londres.

Este plan alimentario sirve para limpiar el aparato digestivo y ayudar al organismo a restablecer su vigor y energía habituales, además de eliminar las sustancias nocivas que dificultan el funcionamiento normal de nuestros órganos y la correcta absorción de los nutrientes.

Sólo puedes llevarlo a cabo durante una semana debido a su carácter restrictivo y poco aporte energético. Así que durante estos días no desarrolles actividades físicas intensas ni disfrutes de saunas o baños turcos.

Azúcares, grasas, cafeínas, alcohol o aditivos alimentarios tienen los días contados dentro de tu cuerpo.

Lunes

Desayuno:

• Kiwi y café o té con leche desnatada y sacarina.

Media mañana:

• Una manzana.

Comida:

• Un bol de ensalada de lechuga, tomate y cebolla con una cucharada de aceite de oliva.
• Una chuleta de ternera y una infusión depurativa (té verde, tila y menta poleo).

Merienda:

• Un yogur desnatado y una infusión depurativa.

Cena:

• Una taza de fresas y una infusión.

Martes

Desayuno:

• Café o té con leche desnatada y sacarina, medio pomelo.

Media mañana:

• Una manzana y una infusión de manzanilla o té verde.

Comida:

• Sopa de tomate.
• Un filete de 200 gramos de pescadilla al vapor.
• De postre, una infusión depurativa.

Merienda:

• Un yogur desnatado y una infusión depurativa.

Cena:

• Mandarinas y una infusión depurativa de té verde, tila y menta poleo. Sacia el apetito.

Miércoles

Desayuno:

• Café o té con leche desnatada y sacarina, también un kiwi.

Media mañana:

• Un vaso de leche desnatada y una manzana verde.

Comida:

• Brócoli al vapor con jugo de limón.
• Pechuga o muslo de pollo asado de 150 gramos.
• Termina con una infusión de té verde, tila y menta poleo.

Merienda:

• Un yogur desnatado y una infusión depurativa.

Cena:

• Compota de ciruelas y la infusión.

Jueves

Desayuno:

• Café o té con leche desnatada y sacarina, también un kiwi.

Media mañana:

• Un vaso de leche desnatada y una manzana verde.

Comida:

• Brócoli al vapor con jugo de limón.
• Pechuga o muslo de pollo asado de 150 gramos.
• Termina con una infusión de té verde, tila y menta poleo.

Merienda:

• Un yogur desnatado y una infusión depurativa.

Cena:

• Compota de ciruelas y la infusión.

Viernes

Desayuno:

• Café o té con leche desnatada y sacarina, también un pomelo.

Media mañana:

• Leche desnatada.

Comida:

• Sopa de cebolla
• Una trucha mediana
• Una infusión depurativa.

Merienda:

• Un yogur desnatado y una infusión depurativa (té verde, tila y poleo menta).

Cena:

• Una pera y la infusión depurativa.

Sábado

Desayuno:

• Café o té con leche desnatada y sacarina, también un kiwi.

Media mañana:

• Una manzana verde.

Comida:

• Ensalada mixta con una cucharada de aceite de oliva.
• 150 gramos de pavo.
• Una infusión.

Merienda:

• Un yogur desnatado y una infusión depurativa.

Cena:

• Un puñado de uvas y la infusión depurativa.

Domingo

Desayuno:

• Café o té con leche y sacarina, y medio pomelo.

Media mañana:

• Un yogur desnatado y una infusión depurativa.

Comida:

• Endivias con espárragos.
• Un filete de terneta de 150 gramos.
• Una infusión depurativa.

Merienda:

• Un yogur desnatado y una infusión depurativa.

Cena:

• Manzana e infusión.

Aunque a algunas el apio nos puede resultar una verdura algo sosa y aburrida, la realidad es que es un gran regulador de la función intestinal. Eso quiere decir que es ideal para las personas que sufren de estreñimiento, ya que el apio aumenta los movimientos y nos ayuda a eliminar del intestino el exceso de bacterias que se acumulan en él.

El apio es beneficioso para la vista, el cabello y los huesos. Es rico en vitamina B1, B2 y B6. Y además de todo esto chicas, dicen que es un potente afrodisiaco que te ayuda a aumentar el deseo sexual.

Por todo esto, y si además logramos bajar algo de peso, creo que merece la pena probar esta dieta. Dicen que se puedes bajar de 1 a 2 kilos por semana. ¿Quién quiere empezar?

En ayunas

1 litro de caldo de apio (para beber durante el día). Puede ser frio o caliente.

Desayuno

1 taza de leche descremada con 2 cucharadas soperas de cereales y 1 manzana.

Media mañana

Apio como quieras y la cantidad que sea.

Almuerzo

Un filete de pollo o pavo a la plancha, una gran ensalada de apio con 4 aceitunas deshuesadas, rabanitos, zanahorias, rúcula y 2 nueces. Postre: Manzana.

Merienda

1 tazón de agua de apio.
1 pan integral con margarina diet, quesillo y/o mermelada diet.

Cena

Opción 1:
1 tazón de sopa de apio con medio cubo de caldo de ave, y un huevo duro

Opción 2:
Pollo a la pancha y acompañar con ensalada de apio y lechuga. Postre: Membrillos cocidos.

No se aconseja hacerla más de 5 días.

Atrás quedaron las cenas de empresa, los turrones, e incluso el roncón de reyes, ahora llega la hora de ponernos a dieta para perder esos kilos de más que hemos cogido durante las fiestas y hasta ahora permanecían ocultos tras el abrigo.

Por eso, una buena idea puede ser probar la llamada dieta disociada. Te contamos en qué consiste.

¿Qué es la dieta disociada?

Se trata de un régimen basado en no mezclar en la misma comida hidratos de carbono (arroz, maíz, pasta, patatas, pan…) y proteínas (carne, pescado, huevos, queso, leche, yogur, frutos secos, lentejas, garbanzos o cualquier tipo de legumbre).

También se recomienda realizar cinco comidas al día: desayuno, almuerzo a media mañana, comida, merienda y cena.

¿Por qué funciona?

Muchos especialistas en nutrición afirman que estos alimentos requieren un ph diferente en el estómago para su digestión, de modo que si se ingieren en el mismo momento el organismo no consigue digerirlos correctamente, y por ello, tampoco asimilar adecuadamente sus nutrientes.

Ventajas

Es una dieta fácil de llevar a cabo, ya que no necesitas contar calorías ni realizar un cambio brusco en tu forma de comer, puesto que no se prohíbe ningún alimento.

Además, es un método de adelgazamiento rápido que, realizado de forma correcta, permite adelgazar una media de tres kilos en siete días y mejora la digestión, aliviando, por ejemplo, los problemas de acidez.

Inconvenientes

Debemos destacar que esta dieta ha de ser algo temporal puesto que no es recomendable un uso prolongado en el tiempo, ya que éste podría provocar un déficit de vitaminas hidrosolubles y de calorías, con sus consiguientes efectos perjudiciales para el organismo.

Además, algunos especialistas recomiendan en esta dieta una ingesta excesiva de grasas y proteínas, un extremo que provocaría, respectivamente, un aumento brusco de los niveles de colesterol y triglicéridos.

Un ejemplo

• Desayuno: infusiones, té, café o zumo; acompañado de pan (con miel o mermelada) o fruta con yogur. A cualquiera de estos posibles desayunos se puede añadir algún fruto seco, siempre en poca cantidad.
• Media mañana: fruta (se recomienda no mezclar frutas ácidas y dulces).
• Comida: verduras (crudas, estofadas, hervidas o como queramos) e hidratos (arroz, pasta, patatas…). De postre, yogur o fruta y una infusión o un café.
• Merienda: es posible variar, sin mezclar, entre una pieza de fruta, un yogur, un par de galletas, un poco de embutido o queso, acompañado de té, café o infusión.
• Cena: de primero se puede consumir, al igual que en la comida, sopa o caldo de verduras o las mismas verduras cocinadas de manera ligera. Pero de segundo optaremos por una fuente de proteínas a elegir. De postre, yogur o fruta.

Comenzar una dieta es difícil, y mantenerla puede ser casi una misión imposible de lograr; para que no tengas que recurrir a dietas muy restrictivas, es mejor cuidarse un poco, con sencillos trucos que puedes practicar todo el año y que no te costarán el más mínimo esfuerzo, ¿Quieres intentar?

• Cuando prepares ensaladas cambia el aceite por rocío vegetal o cualquier otro aceite de cocina en spray; así agregarás la cantidad mínima de calorías. Igual procedimiento puedes utilizar para cocinar pollo, pescado o pastas.
• Mide la cantidad de comida que preparas; si haces de más comerás de más; lo ideal es usar una pequeña balanza de cocina y, si no tienes una, usa como unidad de medida el puño de tu mano; de ese volumen debe ser tu ración.
• Si compras comida preparada, pide media porción o raciones pequeñas, pues más tienes, más comes.

Cómo convertir el ‘picoteo’ en placer y no engordar en el intento.

Para mantener la figura sin esfuerzo te proponemos unas cuantas ideas para picotear sano evitando que se note en la báscula.

Desde que te levantas hasta la hora de comer, y desde el almuerzo a la hora de salir, pueden pasar muchas horas que no debes aguantar sin tomar nada.

Por eso es importante que desayunes bien y que, lo que piques a lo largo del día sea saludable y no dispare aún más la sensación de hambre.

Según los nutricionistas y endocrinos, una de las comidas más importantes del día es el desayuno, y para que sea equilibrado una buena opción para empezar la jornada son los cereales.

Y es que, además de aportarte fibra natural, te dan la energía que necesitas para todo el día.

Un desayuno equilibrado y lleno de energía

Por eso, una manera ideal de comenzar el día con un alimento que dé energía y no engorde, es con WEETABIX, dos weetabix aportan sólo 127 calorías, y puedes acompañarlo con otros complementos como la leche y la fruta. También se pueden tomar como base de un tentempié saludable a lo largo de la mañana o la tarde, ya que son 95% de trigo entero, contiene vitaminas, minerales y gracias a su aporte extra de fibra alimentaria, no aporta grasas ni calorías excesivas y sin embargo pueden ayudar a un mejor rendimiento.

Y es que a lo largo de día hay que hacer también varias paradas para coger fuerzas, pero por supuesto no debes calmar el hambre a base de café, bolsas de fritos o bollería industrial. En lugar de castigar tu estómago y tu piel, elige una de estas opciones:

• Tortitas de arroz o trigo inflado, siempre acompañadas de agua para que te sacien aún más, Las tienes de muchos sabores, incluso con chocolate y yogur, y son el complemento perfecto para acabar con el hambre. Te aportan sólo 26 calorías por unidad.
• Galletas integrales, de chocolate, multifrutas o de copos de avena, llenan bastante, saben bien y sólo tienen unas 58 calorías por unidad.
• Barritas de cereales tipo muesli o un plátano. Ideales para tomar a media tarde porque al contener muchos cereales y frutos secos son muy saciantes. Tienen 67 calorías por barrita.
• Yogures y natillas que no necesitan frío, yogures líquidos desnatados, bio, de soja, Actimel, etc. Un tentempié bajo en calorías que además cuida tu flora intestinal y te aporta calcio. Tienen entre 45 y 75 calorías.

Si prefieres algo natural

• Dados de manzana Granny Smith. Es muy ácida y con poca cantidad estarás saciada.
• Un tupper con una ensalada ‘capresse’: Tomatitos cherry con queso fresco o mozzarella y hojas de albahaca.
• Bocadito de jamón serrano. Pon una loncha de jamón serrano sobre una tostada integral, una fuente de proteínas con pocas calorías.

Los sándwiches más sanos

Mejor si eliges pan integral y unos ingredientes sanos que no sólo no te engorden sino que no te hagan aumentar el colesterol:

• De tortilla francesa.
• De jamón ibérico y tomate.
• De fiambre de pavo.
• De queso con rodajas de tomate.
• Vegetal con aceite de oliva en lugar de mayonesa (lechuga, tomate, atún, espárragos, maíz, boca de mar).

Aperitivos de capricho..pero saludables

Si no tienes a mano ningún tentempié saludable, puedes acercarte a algún bar y pedirte un refresco light y un aperitivo de los que te proponemos:

• Berberechos, mejillones al natural o almejas al vapor con limón.
• Pepinillos, cebollitas o crudités (zanahorias, apio, manzana, rabanitos, pepino).
• Sardinas o atún al natural.
• Gambas cocidas.
• Salpicones de boca de mar con pimiento, pulpo en vinagreta.
• Una tosta de jamón ibérico.

Añadir un puñado de frutos secos a una dieta rica en frutas, verduras y pescado es útil para controlar un conjunto de factores de riesgo cardiovascular, (hipertensión, niveles elevados de colesterol, obesidad, exceso de azúcar en sangre), conocido como síndrome metabólico. Ésta es la principal conclusión de un estudio español cuyos resultados se publican en el último número de la revista ‘Archives of Internal Medicine’.

Este trabajo, coordinado por Jordi Salas-Salvadó, profesor de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, muestra que el consumo habitual de nueces, avellanas y almendras es más beneficioso para la salud que la ingesta de aceite de oliva, una grasa conocida por sus propiedades cardiosaludables.

Para llevar a cabo su investigación, este equipo analizó el caso de 1.224 voluntarios de edades comprendidas entre los 55 y los 80 años y un perfil de alto riesgo cardiovascular que participan en el estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea).

Los individuos fueron asignados a tres grupos diferentes. Así, mientras que uno fue instruido para tomar una dieta baja en calorías, los otros dos grupos recibieron información sobre la dieta mediterránea. De estos últimos, uno de ellos recibió un litro de aceite de oliva a la semana y el otro un paquete de 30 gramos de frutos secos al día.

Beneficios para la salud

Después de un año de seguimiento, los investigadores comprobaron que todos los grupos habían mejorado en el control de sus factores de riesgo cardiovascular, aunque los mayores beneficios se observaron en el grupo que había estado tomando habitualmente frutos secos.

La prevalencia del síndrome metabólico cayó un 13,7% en estos últimos individuos, mientras que descendió en un 6,7% entre quienes habían tomado aceite de oliva y en un 2% entre los participantes que tomaron una dieta baja en grasas.

Los investigadores también comprobaron que aunque el peso de los participantes no varió durante el estudio, en el grupo de los frutos secos sí disminuyó –y de forma considerable- el número de individuos con una circunferencia abdominal elevada, niveles altos de triglicéridos e hipertensión.

Esto, según explican los autores de este trabajo, sugiere la existencia de un efecto beneficioso propio de los frutos secos. “Los frutos secos son ricos en grasas insaturadas. Al ingerir estas grasas se reemplazan otras fuentes de lípidos e hidratos de carbono de mala calidad y ello comporta posiblemente una mejoría de los procesos de inflamación y oxidación en el organismo”, explica Salas-Salvadó a elmundo.es.

Este experto recuerda que, probablemente, estos beneficios de los frutos secos se obtengan sólo si se acompañan de una dieta mediterránea. “Aunque no ha sido estudiado, el consumo de frutos secos en el contexto de una dieta no saludable, rica en grasas de origen animal y grasas trans, pierda su papel protector”, remarca.

La evolución del estudio PREDIMED, asegura, permitirá conocer más datos que respalden esta hipótesis.

Sus proteínas se toman como valor de referencia.

• Produce sensación de saciedad y se consumen menos calorías en la segunda comida del día.
• Se pierde más peso que desayunando, por ejemplo, pan.
• En adultos sanos no aumentan el riesgo de enfermedad cardiaca.

Hace ya algunos años que la imagen negativa del huevo ha cambiado. Parece que son sanos y necesarios para una dieta correcta. Contiene gran cantidad de colina, sustancia imprescindible para el funcionamiento del cerebro y las células y necesaria para el desarrollo de los fetos, y muy conveniente para madres que dan el pecho, niños y ancianos.

Pero ahora, Un equipo de la Universidad de Louisiana (EE UU) ha presentado un trabajo, confirmación de otro anterior, en el que se afirma que el consumo de dos huevos diarios puede ser útil para adelgazar.

Para ello, estudiaron a más de cien individuos con sobrepeso, a los que sometieron a diversas dietas. Tras dos meses, el grupo que consiguió una mayor reducción de peso fue el que tomó dos huevos diarios en el desayuno.

La razón de esto podría estar en la sensación de saciedad que proporcionan, que evitaría el picoteo a lo largo de la mañana. Además, la energía y las proteínas que aportan los huevos permiten sobrellevar mejor ciertos efectos secundarios de algunos regímenes, como mareos, dolores de cabeza y sensación de vacío en el estómago.

Esta teoría confirma otro estudio, publicado en el International Journal of Obesity, que defiende el desayuno pon huevos en lugar de harinas. En este estudio, los lípidos en sangre no se alteraron. No hubo incremento en “el colesterol malo” ni en los triglicéridos, en comparación con los niveles que tenían los sujetos antes de comenzar la dieta.

Esto apoya la noción de que los adultos sanos pueden comer huevos sin incrementar el riesgo de enfermedad cardiaca. Todo esto está de acuerdo con recientes investigaciones, las cuales concluyen que es preciso considerar la calidad de las proteínas que se consumen, ya que comer proteínas de baja calidad, o una menor cantidad de éstas, contribuye a la obesidad, a la pérdida de masa muscular y al incremento en la probabilidad de sufrir enfermedades crónicas.

La mitad de las proteínas de alta calidad que contiene el huevo se encuentran en la yema, así que es importante consumir el huevo entero.

Enero es un mes de buenos propósitos. El aumento de peso y el hastío gastronómico de las últimas semanas de fiestas navideñas pasan factura, y sentimos la necesidad de volver a la regularidad, a la rutina alimenticia sana. No se trata de cuidar únicamente la línea, sino de equilibrar nuestro cuerpo. El hígado, el gran perjudicado por los excesos, lo pide a gritos. Él es nuestro depurador natural, puesto que transforma y neutraliza las toxinas de los alimentos, así como los agentes contaminantes del organismo, a la vez que facilita la digestión de las grasas y ayuda a absorber las vitaminas. Pero tantos extras han colapsado su capacidad de desintoxicación, por ello conviene poner en marcha esta operación limpieza que pasa por seguir una serie de pautas que nos permitirán sentirnos mejor.

Escucha a tu cuerpo

El exceso de toxinas viene acompañado de síntomas que te lo anuncian. Son variados y pueden deberse a otras causas pero muchos desaparecen al depurarte:

• Falta de apetito.
• Indigestión y náuseas.
• Halitosis.
• Estreñimiento.
• Urticarias y propensión a padecer alergias.
• Congestión nasal, tos o ronquera.
• Dolores de cabeza.
• Cambios de humor.
• Ansiedad y nerviosismo.
• Fatiga o somnolencia.

Un cambio gradual

No es recomendable iniciar una dieta depurativa radical porque los cambios drásticos pueden debilitar el organismo. Es preferible hacerlo poco a poco, sustituyendo algunos alimentos. Prescinde de los más calóricos y cámbialos por otros más digestivos y ricos en vitaminas y minerales. Olvídate de los fritos y de las salsas, elabora platos ligeros y opta por cocciones largas, lentas y acuosas. Tu cuerpo se irá adaptando y empezará a eliminar toxinas.

No te asustes si…

Los primeros días te duele un poco la cabeza, tienes leves mareos, sensación de hambre a todas horas, o sientes la lengua sucia y pegajosa. Son síntomas de que las toxinas de nuestro organismo pasan a la sangre donde son menos nocivas pero, en contrapartida, pueden generar en algunas personas este tipo de molestias. Todos estos síntomas indican que tu cuerpo ha empezado el proceso de depuración y que se está limpiando.

Con poca sal

No es necesario que renuncies a ella, pero sí que reduzcas la dosis diaria que tomas: una cucharadita es suficiente. La sal entorpece la depuración al favorecer la retención de líquidos. Ello genera hinchazón (sobre todo en las piernas) y celulitis, a la vez que aumenta la tensión arterial. Debes tener en cuenta que muchos de los alimentos que ingieres ya llevan en su propia constitución un alto porcentaje de sal. ¡Y todo suma!

Bebe agua en ayunas

Empezar el día con un buen vaso de agua mejorará tu tránsito intestinal y favorecerá la función depurativa del hígado. Te ayudará además a reponer el líquido eliminado durante la noche y drenará tu organismo (tanto de los conductos urinarios como de los digestivos). Durante el día el agua es también la bebida más recomendable, busca una de mineralización débil y toma cerca de dos litros.

Evita los estimulantes

Prescinde durante unos días de los zumos embotellados, los refrescos y las bebidas con gas, pues el aire que contienen provoca hinchazón en el estómago y dificulta la depuración. No tomes tampoco bebidas estimulantes o alcohólicas, ni café, sobre todo a partir del tercer día de dieta: tu cuerpo a medida que se limpia rinde más y no necesita ese plus para estar de lo más activo.

Fuera humos

Si fumas ahora es el momento ideal para intentar dejarlo, ¡año nuevo vida nueva! Los humos tanto del tabaco como de otros agentes contaminantes juegan en tu contra. Aprovecha el fin de semana para realizar alguna escapada a un lugar alejado de la contaminación, donde puedas respirar aire puro. No solo tus pulmones lo notarán, todo tu organismo se renovará a fondo.

Proteínas sí, sin pasarte

Son básicas para regenerar los tejidos y las responsables de estimular la formación de la dopamina, un neurotransmisor que interviene en nuestra capacidad de mantenernos activos e influye en nuestro estado de ánimo. Retrasan la asimilación de azúcares y ayudan a mantener el equilibrio energético, pero en exceso saturan los órganos encargados de la depuración del organismo. Los expertos recomiendan dos raciones al día.

Compensa la falta de luz

Venimos de los meses más oscuros del año. A partir de enero los días empiezan a alargarse y nuestra glándula pituitaria ha de acostumbrarse a la nueva situación. Dale alimentos de temporada de color naranja: cítricos (que además te aportarán vitamina C, activarán tus neuronas y son antioxidantes) y hortalizas como la calabaza (favorece la eliminación de toxinas) o la zanahoria (reduce el colesterol en sangre), ambas ricas en betacarotenos.

Apuesta por los violetas

Incluye en tu dieta alimentos de temporada que tengan un ligero tono violáceo, azulado o púrpura, como es el caso de algunos pescados (sardinas, caballa, arenques o boquerones) y hortalizas como las cebollas de Figueras, la col lombarda, las alubias pintas, las uvas moradas o la remolacha. Sus antocianinas son las responsables del vistoso pigmento amoratado y, además, funcionan como poderosos antioxidantes.

Opta por la versión ligera

Si sustituyes los productos lácteos enteros por desnatados o semidesnatados, te ahorrarás parte de la grasa animal y, por lo tanto, contribuirás a depurar tu organismo. Para garantizar el aporte diario de calcio que necesitas conviene tomar al menos dos raciones. También encontrarás calcio en las espinacas, las fresas, el brécol y los puerros, con la ventaja añadida que además son bajos en calorías.

Toma fibra

Ésta facilita el tránsito intestinal y, al mismo tiempo, te dará sensación de saciedad y comerás menos. La encontrarás en los cereales integrales, en las verduras (como alcachofas, espárragos, puerros, calabacines o cebollas), en los vegetales de hoja verde (lechugas, espinacas perejil, hinojo…) y en los frutos secos. Sustituye el arroz y la pasta refinados por los integrales, te proporcionarán energía sin aportarte grasas y además te ayudarán a ir al baño.

No te quedes con hambre

Controla las cantidades pero no pases del aire. Selecciona los alimentos, toma más de los depurativos y, come cinco veces al día, el intervalo óptimo para favorecer la digestión y que el organismo se centre en la depuración. Y cena, tu aparato digestivo ha de trabajar para eliminar los excesos, no debes sobresaturarlo tampoco. Cuando pasas muchas horas sin comer desciende la glucosa en sangre y no llega suficiente al cerebro.

Debes reducir…

El consumo de huevos, con tres a la semana tienes suficiente. Mejor hervidos o pasados por agua que fritos o en tortilla. El aceite de oliva también hay que tomarlo con moderación: reparte tres cucharadas diarias para cocinar o aderezar tus platos. De las legumbres (aunque importantes en nuestra dieta) debes limitar las cantidades y no acompañarlas de alimentos grasos. Olvídate durante unos días de la fabada y el cocido, tómalas hervidas o en ensalada.

Alimenta tu cerebro

Tus neuronas necesitan una limpieza contra el estrés diario. Apuesta por un alimento rico en tryptófano (como el plátano): un aminoácido que nos ayuda a producir serotonina, responsable de la tranquilidad y el bienestar. Toma algún plátano pequeño por la tarde, te relajará y tiene las mismas calorías que una manzana mediana, así que disfruta de su sabor sin remordimientos.

Descarta la bollería industrial

Son alimentos de absorción rápida que no proporcionan sensación de saciedad, pero que aportan harinas refinadas de escaso valor nutricional y muchas grasas saturadas. Además de engordar, entorpecen la digestión y dificultan el trabajo del hígado. Opta por tomar de postre fruta cocida. Las manzanas al horno te saciarán, son digestivas y ayudan a desintoxicar el intestino.

Infusiones, aliadas naturales

Existen multitud de plantas que, tomadas en tisana, favorecen la depuración y nos ayudan a eliminar toxinas. Actúan como minilaboratorios produciendo una gran cantidad de principios activos. Entre las más depurativas encontramos: el llantén, el saúco, el laurel, la fumaria y el hinojo. Pregunta en la herboristería la cantidad adecuada para preparar las tisanas y en qué momento del día resulta más eficaz tomarlas.

Zumos de temporada

Nutritivos, sanos y depurativos, si tienes licuadora opta por preparar estos cócteles de vitaminas que combinan frutas y verduras. Aprovecha los alimentos de temporada: además de depurativos, están en su justa maduración y resultan más económicos. Prepara: zumo de piña, manzana y pera, apio, zanahoria y limón. Tómalo entre horas. Limpia por dentro y es un excelente tónico del sistema nervioso y de las glándulas que regulan el estrés.

Olvida las monodietas

Seguro que has oído hablar de la del sirope de arce o de la del suero de leche, en las que solamente ingieres estos alimentos. Los expertos no se ponen de acuerdo en si estas dietas restrictivas son adecuadas o no. Lo que está claro es que pierdes agua y masa muscular, y ello puede provocar un desequilibrio funcional y déficits nutricionales importantes. Tenlo claro: un solo alimento no contiene todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.

Stop al estrés

Es una de las causas principales de los trastornos digestivos. El estrés hace que generemos altos niveles de corticol, una hormona que contribuye a la acumulación de grasa y que incita a comer más. La ansiedad también incrementa las ganas de tomar una mayor cantidad de hidratos de carbono y, aunque no es necesario eliminarlos de la dieta, pues son la base de nuestra energía, debemos consumirlos con moderación.

Reorganiza tus hábitos

Busca el equilibrio emocional, reflexiona sobre los factores que te alteran e intenta relativizarlos. Márcate unos horarios de comida, reserva un tiempo para ellos e intenta cumplirlos: la tranquilidad también influye en la efectividad de los resultados. No piques entre horas, pero almuerza y merienda. Mastica bien, el primer paso de una buena digestión se realiza en la boca, no tengas prisa y disfruta de los sabores.

Algas, joyas marinas

La influencia oriental ha llegado también a la mesa, y las algas se han convertido en un alimento cada vez más común y fácil de encontrar en tiendas especializadas o de dietética. Debes saber que además de gustosas y exóticas son depurativas, y le aportarán a tu dieta oligoelementos, minerales y vitaminas. Lo mismo que otros alimentos comunes en la gastronomía asiática como el tofu, el tempeh o el seitán.

Reduce las carnes rojas

Las grasas saturadas de origen animal son difíciles de digerir y las carnes rojas (ternera, buey, cerdo o cordero) son las más ricas en este tipo de grasas. Conviene tomarlas solo una vez por semana. Puedes sustituirlas por otro tipo de alimentos como pescado o carnes blancas (pollo o pavo). No olvides tomar dos veces por semana una ración de pescado azul para mimar tus neuronas. Es bastante económico ¡y buenísimo!

Con una semana basta

Siete días son suficientes para restablecer el equilibrio de tu organismo. Se recomienda no prolongar la dieta más, pues este es el tiempo preciso que necesita el cuerpo para desintoxicarse. Además, si no sigues la dieta bajo control médico, a la larga podría provocar déficits de hierro, de grasas o padecer súbitas bajadas de azúcar. Tras los cinco primeros días empezarás a notar los efectos. Una vez finalizada, vuelve poco a poco a tu dieta.

En Navidad todo el mundo engorda. El peso que se ha adquirido en dos semanas tardará más de tres meses en eliminarse a no ser que adoptemos desde hoy mismo un auténtico plan de choque. Solo es cuestión de tener un poco de voluntad para reducir la comida y aumentar el ejercicio. Aquí te facilitamos los consejos y los últimos productos que te ayudarán a conseguirlo.

Te damos diez consejos para ayudarte:

• No hacer dietas drásticas. Eliminar el peso poco a poco. Conseguir una pérdida de peso entre 500 gramos y un kilo por semana es lo correcto.
• Alejarse de las dietas que prometen rápidas pérdidas de peso, ya que la mayoría de estas dietas lo hacen a costa del agua corporal y la masa muscular, y no de la grasa.
• Eliminar el azúcar y el alcohol de la dieta, disminuir la ingesta de hidratos de carbono (harinas, patatas, pastas, arroz).
• Complementar la dieta con ejercicio físico adaptado al estado de cada persona.
• Acudir a los alimentos llamados saciantes, entre horas. Te ayudarán a pasar, mucho mejor, los primeros días de dieta: la fibra, el agua o algunas frutas como la manzana.
• Aumentar el desayuno incluyendo siempre fruta y disminuir la cena.
• Comer en platos de postre y masticar muy despacio. No tragar los sólidos hasta que se hayan convertido en líquidos. Comer de todo reduciendo las cantidades.
• Realizar cinco comidas diarias y beber más de litro y medio de agua al día.
• No intentar perder peso con tratamientos farmacológicos sin registro oficial.
• Recuperar los hábitos alimenticios con la ayuda de un especialista de nutrición que vigilará nuestra dieta, lo antes posible.

El secreto para adelgazar reside básicamente en dos métodos: dieta y ejercicio. Sin ellos ningún producto será efectivo

No hay que confundir el sobrepeso con la celulitis. Esta es un desorden funcional y estético, producido por la acumulación de líquidos y grasas en distintas partes del cuerpo. Las cremas anticeluliticas no son el milagro, sólo funcionan combinadas con tesón y constancia con una rutina de masajes, una dieta adecuada y la práctica de ejercicio físico.

A pesar de esta certeza, los productos tanto para adelgazar como para eliminar la celulitis se siguen anunciando con sus pretendidas virtudes, no demostradas científicamente; algunos se venden en farmacias; otros se dispensan por correo o en consultas y clínicas diversas. Y lo que siempre consiguen adelgazar es el bolsillo de numerosas personas, sobre todo de un grupo especialmente susceptible a este problema: las adolescentes.

Es cierto que existen productos útiles y sanos en el mercado que pueden utilizarse con éxito como suplementos adicionales en dietas de reducción de peso, productos saciantes, con fibra, drenantes, etc., también existen cremas que afinan la piel, pero nunca se logrará adelgazar tomando sólo estos productos si no se sigue una dieta y se aumenta el ejercicio. Y la mayoría de las veces se conseguirían resultados parecidos con una infusión que ayudase a depurar, como el té rojo o el verde.

No existen los productos milagrosos pero si existen productos que ayudan en esta tarea, chicles saciantes, pastillas comegrasas, cremas antilulíticas, reductoras o drenantes, productos específicos para reducir la grasa localizada, parches, geles, y hasta perfumes etc. Nuestras especialistas han elegido los mejores del mercado tanto en fragancias que adelgazan como en alimentos considerados milagrosos y por supuesto cremas, pastillas, parches, geles.

La sensación de ligereza cuando se cena fruta no se refleja necesariamente en el peso.

La costumbre de cenar sólo fruta es relativamente común en muchas personas preocupadas por su figura, por sus kilos de más y por su salud. Ocurre sobre todo en mujeres de todas las edades. Acostumbran a reservar el momento de la cena para las tres raciones de frutas diarias recomendadas, e incluso alguna más si llegan a casa con hambre. Entienden que son alimentos que sacian y llenan. Al mismo tiempo, creen que hacen de la cena un menú ligero en calorías.

Cena con sorpresa inesperada

La sorpresa se la llevan cuando, después de una o dos semanas de seguir con el plan de cenas frugales (sólo fruta), comprueban que no han adelgazado o, si lo han hecho, no han perdido los kilos deseados.

En muchos casos, si no se pierde peso es porque a la persona no le sobra grasa, de manera que el organismo no pone en marcha los mecanismos necesarios para desprenderse de ella. Suele suceder que los molestos «kilos de más» por los que se hace el cambio en las cenas responden a la falta de tono muscular por falta de ejercicio (queda marcada la «barriguita» y resulta incómoda la flacidez de los brazos).

Cenar sólo fruta es una idea relativamente extendida entre mucha gente, pero equivocada si se quiere perder peso. De todas maneras, sí que puede ser efectiva de forma temporal si lo que se persigue es aligerar el cuerpo cuando se sufre retención de líquidos.

Poder diurético, no adelgazante

La concentración de las tres raciones diarias de fruta en la cena desplaza del menú otros alimentos necesarios en la dieta.

Las frutas son un grupo de alimentos con una composición nutritiva muy específica. Son abundantes en agua y fibra, fuente indiscutible de vitaminas (vitamina C, ácido fólico, betacaroteno o provitamina A), y de minerales como el potasio y el magnesio. Completan su valor nutritivo los pigmentos, que en las frutas cumplen un doble propósito. Primero su poder colorante, lo que da tono a la piel o a la carne de las frutas (betacaroteno de naranjas, mandarinas y melocotones; licopeno de las fresas; y antocianinas de las uvas y las ciruelas). En segundo lugar, su poder antioxidante, por lo que resultan complementos indiscutibles en una dieta preventiva.

La combinación de todos estos nutrientes en las frutas explica la propiedad esencial de los vegetales para depurar el organismo. Por ello, su consumo habitual se manifiesta en una mejoría física y mental. Se siente la cabeza más despejada y el cuerpo, en particular las piernas, más ligeras y menos pesadas. Se fortalecen las arterias y las venas, con la consiguiente mejora de la circulación sanguínea. Se nota que se orina mucho más, por lo que se eliminan más sustancias de desecho, pero no grasa. Así, quien come fruta siente más ligereza, algo que no necesariamente se ve reflejado en el peso (si la razón del exceso de peso no es la retención de líquidos).

Cena inteligente

Perder peso es posible si se llevan a buen término los cambios en la alimentación que han llevado a engordar, siempre y cuando esos cambios sean duraderos en el tiempo.

Una de las cuestiones dietéticas esenciales para adelgazar es procurar una acertada selección de alimentos, así como ajustar las cantidades de cada uno a las necesidades individuales. En el caso de la fruta, con comer tres al día es suficiente. Tomar más cantidad de la misma desequilibra la dieta por dos motivos esenciales, los cuales justifican por qué cenar sólo fruta no adelgaza.

Por una parte, la concentración de las tres raciones de fruta o más en la cena desplaza del menú otros alimentos que, por su esencial valor nutritivo, tienen que ser contemplados en la dieta diaria (huevos, pescados y verduras). Por otro lado, una cena abundante en frutas se traduce en calorías y azúcares procedentes de estos dulces alimentos. Sin embargo, una dieta es efectiva para perder peso si garantiza que el consumo de todos los alimentos, incluidas las frutas, no sea desproporcionado para no descompensar las calorías totales del día.

• España es uno de los mayores productores de naranjas y mandarinas.
• Su ingesta regular reduce los riesgos cardiovasculares en niños.
• Combate los resfriados, además fortalecen huesos y dientes.

Después de los meses estivales en los que no puede cultivarse naranjas ni mandarinas y de las lluvias torrenciales que ha sufrido la Comunidad Valenciana durante octubre, comienza la temporada de maduración de estos cítricos.

La temporada se abre con el cultivo de las clementinas, uno de los cuatro tipos de mandarina. Se trata de una fruta híbrida, cultivada a través de dos clases de cítricos, la mandarina y la naranja amarga, de donde proviene ese característico sabor agrio, pero a la vez dulce.

Tomando cuatro piezas diarias de mandarinas, se cubren las necesidades diarias de vitamina C
Un grupo de investigadores de la Universidad de Valencia ha descubierto que la ingesta regular del zumo de mandarina reduce los riesgos cardiovasculares en la población infantil, al mejorar los marcadores antioxidantes de los niños con colesterol alto.

Su gran aporte de vitamina C la convierte en uno de los alimentos indispensables del invierno para combatir el frío y los resfriados. Es especialmente importante para embarazadas, fumadores, lactantes y diabéticos.

Además, al ser un antioxidante, puede prevenir enfermedades degenerativas. Otra de sus ventajas reside en su contenido en potasio, necesario para el correcto desarrollo del metabolismo celular, y en calcio, que fortalece huesos y dientes.

Las clementinas también poseen altos niveles de fibra que pueden evitar enfermedades cardiovasculares, estreñimiento y obesidad. Por este motivo, los cítricos pueden ser una parte importante en una dieta de adelgazamiento, ya que provocan sensación de saciedad.

España es uno de los mayores productores de mandarinas del mundo con casi dos millones de toneladas al año. Un mercado en expansión que ahora acerca estas frutas a la mesa. Varias páginas web distribuyen sin intermediarios las naranjas y mandarinas cultivadas artesanalmente y las envían a los clientes en pocas horas recién cogidas del árbol.