Ingredientes:

• 125 gramos de chocolate puro
• 4 huevos

Preparación:

Derretir el chocolate sobre agua caliente y removerlo hasta que esté suave y uniforme. Separar las yemas de las claras y cuando el chocolate esté ligeramente frío añadir a éste las yemas batidas.

Batir las claras a punto de nieve, cubrir la mezcla y verterla en pequeños recipientes.

Poner en la nevera durante 12 horas.

Artículos relacionados:

• La receta del día: Helado de chocolate
• La receta del día: Trufas de chocolate
• La receta del día: Bolitas de arroz con chocolate
• La receta del día: Tiramisú
• La receta del día: Flan de coco con leche condensada