Ingredientes (para 4 personas):

• 4 huevos.
• 250 gramos de salsa de tomate casera.
• 100 gramos de guisantes.
• Sal.

Preparación:

Durante 10 minutos, cocemos los huevos en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal. Una vez transcurrido este tiempo, los refrescamos en agua fría. Finalmente, los pelamos y cortamos con un «cortador de hilos» fino.

Calentamos la salsa de tomate y, en su interior, introducimos los guisantes congelados, dando un hervor de 5 minutos a fuego suave.

Servimos como base la salsa y, encima, los huevos cortado en láminas.

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