Ingredientes (para 4 personas):

• 4 rebanadas medianas de pan de pueblo.
• 2 tomates maduros.
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Embutidos al gusto (jamón serrano, fuet, salchichón).
• Salazones y ahumados al gusto (anchoas, salmón).
• Quesos al gusto.

Preparación:

Tostamos ligeramente en una sartén sin aceite o en una placa de horno las rebanadas de pan por uno de los lados.

Por la parte tostada del pan frotamos con tomate crudo y maduro y condimentamos con sal y aceite de oliva al gusto.

En algunas zonas se suele condimentar con el aceite de oliva antes de frotar con el tomate.

Con este pan acompañamos embutidos, quesos y salazones.

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