Ingredientes (para 4 personas):

• 400 gramos de cerezas.
• 100 gramos de azúcar.
• 1 decilitro de agua.
• 1 limón verde.
• Unas rebanadas de pan de sésamo.
• 100 gramos de queso fresco.

Preparación:

Colocamos en una cazuela el azúcar, la ralladura de ½ limón, el zumo del limón entero, el agua y llevamos a ebullición.

Incorporamos las cerezas sin hueso y hervimos alrededor de 10 minutos, retiramos y dejamos en reposo toda la noche.

Escurrimos las cerezas y servimos sobre una tostada de pan de sésamo o de cereales junto con el queso fresco troceado.

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